Thực đơn hàng ngày 4 món: Điểm nhấn là gỏi tôm rau muống chua ngọt
Chúng tôi tiếp tục gợi ý thực đơn hàng ngày với 4 món ngon dễ làm phù hợp ngày hè nắng nóng. Hôm nay điểm nhấn của thực đơn là món gỏi tôm rau muống chua ngọt kích thích vị giác.
Bữa cơm gia đình ngày nắng nóng luôn cần sự hiện diện của những món ngon kích thích vị giác, giàu nước, giảm bớt độ dầu mỡ của các món chiên rán.
Vậy nên nhìn vào gợi ý thực đơn hàng ngày này, các bạn sẽ nhận ra đây toàn là những món dễ làm và dễ ăn: tràng lợn luộc, gỏi tôm rau muống, lạc rang và canh rau cải.
Thực đơn 4 món hấp dẫn ngày hè.
Nguyên liệu:
- Tràng lợn: 1kg
- Tôm tươi: 300g
- Thịt heo xay: 100g
- Lạc rang: 300g
- Rau muống chẻ: 400g
- Rau cải: 1 mớ
- Cà rốt: 1/2 củ
- Rau thơm, ớt tươi, chanh, tỏi
- Nước mắm, dầu ăn, gia vị, dấm, đường.
Cách thực hiện bữa cơm gia đình 4 món như sau:
1. Tràng lợn luộc
- Tràng lợn chọn cái to vừa phải, tươi ngon và không có mùi lạ. Mua về cho vào sơ chế sạch với chanh và muối để tẩy sạch mùi, rửa thật sạch để ráo nước.
- Đun sôi nước, cho thêm 1 thìa gia vị, thả tràng lợn vào luộc chín tới trong khoảng 15 phút.
Video đang HOT
- Chuẩn bị sẵn 1 âu to nước đá lạnh. Tràng lợn chín vớt ra thả ngay vào bát nước đá ngâm để tràng lợn trắng và giòn. Sau khi tràng lợn nguội, các bạn thái miếng vừa ăn và chấm kèm nước mắm chanh ớt hoặc gia vị chanh ớt theo sở thích.
Tràng lợn luộc trắng giòn rất ngon miệng.
2. Gỏi tôm rau muống chua ngọt
- Tôm tươi hấp chín, bóc vỏ, chẻ đôi, có thể chừa lại phần đuôi tôm cho đẹp.
- Rau muống chẻ sợi nhỏ. cà rốt cắt sợi rồi ngâm nước đun sôi pha muối nhạt khoảng 10 phút cho rau sạch, vớt ra để ráo nước.
- Pha nước trộn gỏi: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh dấm, thêm tỏi ớt băm nhỏ.
Trộn nước mắm gỏi vào rau muống chẻ, đảo đều cho ngấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa miệng sao cho món gỏi có vị chua ngọt nhẹ nhàng.
- Thêm phần tôm đã hấp chín vào, tiếp tục thêm lạc rang giã dập và rau thơm và trộn đều.
Gỏi rau muống tôm chua ngọt rất kích thích vị giác và ngon miệng.
- Cho gỏi rau muống tôm ra đĩa, có thể trang trí với hoa hồng cà chua đẹp mắt.
Rau muống chẻ giòn mát ngấm nước trộn chua ngọt đậm đà kèm với thịt tôm dai ngọt rất hấp dẫn trong những ngày nóng.
- Thịt heo xay ướp với gia vị, viên thịt heo thành các viên thịt nhỏ.
T
- Đun sôi nước, thả thịt heo băm viên vào nấu chín.
- Rau cải sơ chế sạch, cắt khúc ngắn.
Khi nồi canh thịt viên sôi, thịt vừa nổi lên thì các bạn thả phần rau cải đã chuẩn bị vào. Canh rau cải chín, các bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Canh rau cải nấu thịt băm viên vừa ngọt vừa mát.
Lạc rang muối giòn ngon, đậm đà
Lạc cho vào chảo có dầu, rang tới khi lạc không nổ lách tác nữa, lạc vừa vàng vỏ thì vớt lạc ra để ráo dầu. Đợi lạc nguội bớt, các bạn rắc lên trên 1 thìa gia vị và đảo đều là hoàn thành món lạc rang muối rất thơm ngon đậm đà.
