Thực đơn cơm tối mỗi món tối đa 10k nhưng không ai có thể chê được
Chỉ với chi phí chưa tới 10k mỗi món bạn sẽ có thực đơn cơm tối tươm tất tới không ngờ.
Chắc bạn sẽ bất ngờ vì làm gì có chuyện chỉ cần 10k đã có một món ăn rồi nhỉ? Nhưng nếu biết cân đối thì chuyện đó vẫn có thể đấy. Việc lựa chọn nguyên liệu là cực kỳ quan trọng đồng thời phối kết hợp các nguyên liệu sao cho vừa ngon miệng mà lại vừa tiết kiệm không phải là chuyện đơn giản. Thực đơn cơm tối gợi ý với bạn những món ăn như sau: Rau muống luộc, nước canh dầm sấu, đậu phụ rán tẩm hành, trứng tráng gà nấm, cà muối xổi.
Cùng bắt tay vào thực hiện thực đơn cơm tối ngon này nhé!
1. Rau muống luộc và canh sấu chua
Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:
1 mớ rau muống
1 chút muối
3 – 4 quả sấu (có thể thay bằng quả me chua)
Cách làm:
Rau muống mua về nhặt bỏ phần già, lá úa. Rửa sạch rau dưới vòi nước rồi để ráo.
Đun sôi một nồi nước ở lửa to, thả thêm một chút xíu muối vào.
Khi nước sôi kỹ thì bạn thả rau vào luộc. Lưu ý luộc ở lửa lớn và mở vung ra. Như vậy sẽ giúp rau xanh không bị úa.
Rau chín vớt ra rổ cho ráo nước rồi mới gắp vào đĩa. Lúc này thả sấu vào nồi nước luộc. Giảm nhỏ lửa, đợi sấu chín mềm thì tắt bếp. Để nguội nước canh.
2. Trứng tráng gà nấm
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món trứng tráng gà nấm:
50g thịt gà (đã lọc xương)
2 quả trứng gà
Nấm hương 1-2 tai, hành khô 1 củ
Cách làm:
Thịt gà bóp muối hạt rửa thật sạch, để ráo nước. Sau đó cho vào xay hoặc băm nhỏ.
Ướp thịt với thìa canh nước mắm, thìa canh dầu ăn, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ 30 phút.
Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân rồi thái mỏng.
Đập trứng vào bát thịt, thêm nấm hương và 1/2 thìa canh nước mắm vào đánh tan.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu sôi rồi đổ trứng vào rán vàng.
Video đang HOT
Lấy trứng ra thớt, cắt miếng vừa ăn rồi trang trí lên đĩa là xong. Món này bạn nên ăn ngay khi trứng còn nóng nhé.
Trứng tráng gà nấm thơm dậy mùi nấm hương, trứng thịt béo ngậy là món ăn hấp dẫn cả những thành viên lớn tuổi lẫn trẻ nhỏ trong gia đình. Món ăn được chế biến đơn giản và nhanh, nên rất phù hợp trong những ngày bận rộn đấy.
3 . Đậu phụ rán tẩm hành
Nguyên liệu:
3 bìa đậu phụ
1 cây hành lá
Nước mắm
Cách làm:
Đậu cắt miếng vừa ăn, để ráo nước rồi cho vào chảo rán vàng.
Trong khi chờ rán đậu thì bạn pha nước mắm tẩm hành với nước mắm pha loãng cùng nước đun sôi,thả hành lá thái nhỏ vào rồi nêm nếm lại cho có độ mặn vừa phải là được, nếu thích bạn có thể pha thêm chút giấm – đường cũng rất ngon. Khi đậu chín vàng đều thì bạn lấy ra thả vào bát nước mắm hành rồi vớt ngay lên đĩa. Làm lần lượt đến khi hết đậu bạn nhé!
Đậu rán tẩm hành là món ăn quen thuộc với không ít gia đình vì tuy giản dị nhưng nó lại rất được yêu thích bởi ăn cùng cơm rất vừa miệng, cách chế biến lại dễ dàng và nhanh gọn mà vẫn đảm bảo độ đậm đà cần thiết của một món mặn.
