Thực đơn cơm trưa với sườn kho và canh cải ấm lòng ngày gió lạnh

Mai Phương Lý12:57 16/01/2018

Theo dõi VGT trên

Cung vao bêp đê xoa tan ngay nham chan vơi mâm cơm hâp dân, nhiêu mau săc, nhin thôi đa muôn ăn ngay.

Thực đơn không chỉ thơm ngon mà còn rất bắt mắt

Thưc đơn hôm nay có:

-Sươn non kho trưng

-Rau cu xao tam săc

-Canh cai be xanh ca thac lac

-Trang miêng: trai cây dâm sưa chua

Sươn non kho trưng

Sườn non chọn miếng xương nhỏ, dày thịt co dính chút mỡ khi kho sẽ béo và ngon hơn (nêu thich gion cua sun thi chon sươn sun). Chặt sườn thành từng miếng vuông vưa ăn. Chần qua nước sôi co ti muôi rồi rửa sạch. Cho dâu vao chao, cho 1 thìa canh đương vao đun cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì tắt bếp, cho sươn vao trôn đêu vơi hanh tim băm, nươc măm, hat nêm, tiêu xay trong 15 phut.

Trứng luộc chín, lôt vỏ (dung trưng cut hoăc trưng ga ta, trưng nho kho nhanh thâm ăn se ngon hơn, không bi ngan).

Video đang HOT

Băc chao nong phi thơm toi, cho sươn vao xao vơi lưa lơn vưa, khi sươn săn thi cho nươc dưa vao ngâp măt sươn, ha lưa. Đây năp nôi kho đên luc nươc con xâm xâp thi cho trưng vao kho chung, nêm gia vi vưa miêng, tiêp tuc kho cho sươn mêm va ngâm gia vi. Kho đên luc nươc trong nôi gân can thi tăt bêp, don sươn kho trưng ra dia ăn vơi cơm nong.

Rau cu xao tam săc

Băp ngon rưa sach, che đôi nêu qua to, ca rôt, đâu cove căt đoan vưa ăn. Thit heo rưa sach, băm nhuyên, ươp thit vơi gia vi khoảng 10 phut. Phi thơm toi băm trong chao, cho thit băm vao xao săn. Tiêp theo cho ca rôt, đâu cove va băp non vao xao vơi lưa lơn, nêm gia vi vưa ăn. Rau cu mêm tăt bêp, răc hanh la căt nho, xuc ra dia.

Canh cai be xanh ca thac lac

Chả cá thac lac mua về trộn vào đâu hanh la hành lá băm nhuyên, môt chut nước mắm, đương, ít hạt tiêu. Dùng thìa lớn quết đêu. Cải bẹ xanh căt nhuyên. Đun nồi nước sôi, dùng thìa muc tưng miêng nho chả cá thả vào nồi. Đun sôi tầm 5 phút để chả cá chín. Tiếp theo cho cải bẹ xanh vào, đun sôi lại, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, răc gưng thai sơi vào. Tắt bếp, múc canh ra tô.

Trai cây dâm sưa chua

Trai cây cac loai (xoai, thanh long, dưa hâu, tao..) chon qua tươi ngon, rưa sach, got vo, căt hat lưu. Cho trai cây va sưa chua vao chen trôn đêu rôi thương thưc.

Trai cây dâm sưa chua ngon hơn khi dung lanh nên đê vao tu lanh 30 phut trươc khi ăn.

Theo Danviet.vn

Thèm mâm cơm nhà với thực đơn nhiều món ngon

Ca ngay lam viêc vât va chi mong sơm đươc vê nha, ca nha quây quân bên mâm cơm là bao cảm giác mệt mỏi đều tan biến.

