Thực đơn cơm tối siêu ngon, dễ làm với các thực phẩm quen thuộc
Thực đơn cơm tối hôm nay giới thiệu cho các bạn những món ăn đơn giản, dễ làm nhưng siêu ngon với các thực phẩm rất gần gũi.
Thật ấm áp và hạnh phúc biết bao khi mỗi buổi tối, các thành viên trong gia đình được quây quần bên mâm cơm ấm cúng. Bữa cơm đã không chỉ là việc cung cấp năng lượng cho chúng ta hàng ngày, mà nó còn là công cụ giúp chị em phụ nữ hâm nóng hạnh phúc gia đình.
Vậy chị em hãy cùng trổ tài với thực đơn cơm tối siêu ngon dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
- Thịt heo bằm: 400gr
- Trứng gà: 6 quả
- Miến: khoảng 4 lọn
- Nấm mèo: 5 tai nấm
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành tím: 1 củ
- Đường trắng: 1 muỗng cà phê
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
Cách làm:
Bước 1: Thịt heo bạn mua về rồi đem rửa sạch, cắt miếng vụn nhỏ rồi sau đó bạn đem băm nhuyễn ( hoặc xay luôn ở chợ cũng được nhé, nhưng mình tự làm cho an toàn và hợp vệ sinh hơn ). Nên bạn chọn loại nạc dăm là ngon nhất nhé
Thịt heo băm nhuyễn
Bước 2: Hành tím bạn đem lột vỏ, đem rửa sạch, băm nhuyễn. Sau đó bạn đem cho vào cùng với thịt băm cho thơm hơnBước 3: Nấm mèo bạn đem ngâm nước nóng chừng 10 phút cho mềm ra, sau đó bạn đem cắt tai, rửa thật sạch kẽ tai nấm. Thái sợi rồi bạn đem băm nhỏBước 4: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ rồi bằm vụn.Bước 5: Miến ngâm nước cho nó mềm ra, rồi cắt khúc tầm 5cm.Bước 6: Cho nấm cùng với cà rốt và miến vào cùng với thịt. Sau đó bạn nêm nếm lại tất cả chỗ gia vị theo định lượng phía trên vào nhéBước 7: 3 quả trứng bạn tách lấy lòng đỏ để riêng. Còn lại cho hết vào bên trong hỗn hợp trên, rồi sau đó bạn đem trộn cho thật đều cho ngấm nhé
Thoa ít dầu lên khuôn để cho dễ lóc, đổ hỗn hợp thịt chả vào khuôn, rồi dàn đều mặt. Cho vào nồi hấp cách thủy trong 20 phút, lấy tăm xiên thử mà thấy không bị dính tăm là đã chín.
Bước 8 : Thoa ít dầu lên khuôn để cho dễ lóc và cho đem đổ hỗn hợp thịt và chả vào khuôn, rồi sau đó đem dàn đều mặt. CHo vào nồi đem hấp cách thủy trong vòng 20 phút nhé, sau đó bạn đem lấy tăm xiên thử xem có dính tăm nếu tăm không dính là đã chín nhéBước 9 : Đánh tan 3 lòng đỏ trứng gà đã tách lúc trước, rồi đổ lên mặt chả, lắc nhẹ cho phủ kín đều lớp mặt chả. Sau đó, cho vào nồi hấp tiếp 10 phút nữa cho chín trứng. Bạn có thể cắt vài lát ớt, bỏ lên bề mặt lúc đổ trứng vào, chả sẽ trông đẹp hơn rất nhiều đó!
Món chả trứng hấp thơm ngon
Nguyên liệu: rau cải ngồng
Video đang HOT
Chế biến:
Rau cải ngồng nhặt sạch, rửa sạch.
Đun sôi nước, cho rau vào luộc đến khi rau chín. Không nên luộc rau quá kĩ, tránh nát.
Vớt rau ra đĩa, ăn kèm với xì dầu hoặc nước mắm. Đây là món ăn rất đơn giản. Hiện tại đang là mùa trồng rau cải ngồng, chúng ta cũng có thể mua những cây cải ngồng đã trổ hoa, ngoài luộc còn có thể làm các món salad. Nhưng để thực sự tròn vị thì rau cải luộc phải đi kèm với một bát nước mắm dầm trứng luộc – thứ nước chấm mà người Mộc Châu không thể thiếu nó khi ăn với món ăn bình dân này.
Rau cải ngồng luộc không ngán, giúp tăng sự ngon miệng cho bữa ăn
Nguyên liệu:
- 300 gr thịt ba chỉ
- 2 muỗng canh đường nâu, 200 ml nước dừa tươi, nước lạnh, 1 muỗng canh nước mắm, 2 củ hành tím thái lát
Cách làm:
Bước 1 : Thịt ba chỉ bạn đem rửa sạch, sau đó bạn đem thái miếng kiểu con chì. Sau đó đem luộc qua nước sôi 4 đến 5 phút cùng với một chút muối. Sau đó bạn đem vớt thịt ra tô nhéBước 2 : Bắc chảo lên trên bếp, sau đó đem cho vào 2 muỗng canh dầu vào, khi mà dầu hơi nóng thì bạn cho hành vào thơm một chútBước 3 : tiếp theo, bạn đem cho đường vào đem đảo đều lên. Kế đến cho thịt vào xào chung 2 phút nữa nhéBước 4 : Cuối cùng bạn đem cho nước dừa tươi cùng với mắm vào đem rim với lửa nhỏ cho đến khi nào mà thấy nước sánh lại có màu nâu bóng mượt thì bạn đem tắt bếp đi nhé
Món ba chỉ kho ngon ngọt cực đưa cơm
Món thịt ba chỉ kho ngọt ăn kèm với xôi trắng rất tuyệt, nhất là những ngày hơi se se lạnh.
