Thực đơn cuối tuần cho con đảm bảo 3 tiêu chí ngon, đơn giản, đủ chất

Thảo Hương20:17 18/06/2023

Nhân ngày nghỉ, các mẹ hãy tranh thủ nấu cho con những món ăn thật ngon nhé, đảm bảo bé sẽ thích mê.

Dành thời gian nấu cho con những món ăn ngon là mong ước của bất kì người mẹ nào. Con ăn hết suất, háo hức chờ đợi đến bữa cơm khiến mẹ càng thêm có động lực để vào bếp. Dù chẳng quá khéo tay hay chăm chỉ nhưng điều quan trọng nhất là vì con, mẹ chịu khó học hỏi và cố gắng mỗi ngày.

Dưới đây là thực đơn một số món ăn cho con của chị Thủy (29 tuổi, sống tại TP.HCM), hy vọng có thể giúp ích cho các bố mẹ đổi menu cuối tuần cho bé.

Mì ý sò điệp sốt kem

Nguyên liệu

- Mỳ ý hữu cơ.

- Cồi sò điệp.

- Tỏi.

- Whipping cream.

- Phô mai tách muối.

- Gia vị nêm nếm cơ bản.

Cách làm

- Mỳ ý luộc tầm 15p. Vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh.

- Đun chảy bơ ghee, cho cồi sò điệp đã làm sạch vào áp chảo chín vàng.

- Phi thơm tỏi, cho whipping cream vào, thêm ít muối hồng hữu cơ, lá basil, cho thêm 1 lát phô mai tách muối (nếu thích).

- Cho hết mỳ ý vào sốt, đảo đều rồi bày ra đĩa.

Bún cá

Nguyên liệu

- Phi lê cá rô phi/ cá diêu hồng.

- Bộ xương cá.

- Xương heo.

- Hành lá, thì là, cải canh, 1 quả me, nửa quả dứa, 1 quả cà chua, 2 cây sả, gừng.

Cách làm

- Nước dùng: Ninh xương cá với một nhánh gừng to, một chút muối.

- Cho tiếp dứa, me, sả, hành tây vào đun tiếp khoảng 20 phút thì vớt xương cá ra, lọc lại nước dùng qua rây. Nêm thêm nước mắm, hạt nêm, tiêu.

- Cá phile cắt nhỏ vừa ăn rồi đem đi ướp bột gừng, bột nghệ, hạt nêm 15-30 phút. Cho bột năng/ bột chiên giòn đảo đều, chiên vàng.

- Cà chua bổ múi cau, phi thơm hành để xào cà chua, xào vừa chín tới để cà chua không bị nát. Cho hết vào nồi nước hầm nêm nếm lại cho vừa ăn.

Gà sốt thơm chua ngọt

Nguyên liệu

- Đùi gà.

- Hành tây.

- Ớt chuông xanh/đỏ/vàng.

- Thơm/hành lá.

- Nước tương/ nước mắm/hạt nêm/ tiêu/bột ớt/ bột năng/ nước dừa.

Cách làm

- Gà cắt miếng vừa ăn ướp bột hành, tỏi, tiêu, nước tương ướp trong 15 phút.

Video đang HOT

- Hành tây, ớt chuông, thơm, hành lá cắt khúc vừa ăn.

- Phi thơm hành tây với bơ ghee, cho gà vào xào đến khi săn lại.

- Tiếp tục cho thơm vào xào với ớt chuông, cho nước dừa vào sâm sấp mặt, nấu lửa nhỏ, gia vị vào.

- Nấu đến khi gần cạn nước thì cho nước bột năng đã pha vào, thêm hành ngò vào nấu đến khi sệt lại.

Bánh mì bò kho

Nguyên liệu

- Thịt bò.

- Cà rốt, khoai tây, củ cải.

- Hành tím, hành tây.

- Bột tỏi/ hành/ sả/ ngũ vị hương.

Cách làm

- Bò cắt khúc nhỏ vừa ăn, ướp vào xíu bột hành, tỏi, xả ngủ vị hương, nước mắm, dầu ăn ướp trong 30 phút.

- Phi thơm hành tỏi, cho bò vào xào săn lại.

- Đổ nước vào thịt bò hầm bằng nội chậm trong rồi cho cà rốt và khoai tây vào tiếp tục hầm thêm đến khi bò và rau củ mềm.

Bún hải sản

Nguyên liệu

- Mực, tôm, bề bề, cải thìa, me, cà chua, đậu hũ, sả, gia vị nêm nếm cơ bản.

Cách làm

- Các nguyên liệu sơ chế sạch, cắt nhỏ vừa ăn.

- Đậu hũ cắt nhỏ, rán sơ, cải thìa luộc sơ.

