Thực đơn cơm trưa cuối tuần 140.000 đồng toàn món lạ miệng, đáng ‘đồng tiền bát gạo’
Dù bữa trưa có chút “mặn”, khoảng 140.000 đồng nhưng được chuẩn bị ngon lành cành đào, nghe lạ mà quen, xứng đáng đồng tiền bát gạo.
Chị Linh Nguyễn (ở Sài Gòn) thường chủ động vào bếp. Mỗi mâm cơm chị làm, bên cạnh việc đảm bảo dinh dưỡng, ngon miệng thì còn phải đẹp mắt để kích thích vị giác.
Bữa trưa thường là bữa chính trong gia đình chị. Mặc dù diễn ra khá muộn, khoảng 13h nhưng vẫn được chị khéo tay lẫn khéo thu vén. Giá thực đơn bữa trưa có chút “mặn”, khoảng 140.000 đồng nhưng được chị Linh chuẩn bị ngon lành cành đào, nghe lạ mà quen, hoàn toàn xứng đáng đồng tiền bát gạo cho cả nhà thưởng thức.
Vậy còn chần chừ gì mà không học lỏm công thức nhỉ?
Mâm cơm gồm 4 món: Cà phi lê nằm rơm – Trứng hấp xúc xích bắc thảo – Salad trộn tá lả – Canh bí đào hầm gà.
1. Cá phi lê nằm rơm
Nguyên liệu
- Khoảng 300-400gr cá basa philê
- 4 cây sả
- 1 chén bột mì
- Hành tím, tỏi
- Gia vị: Dầu hào, hạt tiêu, muối, rượu trắng.
Cách làm
- Cá philê rửa, sát muối và rượu trắng cho bớt độ tanh rồi vớt ra, để ráo. Hoặc dùng khăn giấy thấm cho nhanh khô.
- Ướp cá với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu rồi để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. Sau đó lăn cá qua bột mì tạo 1 lớp áo bột mỏng.
- Bắc chảo dầu trên bếp, cho cá vào chiên với lửa vừa đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra cho ráo dầu.
- Sả cây cắt khúc khoảng 7cm, tước nhỏ, cho vào chảo dầu chiên vàng, vớt ra để ráo. Sau đó trải đều lên đĩa, xếp cá lên trên, nêm chút dầu hào và tỏi phi vàng.
2. Trứng hấp xúc xích bắc thảo
Nguyên liệu
- 4 trái trứng bắc thảo
Video đang HOT
- 1 chiếc xúc xích heo
- 4 quả trứng gà
- Hạt nêm
Cách làm
- Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Nêm 1 ít hạt nêm vào 2 phần, đánh đều tay.
- Xúc xích cắt làm 4 theo chiều dọc. Trứng bắc thảo cắt làm 4 như múi cam.
- Dùng khay hấp thủy tinh có lót sẵn màng bọc thực phẩm ở đáy và thành khuôn. Sau đó, xếp trứng bắc thảo đều kín vào khay, xen kẽ xúc xích. Sau đó đổ lòng trắng trứng vào và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào nồi hấp.
- Hấp cho đến khi khay trứng vừa chín tới, tháo bỏ màng bọc, đổ lớp lòng đỏ vào, tiếp tục bọc lại hấp cho đến khi chín hoàn toàn.
3. Canh bí xanh hầm xương gà
Nguyên liệu
- 1 trái bí xanh
- 1/2 bộ xương gà
- 1 nhúm hành ngò
- Gia vị: Hạt tiêu, muối.
Cách làm
- Xương gà ướp muối, rửa sạch sau đó chần sơ qua nước sôi. Tiếp đến, bắc nồi nước sạch, cho xương gà vào hầm chung với gốc ngò đập dập trong khoảng 30 phút cho nước có vị ngọt đậm đà.
- Bí xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Khi nước hầm đã đến độ vừa ý, thả bí xanh vào, nêm nếm muối vừa ăn.
- Nấu cho đến khi bí xanh mềm thì tắt bếp. Rắc hành ngò, tiêu vào cho bắt mắt.
4. Salad hoa quả trộn
Nguyên liệu
- 1 mớ rau xà lách xoăn tím
- 1 củ cà rốt bào sợi
- Một vài trái cà chua bi
- 1 miếng bí đỏ cỡ vừa
- 1 củ khoai lang nhỏ
- Một vài trái nho xanh
- Gia vị: Mayonnaise, sữa đặc, yogurt không đường.
Cách làm
- Bí đỏ và khoai lang bỏ vỏ, rửa sạch, hấp chín. Sau đó cắt hạt lựu khoảng 1cm.