Món ăn nào cũng thơm ngon, hấp dẫn

Thưc đơn hôm nay có:

-Long ga trưng non chay toi

-Bông bi xao toi

-Canh cu sen nâu tôm

-Nươc mia sâu riêng

Long ga trưng non chay toi

Lòng gà rửa sạch để ráo, ướp vào 1/2 thìa cà phê hành tím băm, 1/2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối rồi để khoảng 30 phút cho thấm. Bắc 1 nồi nước lên bếp, thêm vào 1/2 thìa cà phê muối, nấu sôi, cho trứng gà non vào luộc khoảng 5 phút.

Phi vàng 1 củ tỏi băm để rắc lên lòng gà. Phi thơm 1/2 thìa cà phê tỏi băm cùng 1 thìa canh bơ. Thêm vào 1 thìa cà phê dầu điều, cho phần lòng gà đã ướp vào xào chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm trứng non và 1 củ hành tây cắt múi cau vào. Xào tới khi hành tây vừa chín tới thì cho tỏi phi và hành lá vào cùng, tăt bêp, muc ra dia.

Bông bi xao toi

Bông bí tước bỏ phần xơ ở cuống bông, nhặt sạch, bỏ nhụy đi rồi rửa với nước lạnh 2 - 3 lần. Ngâm bông bí đã làm sạch vào nước lạnh pha chút muối hạt khoảng 5 phút, vớt ra để cho ráo nước.

Đun sôi 1 nồi nước trên bếp. Nước sôi thả bông bí vào trụng sơ rồi vớt ra ngay. Bỏ ngay bông bí vào thau nước đá, gắp ra đĩa ráo nước. (Việc trụng sơ và bỏ vào thau nước đá giúp bông bí giữ được độ giòn và có màu sắc đẹp mắt)

Tỏi lôt vo, dùng dao đập dập, bằm nhuyễn. Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho vào 2 thìa canh dầu ăn cùng 1/2 phần tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó, cho bông bí đã trụng sơ vào chảo, đảo đều và nhanh tay để rau không bị chín quá sẽ mềm không ngon. Nêm nếm nước mắm, hạt nêm, dầu hào và chút đường, đảo đều. Xào bông bí trong khoảng 3 phút thì tắt bếp. Cho nốt số tỏi còn lại vào đảo đều lần nữa là hoàn thành.

Canh cu sen nâu tôm

Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn, ngâm củ sen với chút nước chanh để củ sen không bị thâm.

Tôm tươi rưa sach, boc vo, bo chi lưng, ươp tôm vơi chut gia vi: muôi, đương, hat nêm. Phi thơm toi, cho tôm vao xao săn. Thêm nươc loc vao tôm đun sôi, vơt bo bot. Cho cu sen vao nâu cung, nêm lai cho vưa ăn. Khi cu sen chin mêm thi tăt bêp, răc hanh ngo căt nho vao va muc canh ra tô.

Nươc mia sâu riêng

Đầu tiên tach múi sầu riêng lấy phần thịt (chú ý chọn những trái sầu riêng có hột lép hoặc những trái ngon, không bị sượng là tốt nhất). Tiêp theo, bỏ thịt sầu riêng, nước mía vào máy xay sinh tố, xay một lúc cho sầu riêng tan ra, ước chừng khoảng 2-3 phút là được.

Thử một ít xem sầu riêng có ngọt quá, hay nhạt quá không, rồi thêm đường hoặc thêm đá cho vừa lại. Cuối cùng đổ hỗn hợp ra ly và bắt đầu thưởng thức.(Nêu muôn thơm ngon hơn, co thê cho thêm vai muông đâu xanh ca vo hâp chin vao xay chung vơi sâu riêng).

Theo Danviet.vn

Thực đơn cơm nhà ngon đúng điệu ăn đứt ngoài hàng Chi cân siêng vao bêp môt chut thôi, chi em se co bưa cơm nha không nham chan vơi thưc đơn toàn mon ngon như gơi y sau đây. Món ăn nào cũng ngon miệng, đẹp mắt Thưc đơn hôm nay có: -Ga kho sa ơt -So lua xao he bông -Canh bi đao nhôi thit -Che rau câu nhan nhuc đương phen...