Theo VietQ
Thực đơn cơm tối không dầu mỡ thanh nhẹ mà cực ngon
Một thực đơn cơm tối không dầu mỡ là rất cần thiết để bạn nạp đủ năng lượng vào cơ thể mà không hề sợ béo.
Không dầu mỡ nhưng không có nghĩa là nhạt nhẽo và nhàm chán nhé! Những món ăn không dầu mỡ dưới đây vẫn đem lại cho bạn cảm giác ngon miệng, đầy đủ chất.
Gà áp chảo
Gà áp chảo là món ăn có cách làm tương đối dễ mà lại không cần dùng đến dầu mỡ. Thêm vào đó, thịt gà lại rất đậm vị nên sẽ đưa cơm lắm đấy!
Nguyên liệu làm món gà áp chảo
Cách làm :
- Luộc thịt gà chín tới với một ít muối và tỏi. Sau đó, vớt ra, để ráo.
- Cho đường phèn vào chảo, đun ở lửa nhỏ để tan chảy hoàn toàn rồi cho thịt gà vào.
- Lắc nhẹ chảo và lật gà liên tục để miếng gà được ngấm và vàng đều.
- Khi thấy gà đã xém vàng cả 2 mặt thì các bạn cho xì dầu cùng một ít nước vào rồi đun cho đến khi nước cạn hết. Nếu thích ăn cay thì các bạn cũng cho ớt bột vào luôn nhé!
Đậu hấp tôm thịt
Nguyên liệu:
Tôm tươi: 100g
Thịt nạc vai: 100g
Đậu phụ 2-3 bìa
Táo xanh: quả
Hành lá: 3-4 rảnh
Bột năng: 2 thìa lớn
Dầu hào, dầu mè: mỗi thứ 1 thìa cà phê
Gia vị: tiêu, đường, nước mắm
Món đậu hấp tôm thịt là sự kết hợp hoàn hảo từ vị thanh, ngọt, thơm đặc trưng từ tôm và dầu mè.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
- Tôm bỏ vỏ, làm sạch, đem băm nhuyễn.
- Táo xanh làm sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu thật nhỏ
- Thịt nạc vai các bạn băm nhỏ hoặc xay nhuyễn
- Hành lá: thái nhỏ
- Đậu phụ cắt miếng tròn hoặc vuông khoảng 5-7 cm
Bước 2: Thực hiện
- Đầu tiên bạn trộn đều thịt xay, tôm, táo, 1 thìa lớn bột năng, 1 thìa cà phê ( tiêu, đường, nước mắm)
- Sau đó bạn nặn hỗn hợp tôm thịt thành những viên tròn rồi đặt lên miếng đậu.
- Hấp đậu khoảng 15 phút là chín.
- Làm sốt: 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu mè, 1/2 chén nước lọc nhỏ. Bạn đun sôi hỗn hợp cho các gia vị tan hết và quyện với nhau. Sau đó thêm 1 thìa bột năng đã hòa tan với 1 chút nước và đun để tạo độ sánh.
- Rưới sốt lên đĩa đậu hấp tôm thịt và thưởng thức.
Món đậu hấp tôm thịt khi ăn đậu mềm mượt, thấm sốt. Phần thịt tôm hấp phía trên có vị ngọt của tôm và thơm của táo. Phần sốt thơm đặc trưng của dầu mè. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo từ vị thanh, ngọt, thơm đặc trưng từ tôm và dầu mè.
Nộm củ đậu
Nguyên liệu:
1 củ đậu cỡ lớn
1 cây bắp cải cỡ nhỏ
2 cây xà lách xoăn
2 nhánh tỏi tây
2 củ cà rốt
1 ít rau mùi
1 ít hành lá
50gr lạc rang đã bóc vỏ
Nước xốt:
65gr bơ đậu phộng
30gr mật ong
55ml giấm gạo
15ml nước tương
1 thìa cà phê dầu mè
1 thìa cà phê dầu ớt
1 củ gừng tươi
1 tép tỏi
Món nộm củ đậu
Cách làm:
- Mài nhỏ gừng và tỏi.
- Trong một bát, cho các thành phần làm nước xốt vào khuấy đều lên. Trừ bơ đậu phộng.
- Sau khi hỗn hợp đã hòa quện thì cho bơ đậu phộng vào trộn đều.
- Các loại rau thái mỏng, củ đậu thái sợi dài, lạc giã nhỏ.
- Cho các loại rau củ vào một tô lớn, đổ nước xốt vào.
- Dùng nĩa hoặc đũa trộn đều lên. Bày nộm củ đậu ra đĩa.
Theo VietQ
Mẹ đảm Sài Gòn chia sẻ mâm cơm 2 món lạ miệng dễ nấu, vụng mấy cũng làm được! Nếu bận rộn mà vẫn muốn gia đình được ăn ngon, lạ miệng thì hãy thử nấu ngay mâm cơm 2 món dưới đây nhé! 1. Thịt bò kho trứng Nguyên liệu: - 10 cái trứng vịt - 1.5kg thịt nạm bò - 5 khúc đầu hành lá lấy đoạn màu trắng - 1 củ tỏi - 1 chén nước mắm ngon, 200gr...