- Phi thơm hành tỏi với xả, cà chua, đảo đều cho nguyên liệu chín rồi cho nước vào, thêm me vào nấu đến sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Nước dùng sôi rồi thì cho mực, tôm, bề bề, cải thìa, đậu hũ nấu đến khi hải sản chín rồi tắt bếp.

Bún riêu cua

Nguyên liệu

- Riêu cua lọc sạch lấy nước.

- Hành tỏi.

- Cà chua.

- Bún.

- Đậu hũ.

Cách làm

- Nước cua đem đun lửa nhỏ, đợi thịt cua chín thì vớt lấy.

- Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào rồi đổ cà chua vào phần nước cua, cho đậu hũ chiên hoặc đậu hũ non vào, rau xanh (nếu có), nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

- Bày ra tô bún, cà chua, thịt cua, đậu hũ, rắc thêm ít hành ngò vào.

Nui xào bò

Nguyên liệu

- Thịt bò.

- Cà chua.

- Hành tây.

- Hành ngò.

- Nui.

- Gia vị nêm nếm cơ bản.

Cách làm

- Nui luộc chín.

- Thịt bò thái lát mỏng, ướp cùng gia vị vừa ăn.

- Hành tây, cà chua cắt múi cau vừa ăn.

- Phi thơm hành tỏi với bơ ghee sau đó bỏ thịt bò vào đảo cho săn lại rồi cho hành tây, cà chua vào đảo đều, nêm nếm vừa ăn rồi bỏ hành ngò vào.

- Trình bày: nui bày ra đĩa trước rồi đổ phần thịt bò đã xào lên.

Bún thang

Nguyên liệu

- Nước dùng từ xương gà, nấm đông cô, hành tây.

- Củ cải.

- Trứng tráng mỏng, cắt sợi.

- Giò lụa cắt sợi.

- Thịt gà cắt lát/ xé sợi.

- Hành ngò.

Cách làm

- Hầm xương gà và nấm đông cô, hành tây, gừng, nêm chút hạt nêm trong khoảng 30 phút.

- Trứng tráng mỏng cắt sợi.

- Giò lụa cắt sợi nhỏ.

- Gà xé sợi.

- Bày bún giò lụa, trứng, gà xé ra tô, chan nước dùng vào.

Những món ngon Hà Nội nhất định phải thử một lần

Hà Nội không chỉ níu chân du khách với những danh thắng nổi tiếng mà còn được biết đến là "thiên đường ẩm thực" với những món ngon khiến ai một lần thưởng thức cũng đều nhớ mãi.

Cùng khám phá những món ăn ngon ở Hà Nội "gây thương nhớ" và những địa chỉ nổi tiếng nhất mà du khách khi đã đặt chân tới đây nhất định phải thử một lần nhé.

Những món ngon Hà Nội và địa chỉ mà du khách nên thử

Những địa điểm ăn uống ngon ở Hà Nội không thiếu, thế nhưng muốn thưởng thức chúng thì phải chịu khó mò mẫm ở các ngõ ngách hay những hàng quán vỉa hè. Sau đây là danh sách những món ngon Hà Nội du khách nên thử khi du lịch thủ đô.

1. Phở Hà Nội

Chắc chắn rồi, đã đến Hà Nội thì không thể không thưởng thức món phở truyền thống tại đây. Chẳng thế mà trong cuốn "Hà Nội băm sáu phố phường" nhà văn Thạch Lam đã viết: "Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội, không phải chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng chính là vì chỉ ở Hà Nội mới ngon".

Phở Hà Nội chẳng biết từ bao giờ đã trở thành biểu tượng ẩm thực không chỉ ở nơi này, mà còn là một trong những biểu tượng ẩm thực quốc gia. Là món ăn Việt Nam truyền thống tinh tế, đã gắn liền với con người Việt Nam từ biết bao đời.

Một số địa chỉ phở ngon nổi tiếng tại Hà Nội:

Phở Bát Đàn 49 Bát Đàn.Cửa hàng phở Thìn 13 phố Lò Đúc.Phở Lý Quốc Sư: số 10 Lý Quốc Sư.Phở Bưng Vỉa Hè: Ngã 4 Hàng Bông & Hàng Trống.

2. Bún riêu cua

Bún riêu cua là món ăn đặc biệt quen thuộc ở các tỉnh miền Bắc. So với bún riêu ở miền Nam, tuy không có nhiều đồ ăn bằng nhưng bún riêu cua Hà Nội vẫn mang một hương vị vô cùng đặc biệt. Vị ngon đậm đà của cua đồng, vị chua thanh của cà chua với loại nước dùng đậm đà không thể bị trộn lẫn, bún riêu đã để lại trong lòng du khách một ấn tượng thực vô cùng khó tả.