- Nho xanh cắt đôi, bỏ hạt.
- Cho các loại rau củ xà lách xoăn tím, cà rốt bào sợi, cà chua bi, bí đỏ, khoai lang và nho xanh ra đĩa.
- Pha 3 muỗng mayonnaise 1,5 muỗng sữa đặc 1,5 muỗng yogurt không đường rồi khuầy đều, rắc hạt tiêu theo ý thích để tạo nước sốt.
- Rưới nước sốt vào đĩa rau củ đã bày sẵn rồi thưởng thức.
Thực đơn cuối tuần: Mâm cơm 6 món ngon lành mà làm cực dễ nhưng ai cũng sẽ tấm tắc khen ngon!
Với những món ăn quen thuộc, chỉ cần bạn để tâm trình bày đẹp đẽ một chút là có ngay mâm cơm cuối tuần thật đặc biệt!
Thực đơn cuối tuần hôm nay gồm có các món:
- Xíu mại sốt cà
- Kim chi cải thảo
- Cá rô kho tiêu
- Cải ngồng luộc
- Canh cải nấu tôm khô
- Tráng miệng: Cam
Công thức:
Thực đơn cuối tuần: Xíu mại sốt cà
Trộn thịt nạc dăm với củ sắn và hành tây tỉ lệ 2:1:1 (thịt, củ sắn và hành tây đều đã được băm nhuyễn hết). Đem đi ướp với tiêu, dầu mè, nước mắm và hành tím băm rồi chưng cách thuỷ cho chín mềm rục.
Phi hành tím cho thơm, cho cà chua băm nhuyễn vào xào. Khi cà chua đủ mềm, nêm hạt nêm, nước tương, dầu mè và tiêu. Hạ lửa, cho tiếp phần xíu mại vào. Nấu đến khi phần sốt keo lại và bám vào xíu mại vậy là món ăn hoàn tất!
Thực đơn cuối tuần: Kim chi cải thảo
Cải thảo mua về rửa sạch để ráo, sau đó xóc với đường cho đều rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 giờ. Nước sốt bao gồm: mắm tép, lê, hành tây, đường, tỏi ớt và nước mắm. Tất cả nguyên liệu trên cho vào máy xay nhuyễn.
Sau 3h lấy phần cải thảo đã ướp đường ra vắt ráo, cho hỗn hợp đã xay trộn vào cải thảo. Sau 1 ngày có thể dùng được.
Thực đơn cuối tuần: Cá rô kho tộ
Cá rô làm sạch ướp với nước mắm, hành tím băm nhuyễn, ớt đập dập và tiêu. Để 30' cho cá ngấm gia vị.
Bật bếp cho đường vào nồi, khuấy đến khi đường chuyển thành caramel thì cho dầu ăn và hành tím, sau đó cho tiếp cá vào. Lưu ý chỉ cho cá chứ không cho phần nước tiết ra trong lúc ướp. Trở cá cho cá phủ đều bởi caramel, sau đó cho phần nước ướp vào, hạ lửa và kho. Nhớ trở cá trong quá trình kho với lửa thật nhỏ.
Khi nước cá keo sánh lại, cho hành lá cắt nhỏ và tiêu xay lên. Tắt bếp là hoàn tất. Món cá ăn kèm dưa leo sẽ ngon hơn.
Thực đơn cuối tuần: Cải ngồng luộc
Bắc nồi nước lên bếp cho ít muối, khi nước sôi cho cải đã rửa sạch vào. Nước vừa sôi lại vớt cải ra thau nước lạnh để giữ màu xanh đẹp mắt. Sau đó vớt ra để ráo và bày ra đĩa nhé!
Thực đơn cuối tuần: Canh cải nấu tôm khô
Cải ngồng cắt vừa ăn, rửa sạch. Phi dâu ăn vơi hanh tim thơm, cho tôm khô xao sơ, nêm it hat nêm, cho tiếp nươc sôi rôi cải ngồng đã ráo vao.
Khi sôi lai nêm nêm vưa ăn, rôi tăt bêp. Cho it hanh lá và tiêu lên trên cho dậy mùi thơm của canh nhé!
Thực đơn cuối tuần: Tráng miệng: Cam
Thực đơn cơm trưa tự nấu nhanh gọn mà 'ngon hết nấc' của nàng designer trẻ tuổi Hộp cơm trưa mang đi làm của Nga thường có giá từ 25-30 nghìn, rất ngon và đủ chất. Buổi trưa ở công ty ăn gì luôn là điều mà nhiều nhân viên văn phòng quan tâm. Nhiều người chọn cách ăn quán bởi như thế vừa tiện, nhanh gọn mà các món ăn lại đa dạng. Tuy nhiên, không phải lúc nào...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã đậm vị ngày hè