Các bạn cùng tham khảo thực đơn hôm nay để có thể chọn ra những món phù hợp với gia đình mình nhé!
Thực đơn 4 món vừa ngon vừa rẻ cho bữa cơm chiều nay
Chiều nay ăn gì luôn là câu hỏi mà nhiều chị em quan tâm. Dưới đây là gợi ý thực đơn 4 món vừa ngon vừa rẻ, thực hiện nhanh cho bữa cơm chiều.
Gợi ý thực đơn 4 món cho bữa cơm chiều nay.
Nguyên liệu dành cho gia đình 4 người (2 người lớn, 2 trẻ em)
- Thịt lợn xay: 350g
- Đậu phụ: 3 bìa to
- Bí xanh: 500g
- Bì lợn: 300g
- Bột thính: 50g
- Cà muối
- Dầu ăn, gia vị, dấm, đường, ớt, tỏi, cà chua, hành hoa
Cách thực hiện như sau:
1. Đậu phụ nhồi thịt chiên sốt chua ngọt
Đậu phụ cắt miếng to, múc bớt ruột. Dùng 300g thịt băm ướp gia vị và hành hoa thái nhỏ, nhồi đều vào các miếng đậu rồi cho lên chảo chiên chín vàng các mặt.
Cà chua thái miếng cho vào đảo chín mềm, thêm gia vị, dấm, đường vào tạo thành xốt cà chua ngọt. Cho đậu nhồi thịt đã chiên vào đun khoảng 5-7 phút cho ngấm gia vị. Thêm hành hoa thái nhỏ vào là hoàn thành.
2. Canh bí xanh nấu thịt băm viên
Bí xanh gọt bỏ, bỏ ruột thái miếng vừa ăn. Phần thịt heo 50g còn lại, các bạn thêm gia vị rồi viên thành từng viên nhỏ. Đun sôi nước canh, thả thịt viên vào, nêm gia vị cho vừa miệng rồi thả bí xanh vào chờ sôi lại, rắc thêm hành hoa là có món canh bí nấu thịt băm viên.
3. Nem thính
Bì lợn mua về cạo rửa sạch, bóp với muối và chanh cho hết mùi hôi. Cho vào luộc chín vớt ra ngâm vào nước lạnh cho bì trắng giòn. Thái bì lợn luộc thành các sợi nhỏ dài, trộn vào 1 thìa cà phê gia vị, 1 thìa cà phê mì chính để khoảng 2 phút cho tan hết gia vị ngấm vào bì lợn.
Thêm bột thính vào trộn đều cho nem thính tơi ra, rắc thêm lá chanh thái sợi và ớt tươi cắt lát. Nếu thích các bạn có thể chuẩn bị thêm ít lá sung non và tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt để chấm kèm sẽ rất ngon miệng.
4. Cà dầm mắm tỏi ớt
Các bạn có thể chuẩn bị 500g cà bát, dấm, đường, muối, nước mắm, tỏi, ớt băm nhỏ.
Tham khảo cách làm cà dầm mắm tại đây.
Cà bát dầm mắm tỏi ớt giòn ngon ngày hè
Vậy là các bạn đã hoàn thành bữa cơm ngon cho cả gia đình vừa đủ chất lại hợp khẩu vị cả nhà rồi!
Thực đơn 4 món dễ làm, đẹp mắt và ngon miệng cho bữa cơm chiều.
Lạc rang muối nhớ thêm thìa gia vị này, lạc giòn, bùi thơm ngậy, ăn mãi không chán Thêm 1 chút rượu trắng vào trong lúc rang, lạc sẽ thơm ngậy, giòn tan để mãi không ỉu. Lạc rang muối tưởng đơn giản nhưng nếu muốn lạc giòn tan, thơm bùi, béo ngậy thì vẫn cần phải có những mẹo riêng. Chọn mua loại lạc săn, chắc như vậy lạc sẽ ngon, giòn lâu hơn Nguyên liệu: Lạc khô: 2 lạng;...