Thực đơn cuối tuần: Mâm cơm 6 món chất lượng nhà hàng, đẹp lung linh nhưng lại rất dễ nấu!
Với mâm cơm ngon đẹp thế này thì chẳng ai còn muốn đi ăn nhà hàng nữa đâu!
Thực đơn cuối tuần hôm nay gồm có các món:
- Rau cải luộc chấm kho quẹt
- Tráng miệng: Xoài
CÁCH THỰC HIỆN:
Thực đơn cuối tuần: Kho quẹt
Phi hanh tim thật thơm, cho tôm khô đa ngâm mêm vao đao. Khi tôm dây mui thơm, cho thit ba chi căt hat lưu vao. Xao săn lai va ha lưa nho. Cho nươc măm, đương va ti bôt ngot vao, đun lưa nho đên khi kho quet keo va sanh lai.
Tăt bêp, cho tiêu xay, hanh la va ơt băm nhuyên vao. Vây la co nôi kho quet thơm ngon hâp dân. Rau củ luộc chấm kho quẹt gồm: Đậu bắp, cà rốt, su hào, khổ qua, bông cải.
Thực đơn cuối tuần: Bắp cải cuộn tôm hấp
Tôm làm sạch, bóc vỏ, rửa qua rượu trắng rồi dùng khăn làm bếp lau khô. Giã tôm với gia vị hành tím, tiêu, hạt nêm cho đến khi thịt tôm dai.
Video đang HOT
Cho tôm vào lá bắp cải đã trụng sơ nước sôi rồi cuộn lại. Dùng lá hành cột lại cho định hình rồi cho vào hấp cách thủy vậy là món ăn hoàn tất.
Thực đơn cuối tuần: Bò lúc lắc
Thăn bò cắt quân cờ, sau đó ướp với hạt nêm, nước tương, dầu hào, dầu mè, tỏi và hành tím. Phi dầu ăn với tỏi thơm, cho bò vào xào nhanh trên lửa lớn.
Khi bò vừa chín tái cho hành tây và ớt chuông đã cắt miếng vừa ăn vào. Đảo thật đều, tắt bếp và rắc tiêu xay lên là cho ra đĩa cả nhà nhé.
Thực đơn cuối tuần: Canh tôm nấu nấm
Tôm làm sạch bóc vỏ, ướp tôm với hạt nêm, hành tím và tiêu. Phi dầu ăn với hành tím cho thơm, cho tôm vào xào săn lại rồi trút ra đĩa.
Cho nước sôi vào nồi đang xào tôm, cho bắp và cà rốt vào trước, đun khoảng 5′ cho chín rồi cho nấm, bông cải và tôm vào lại. Nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thực đơn cuối tuần: Cơm chiên rau xanh
Cơm nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh để hạt cơm được săn cứng lại. Cải bó xôi sơ chế sạch, trụng sơ rồi đem xay nhuyễn. Chả lụa cắt hạt lựu.
Phi dầu ăn với tỏi cho thơm, cho cơm vào đảo cho đến khi phần cơm khô và tơi ra, tiếp đến cho phần cải bó xôi đã xay vào. Nêm hạt nêm và tiêu cho vừa ăn rồi cho chả lụa vào trộn đều. Món ăn đã sẵn sàng bày ra đĩa.
Tráng miệng: Xoài
Mâm cơm cuối tuần toàn món đỉnh, hóa ra cách làm không khó chút nào
Vào bếp học nấu ngay những món cực ngon này thôi!
Mâm cơm cuối tuần này gồm có các món:
- Ghẹ rang me
- Kim chi cải thảo
- Bò lúc lắc
- Rau củ luộc
- Cánh gà chiên nước mắm
- Tráng miệng: Xoài
Công thức:
Mâm cơm cuối tuần: Ghẹ rang me
Ghẹ làm sạch sau đó ướp với hạt nêm và hành tím băm. Để 15' cho ghẹ ngấm gia vị rồi áo bột bắp lên ghẹ sau đó đem đi chiên sơ trong chảo ngập dầu. Vớt ghẹ ra giấy thấm dầu.
Dùng chảo khác phi dầu ăn với tỏi, hành tím và gừng thơm, cho tiếp nước cốt me, đường, dầu hào vào. Nêm nếm cho vừa ăn rồi đổ ghẹ vào đảo đều cho ghẹ thấm và tắt bếp bày ra đĩa.
Mâm cơm cuối tuần: Kim chi cải thảo
Cải thảo mua về rửa sạch để ráo, sau đó xóc với đường đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 giờ. Nước sốt bao gồm: Mắm tép, lê, hành tây, đường, tỏi ớt và nước mắm.
Tất cả nguyên liệu trên cho vào máy xay nhuyễn. Sau 3h lấy phần cải thảo đã ướp đường ra vắt ráo, cho hỗn hợp đã xay trộn vào cải thảo. Sau 1 ngày có thể dùng được.
Mâm cơm cuối tuần: Bò lúc lắc
Thịt bò rửa sạch cắt quân cờ. Ướp bò với tỏi băm, dầu hào, dầu mè, một ít nước tương và một muỗng cafe bột năng. Ớt chuông cắt miếng vuông, hành boaro cắt khúc.
Phi dầu ăn với tỏi thơm, cho bò và hành tây cắt khối vào xào nhanh trên lửa lớn. Bò vừa chín tới thì cho hành boaro và ớt chuông vào đảo đều rồi tắt bếp, bày ra đĩa là xong.
Mâm cơm cuối tuần: Rau củ luộc
Bắc nồi nước sôi cho ít muối, khi nước sôi cho từng loại củ vào luộc gồm: Cà rốt, bí đỏ, đậu que, đậu bắp, khổ qua, bông cải.
Khi nước sôi lại bạn vớt rau củ ra thau nước lạnh để giữ màu đẹp mắt cho rau củ. Sau đó vớt ra để ráo rồi bày ra đĩa nhé!
Mâm cơm cuối tuần: Cánh gà chiên nước mắm
Cánh gà rửa sạch cắt đôi, ngâm với giấm và muối 10' sau đó rửa lại lần nữa và để ráo. Bắc nồi nước sôi có ít muối sau đó luộc sơ cánh gà, vớt ra rửa lại bằng nước lạnh và để ráo. Phần gà đem đi ướp với muối và chanh. Bỏ vào hộp để vào ngăn mát tủ lạnh 2h cho ngấm gia vị.
Hòa nước sốt gồm: Nước cốt me, nước mắm, đường, bột ngọt và ớt. Lấy gà ra áo đều bằng lớp bột bắp sau đó chiên vàng. Dùng chảo sạch khác, cho 1 muỗng dầu phi tỏi thơm, hạ lửa cho phần sốt vào sau đó cho gà vào trộn thật đều là hoàn tất món ăn.
Tráng miệng: Xoài
Mâm cơm cuối tuần thịnh soạn cả nhà đều thích Gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn có mâm cơm cuối tuần hợp khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Món tôm hấp sả Nguyên liệu: 0,3kg tôm Sả, ớt, gừng, chanh Gia vị: Hạt nêm, nước nắm, muối, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn Rượu trắng Cách làm: Tôm cắt bớt râu và chân rồi đem rửa sạch, sau đó...