Thực đơn cuối tuần chỉ 2 món nhưng cực chất

Nông Mạnh Hùng08:37 08/03/2020

Thay vì những bữa cơm văn phòng vào các ngày đi làm, hãy thưởng cho mình và gia đình với thực đơn cuối tuần toàn món ngon.

Bò lúc lắc xào

Những loại thịt đỏ, đặc biệt là thịt bò chứa rất nhiều chất sắt, giúp máu tuần hoàn tốt hơn, rất có lợi cho sức khỏe trong những đêm thức khuya. Món bò lúc lắc xào rau củ này rất đậm vị, ăn kèm với cơm cũng cực hợp luôn!

Nguyên liệu:

- Thịt thăn bò

- Hành tây, ớt chuông xanh, nấm, tỏi

- Gia vị, sốt ướp thịt

Cách làm:

Cách làm món bò lúc lắc xào

- Cắt thịt bò thành khối vuông, ướp cùng muối, tiêu, dầu hào, thêm 1 chút dầu ăn để thịt xào được mềm. Ướp thịt trong khoảng 15-20 phút cho ngấm đều gia vị.

- Rửa sạch hành tây, ớt xanh và nấm rồi thái miếng vừa ăn.

- Làm nóng chảo, phi thơm tỏi, cho bò vào xào, đảo đều tay. Khi bò hơi săn, cho tiếp lần lượt nấm, ớt xanh và hành tây. Nêm lại với chút muối, đường, hạt nêm. Cho ra đĩa dùng nóng.

Bí đỏ nấu tôm tươi

Video đang HOT

Nguyên liệu:

- 1 trái bí đỏ loại nhỏ
- 200g tôm tươi.
- Ngò ôm, hành lá, hạt nêm, đường, muối.

Canh bí đỏ phải dùng nóng mới cảm nhận hết hương vị thơm ngon, ngọt bùi của món ăn

Cách làm:

Bước 1:

- Bí gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông. Ngò ôm rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2:

- Tôm lột vỏ, rửa sạch, cho vào cối giã dập với đầu hành, hạt nêm, đường.

Bước 3:

- Phi thơm dầu, cho tôm vào xào chín, tiếp đến cho bí vào xào sơ qua.

Bước 4:

- Đổ nước đã đun sôi vào ngập mặt bí. Đun đến khi bí chín mềm, nêm lại gia vị vừa ăn, thêm ngò ôm lên trên là hoàn tất.

Vị bùi bùi của bí, vị ngọt của tôm cùng hương thơm của ngò ôm mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Chúc gia đình có bữa ăn ngon miệng trong ngày cuối tuần.

Theo VietQ

Cuối tuần, làm gỏi bò bóp thấu ngon chua chua, ngọt ngọt, ông xã ăn một lần là mê tít

Gỏi bò bóp thấu chua chua, ngọt ngọt ăn cùng với bánh phồng tôm, bánh tráng thì còn gì tuyệt vời hơn.

Nguyên liệu:

- 500gr thịt thăn bò mềm

Hướng dẫn cách làm món gỏi bò bóp thấu ngon tuyệt

- 2 trái chuối chát, 2 trái khế, 150gr bắp chuối bào, 1 củ hành tây, 2-3 trái chanh

- Hành tím, tỏi, lạc rang vàng giã dập, rau thơm, rau mùi, rau răm, ớt sừng, gia vị nêm nếm.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các loại rau củ

- Chuối và khế xanh rửa sạch bào mỏng, ngâm ngay vào thau nước có pha một chút muối để không bị thâm đen. Sau đó, vắt kỹ, để ráo nước.

- Bắp chuối ngâm vào nước lạnh cùng với muỗng chanh trong khoảng 10 phút, lấy ra vắt ráo nước.

- Hành tây bào khoanh theo chiều ngang củ, ngâm ngay vào bát nước đá lạnh trong 10 phút để hành không bị hăng, vớt ra để ráo rồi ngâm với 1 muỗng đường và 1 muỗng chanh.

- Rau thơm, rau mùi, rau răm rửa sạch để ráo xắt nhỏ.

- Ớt sừng bỏ hạt thái nhỏ.

Bước 2: Chế biến thịt bò

- Thịt bò rửa sạch, dùng giấy thấm bớt nước, thái mỏng. Ướp thịt bò với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh nước tương, muỗng mật ong, xíu muối. Trộn đều, để thịt bò thấm gia vị trong vòng 30 phút.

- Xào nhanh thịt bò với 2 muỗng canh dầu ăn cho vừa chín tái thì tắt bếp, cho ra bát.

Bước 3: Trộn các loại nguyên liệu với nhau

- Pha nước mắm trộn gỏi: cho vào chén 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước lọc, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm. Khuấy cho tan đường rồi cho 1 muỗng tỏi ớt băm vào.

- Cho tất cả các loại rau củ, thịt bò, rau thơm, lạc rang vào một tô lớn, chan nước mắm trộn gỏi vào, dùng tay vừa trộn vừa bóp cho thấm đều.

- Cho gỏi ra dĩa, thêm rau thơm, lạc rang lên trên. Dùng với bánh phồng tôm hay bánh tráng nướng đều được. Khi ăn chấm cùng nước mắm chua ngọt.

Theo Phunutoday

Xào thịt bò vừa mềm vừa ngọt lại tăng gấp đôi chất bổ cứ cho thêm 1 thứ này vào chảo là xong Để có món thịt bò xào mềm ngon, bạn không nên bỏ qua gia vị quen thuộc dưới đây. Cách chọn thịt bò ngon Nếu thích ăn giòn, bạn nên chọn thịt bò bắp, còn thích ăn mềm thì chọn thịt philê hoặc thịt thăn. Thịt bò tươi là miếng thịt có màu sắc tươi, chưa chuyển sang màu đỏ sẫm, ngửi không...