Món ăn này gồm bún rối hoặc bún lá và riêu cua. Trong đó, riêu cua là canh cua được nấu từ gạch và thân cua giã ra rồi lọc cùng quả dọc, cà chua, mỡ nước, mẻ ngấu, nước mắm, muối và hành hoa. Bún riêu cua thường cho thêm giò, đậu ăn cùng rau sống và mắm tôm thì đúng là không gì sánh bằng.

Một số địa chỉ bún riêu cua ngon tại Hà Nội:

Bún riêu phố Quang Trung: 2F Quang Trung, Hoàn Kiếm.Bún riêu Nguyễn Siêu: 32 Nguyễn Siêu, Hoàn Kiếm.Cửa hàng bún riêu phố Thi Sách: Số 2 Thi Sách, Hai Bà Trưng.Quán bún riêu bà Téo: 104 C6 Tô Hiệu, Cầu Giấy.Bún riêu ốc bò Hoè Nhai

. 3. Bún đậu mắm tôm - món ngon dân dã của Hà Nội

Bún đậu mắm tôm bình dị như chính cái tên của nó, lại vô cùng phù hợp với văn hoá ẩm thực của người Hà Nội: thích ăn tại những quán trong ngõ ngách hay ăn ngay tại những quán ăn vỉa hè. Món ăn nay vô cùng đơn giản, bao gồm bún lá, đậu rán giòn và mắm tôm.

Tuy nhiên hiện nay mọi người thường ăn thêm cùng thịt luộc, chả cốm, nem, lòng,... vô cùng đa dạng. Nếu không biết ăn mắm tôm thì quả thật vô cùng đáng tiếc, bởi lẽ ai đã thưởng thức được món bún đậu mắm tôm thì chắc chắc sẽ đem lòng nghiện món ăn này, một tuần có lẽ phải đi ăn vài lần mới được.

Địa chỉ bún đậu mắm tôm ngon tại Hà Nội:

Bún đậu mắm tôm Hàng Khay: Ngõ 31 Hàng Khay.Quán bún đậu mắm tôm Cây Bàng, Đại La.Cửa hàng bún đậu mắm tôm Mã Mây: 8 Mã Mây Hoàn Kiếm.Bún đậu mắm tôm Ngõ Trạm: 1B Ngõ Trạm Hoàn Kiếm.Bún đậu mắm tôm ngõ Phất Lộc, Hoàn Kiếm.

4. Cháo sườn

Món này ăn vào một ngày trời lạnh thì tuyệt đỉnh. Một bát cháo sườn quẩy ruốc cũng khá đơn giản, chỉ cần một nồi cháo lớn nấu bằng nước xương ngọt, cháo có cả thịt lẫn sườn sụn bên trong ăn cùng, kết hợp vị đậm đà của ruốc và cái giòn dai của những miếng quẩy ăn kèm. Tất cả hoà trộn lại với nhau tạo nên một tổng thể hương vị vừa thân thuộc giản dị lại trọn vẹn vô cùng.

Địa chỉ cháo sườn ngon tại Hà Nội:

Cháo sườn chợ Đồng Xuân: 14 Đồng Xuân, Quận Hoàn Kiếm.Cháo sườn Ngõ Huyện: Đầu Ngõ Huyện, Quận Hoàn Kiếm.Quán cháo sườn sụn - Đội Cấn: 101 Đội Cấn, Quận Ba Đình.Cháo sườn trứng chim cút: Ngõ Lương Sử C, Quận Đống Đa.Cháo sườn Bách Khoa - Tạ Quang Bửu: Ngõ 17 Tạ Quang Bửu, Quận Hai Bà Trưng.

5. Bún chả

Xếp thứ 5 trong danh sách các món ăn ngon xa Hà Nội là nhớ chính là món bún chả thân thuộc. Gần đây, món ăn này bỗng nhiên lại nức tiếng nhờ có sự kiện của vị tổng thống nổi tiếng thế giới Obama sang thăm Việt Nam và ăn thử món này. Quả thực không sai khi vị tổng thống nổi tiếng hàng đầu thế giới lại muốn thử một món ăn vô cùng dân dã tại Việt Nam, bởi lẽ hương vị này đem đến cho người thưởng thức một cảm giác vô cùng khó quên và khó lẫn.

Có mặt ở khắp các nẻo phố, xóm chợ, thậm chí trong cả những ngõ sâu hun hút, thế nhưng những quán bún chả này vẫn vô cùng hấp dẫn du khách bởi sự ngon đặc biệt của nó. Thịt chả được tẩm ướp đậm vị, nướng chín tới trên than hoa, ăn kèm với bún và nước chấm pha đủ vị chua ngọt. Cái vị đậm đà, ngọt ngào và thơm mùi hành khiến ai đã thưởng thức món ăn này thì chắc chắn sẽ không thể dứt ra.