Một loại củ được xem là 'mỏ vàng' dinh dưỡng, lý tưởng cho người tiểu đường, chế biến nhiều món ngon, được bác sĩ khuyên dùng

5 cách ướp thịt nướng đậm đà, mềm ngon khó cưỡng

Tiết Đại Thử 2025 nhiệt độ tăng cao, ai cũng nên bổ sung món ngon bổ dưỡng này để đảm bảo sức khỏe

Bất ngờ loại rau quen thuộc trong mỗi gia đình có khả năng tiêu diệt ký sinh trùng gây hại cho đường ruột, lại cực dễ chế biến

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà hay thanh mát đều có

Gom từng cái cổ ngan từ quê ra phố, tôi làm món dồi cổ ngan ngon bất bại, đậm vị quê và ký ức về mẹ

Loại củ đặc biệt giàu kali, tốt cho người bị tim mạch, chế biến thành nhiều món ngon

Ít ai biết quả roi ngọt, mọng nước, tốt với người tiểu đường lại có thể làm được món ngon độc đáo, bổ dưỡng này

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều cơm ngon, canh ngọt dễ ăn

Bao năm kho thịt mãi giờ mới biết, muốn thịt ngon mềm tan trong miệng lại có màu đẹp nhất định phải làm điều này!

Chỉ là một loại rau mà chứa gần 20 loại axit amin, đem xào với quả giàu canxi được món siêu bổ mà giá chẳng hề đắt đỏ
Có thể bạn quan tâm

Khi Hoa, Á hậu lấn sân sang diễn xuất: Người được khen từ vai diễn đầu tiên, người bị cắt thẳng vai vì vướng vòng lao lý
Hậu trường phim
4 giờ trước
Hoa hậu Ý Nhi tạm rời showbiz
Sao việt
4 giờ trước
"Nữ hoàng dao kéo" chuyển từ giường bệnh ung thư sang... giường phẫu thuật thẩm mỹ, gây mê suốt 6 tiếng để căng da!
Sao châu á
4 giờ trước
Concert Anh Trai Say Hi ở Mỹ: Giá vé cao vẫn "tẩu tán" tốt, cú hích mới cho thị trường âm nhạc Việt
Nhạc việt
5 giờ trước
Nhân viên trộm 400 chiếc điện thoại iPhone khi chủ cửa hàng đi vắng
Pháp luật
6 giờ trước
Cần Thơ: Xác định người dùng súng hơi bắn chim khiến đạn lạc trúng đầu phụ nữ đang làm vườn
Tin nổi bật
6 giờ trước
Mỹ đạt thỏa thuận thương mại với Campuchia, Thái Lan
Thế giới
6 giờ trước
Cú đánh hông của Lisa khiến dân tình "nóng mắt"
Nhạc quốc tế
7 giờ trước
Rooney bị 'cấm cửa' xem con trai thi đấu
Sao thể thao
7 giờ trước