Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (3/2)

Sau Tết, vừa tận dụng thức ăn còn lại, vừa làm những món mới để cả nhà giảm cảm giác ngấy nhé.

Thứ 2: Tràng lợn trộn măng tươi

Tràng lợn giòn sần sật trộn với măng tươi thái sợi, lạc rang và rau thơm thái nhỏ sẽ là món nhắm ngon cho ông xã hoặc ăn cùng cơm cũng thú vị.

Nguyên liệu:- 300g tràng lợn- 150g măng tươi- 1 củ cà rốt nhỏ- Muối, giấm, đường, nước mắm, tỏi, ớt quả- Rau thơm- 1 thìa canh bột mỳ- 1 nhánh gừng nhỏ- Lạc rang chín, giã thô.

Thứ 3: Gà nấu kim chi

Món ăn đơn giản, dễ chế biến với thịt gà thấm mềm, có vị ngọt dịu của củ cải và kim chi cay cay, không ngấy mà đưa cơm.

Nguyên liệu:- 3 đến 4 thịt đùi gà- 1 bát con kim chi (bạn có thể mua sẵn hay tự làm)- 1/2 củ cải nhỏ- Hành lá, muối, đường, hạt nêm- 1 nhánh gừng nhỏ.

Thứ 4: Canh đậu phụ non nấu rong biển

Bát canh tổng hợp nhiều hương vị hài hòa của rong biển giòn giòn, kết hợp với đậu phụ non bùi bùi, tôm ngọt và các loại rau củ nấu kèm.

Nguyên liệu:- 200g đậu phụ non- 1 củ cà rốt- 100g đậu Hà Lan- 1 nhúm rong biển khô, bản to- 150g tôm- Muối, đường, nước mắm, hạt nêm, hành khô.

Thứ 5: Miến xào thịt băm

Thỉnh thoảng đổi món cho cả nhà với món miến xào thịt băm, đơn giản ngon miệng và cách chế biến lại nhanh.

Nguyên liệu:- 200g thịt nạc băm- 1 củ hành tây- 1 củ cà rốt- Vài tai mộc nhĩ ( nấm mèo)- Hành lá, muối, dầu hào, xì dầu, nước mắm, hạt nêm, hành khô, tỏi- 2-3 lọn miến, bạn có thể dùng miến đỗ xanh hay miến dong.

Thứ 6: Thịt ba chỉ xào ngô

Thit ba chi co vi cay nhe, đươc xao cung vơi ngô ngot, đâm đa dung kem vơi banh phông tôm lam mon nhâm nhi thât thu vi.

Nguyên liêu:- 1- 2 qua ngô- 200g thit ba chi- Nươc măm, hanh, hanh khô, hat nêm, hanh la, ơt bôt, muôi- Banh phông tôm ăn kem.

Thứ bảy: Bò nướng củ hành thơm lừng góc bếp

Cuối tuần là dịp gia đình quây quần bên nhau, bạn hãy trổ tài đãi cả nhà bằng món thịt bò nướng thơm phức.

Nguyên liệu:- 500g thịt thăn bò- 1 thìa canh sả băm- 1 củ hành tây vừa ăn- Sả cây- Muối, dầu hào, hạt tiêu, mật ong, hạt nêm, hành lá, tỏi- Rau ăn kèm: cải bẹ xanh, dưa leo, rau thơm

- Nước chấm ăn kèm: mắm nêm, dứa, đường, ớt quả, tỏi hoặc nước mắm chua ngọt

- Bún, bánh đa dùng để cuốn với thịt bò nướng.

Chua cay nộm cóc xanh

Nộm cóc xanh giòn giòn, pha lẫn với vị chua cay và mùi thơm của tôm khô, rau răm, làm mồi nhắm nhâm nhi với bạn bè thật thú vị.

Nguyên liệu:- 5 – 6 quả cóc xanh, loại lớn- 1 nhúm tôm khô- Rau răm, ớt bột, đường, nước mắm, tỏi, muối- Ruốc (thịt chà bông), lạc rang chín.

Chủ nhật: Mỳ trứng thịt xá xíu

Tô mỳ hơi kỳ công ở khâu chế biến thịt xá xíu nhưng rất đáng thử, nhất là trong ngày chủ nhật rảnh rỗi nữa chứ, cả nhà sẽ thích lắm đấy.

Nguyên liệu: cho từ 5 đến 6 bát mỳ

- 700g xương lợn, 20g củ cải muối (xá bấu), 1/6 bát con nhỏ tôm khô, một củ hành tây nướng thơm

- 500g thịt lợn, có thể chọn phần thịt ba chỉ hay thịt nạc mông

- Mỳ trứng

- Giá đỗ, hành lá, hẹ, muối, đường, dầu hào, xì dầu (nước tương)

- Hành phi

- Bạn có thể cho vào bát mỳ tôm luộc, trứng cút, tùy theo sở thích của bạn.

Ngọt mát chè đậu ngự và trân châu lá cẩm

Ly chè mát lạnh với đậu ngự bùi, quyện lẫn với vị thơm của lá cẩm trân châu dai, và mùi thơm của lá nếp.

Nguyên liệu:- 300g đậu ngự khô, hoặc có thể dùng đậu ngự tươi.- 1 bát con bột năng.- 1 mớ lá cẩm.- Đường phèn.- Một bó lá nếp (lá dứa).

Theo PNO