Những địa điểm ăn bún chả ngon tại Hà Nội:

Bún chả Hàng Than 34 Hàng Than, Quận Ba Đình.Quán bún chả Hàng Mành 1 Hàng Mành, Quận Hoàn Kiếm.Bún chả Hàng Quạt: 74 Hàng Quạt, Quận Hoàn Kiếm.Bún chả Hương Liên: 24 Lê Văn Hưu, Hoàn Kiếm

6. Bún thang

Sẽ là thiếu sót nếu như bỏ qua bún thang trong danh sách những món ngon của ẩm thực Hà Nội. Nếu xét về độ ngon, sự tinh tế, cầu kì từ khâu lựa chọn nguyên liệu, chế biến, cách trình bày tô bún sao cho ngon mắt... thì bún thang ở "đẳng cấp" cao hơn hẳn so với những loại bún khác, xứng đáng với tên gọi "Thăng Long đệ nhất bún".

Để chế biến ra một tô bún thang ngon, đúng chuẩn thì cần tới 20 loại nguyên liệu khác nhau. Bát bún là sự tổng hòa, một tác phẩm nghệ thuật đầy màu sắc với nền trắng của bún, màu vàng của thịt gà và trứng tráng mỏng thái chỉ, phớt hồng của giò lụa, xanh của hành và rau răm, màu đen của nấm... được trình bày một cách đầy cầu kì.

Với những người sành ăn, chỉ cần nếm thử bún thang một lần là sẽ nhớ mãi cái vị cay của ớt, vị ngọt của nước dùng, vị đậm đà của thịt gà... Giữa cái lạnh của mùa đông, được thưởng thức một bát bún thang nóng hổi nghi ngút khói thì có lẽ chẳng còn gì tuyệt hơn.

Những quán bún thang ngon ở Hà Nội:

Bún thang Cầu Gỗ: 48 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm.Quán bún thang Hàng Hòm: số 2 ngõ Hàng Chỉ, Hàng Hòm, Hoàn Kiếm.Bún thang Hạ Hồi: 11 Hạ Hồi, Hoàn Kiếm.Bún thang Giảng Võ: nhà D2 Giảng Võ, Ba Đình.

7. Bánh giò

Một trong những món quà chiều quen thuộc của người Hà Nội lại vô cùng dễ ăn, có thể ăn được bất kể mùa nào, hay buổi nào trong ngày mà lại không bị ngán đó chính là bánh giò. Bánh giò được làm từ bột gạo tẻ, nhân có thịt băm, mộc nhĩ, hành khô tẩm ướp đậm đà ăn rất hợp vị.

Thông thường sẽ ăn bánh giò với dưa góp cho đỡ ngấy, có thể cho thêm xì dầu và tương ớt tuỳ vào khẩu vị mỗi người cũng rất ngon. Đây là một trong những món ăn vặt giống như các thức quà chiều nhưng lại khá đầy đặn, mà giá lại chỉ khoảng 10.000-15.000đ/chiếc nên được mọi người vô cùng ưa thích.

Địa chỉ bánh giò ngon tại Hà Nội:

Bánh giò Thuỵ Khuê: O5 Thụy Khuê, Tây Hồ.Hàng bánh giò quê: Vườn Hoa Pasteur, Quận Hai Bà Trưng.Bánh giò Đông Các: 33 Đông Các, Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa.

Mê đắm với danh sách các món bún ngon ở Việt Nam theo từng vùng miền Các món bún ngon ở Việt Nam giữ một vị trí đặc biệt trong nền ẩm thực. Nếu bún thang, bún chả miền Bắc cầu kỳ thì bún bò Huế, bún mắm nêm miền Trung đậm đà cuốn hút, bún mắm, bún nước lèo miền Nam lại ẩn chứa hương vị khó quên đằng sau chất dân dã, gần gũi từ những nguyên...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Vào mùa đông, 2 nguyên liệu này là sự kết hợp hoàn hảo làm nên món ăn từ người già đến trẻ nhỏ đều thích mê

06:09:39 20/12/2024

Với 2 nguyên liệu hấp dẫn và có rất nhiều trên thị trường này, bạn sẽ chế biến được món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe trong mùa đông.

Thịt heo xào tỏi tây - món ngon ai cũng làm được, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

05:59:10 20/12/2024

Hương vị đặc trưng của tỏi tây kết hợp cùng độ béo ngọt của thịt heo tạo nên một món ăn thơm ngon, giàu dưỡng chất dành cho cả gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh đẹp mắt, ngon miệng ai cũng thực hiện được

05:58:33 20/12/2024

Những chiếc bánh quy với đủ màu sắc, kiểu dáng đẹp mắt, độc đáo này sẽ khiến Giáng sinh của gia đình bạn thêm ý nghĩa.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

06:01:51 18/12/2024

Món canh gà ác hạt dẻ rất hợp ăn vào mùa đông lạnh giá, không chỉ nóng hổi, thơm ngon mà còn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024

Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.