4. Cà muối xổi
Để làm cà muối xổi bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 250g cà pháo
- 1 miếng riềng, 1 củ tỏi, 1 quả ớt, 1 quả chanh
- 1 thìa cà phê muối tinh, 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa canh nước mắm
Cách làm:
Cà pháo rửa sạch, cắt bỏ cuống. Ngâm cà trong nước sôi để nguội có pha 1 thìa cà phê muối. Tùy từng kích cỡ quả cà mà bạn có thể bổ cà làm đôi hoặc làm tư, đối với những quả cà đã già, hạt có màu nâu bạn bóp sạch hạt cà đi nhé. Tiếp tục ngâm cà đã cắt với nước muối trong vòng 15 phút.
Chần cà qua nước sôi, bước này giúp cho cà có độ héo nhanh và dễ ngấm gia vị muối. Đổ cà ra rổ cho ráo nước. Cho cà vào bát, rắc 1 thìa cà phê muối còn lại vào, xóc đều. Tiếp tục thêm đường, trộn đều. Sau đó cho nước mắm và nước cốt chanh, trộn đều.
Riềng thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, thái lát. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ. Cho riềng, tỏi, ớt vào bát cà, trộn đều.
Tiếp đó các bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát cà lại, bước này sẽ giúp cho cà đỡ bị thâm. Bạn ướp cà trong vòng 30 phút là có thể ăn được rồi. Cà muối xổi tiện lợi ở chỗ bạn không phải chờ mấy ngày mới được ăn cà muối. Miếng cà giòn, có vị chua cay mặn ngọt vừa miệng.
5. Tráng miệng
Bạn có thể lựa chọn trái cây theo mùa để giá hợp lý. Ví dụ ổi hoặc 1 phần dưa hấu là đủ tráng miệng 1 bữa rồi.
3 món ăn tuyệt vời cho bữa cơm cuối tuần
Cả nhà ăn sẽ rất thích với mâm cơm chiều toàn món dễ ăn hôm nay đấy bạn nhé.
Thịt ba chỉ rang cháy cạnh
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ 500 gr
Ớt tươi 2 trái
Nước mắm 2 muỗng canh
Hạt tiêu 1 muỗng canh
Hành lá 10 nhánh
Hành tím 8 củ
Dầu ăn 1 ít
Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)
Cách làm:
Nên chọn mua những miếng thịt có màu hồng tươi, thịt có độ đàn hồi cao, khi dùng tay nhấn vào sẽ không để lại vết lõm. Thịt tươi sẽ săn chắc, màu sắc đều, không chảy nhớt và không có mùi khó chịu. Ngoài ra, bạn nên chọn mua thịt có tỷ lệ nạc và mỡ cân bằng, có lớp da ngoài cùng dày, mỡ dày khoảng 1.5 - 2cm, phần thịt nạc dính chặt vào lớp mỡ, khi đem kho sẽ ngon hơn.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn. Hành lá làm sạch sau đó chia gốc hành và lá hành riêng ra, phần gốc cắt nhỏ, phần lá lấy 3/4 cắt khúc vừa ăn, 1/4 còn lại cắt nhỏ để trang trí. Ớt cắt lát, lưu ý tùy theo sự ăn cay mà bạn có thể điều chỉnh lượng ớt.
Thịt sau khi mua về ngâm với nước muối loãng trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước. Để thịt chín nhanh và không bị khô bạn cắt thịt vừa ăn nhưng không quá dày hoặc quá mỏng khoảng 1/3 lóng tay.
Cho thịt đã cắt vào tô, ướp vào 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hành tím băm trộn đều cho thịt thấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu vào, dầu nóng cho 3 muỗng canh đường vào nấu cho đến khi đường tan hết và ngã màu cánh gián thì tắt bếp tiếp tục cho vào 2 muỗng canh nước lọc và khuấy đều lên. Cho nước màu ra chén.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu vào và rang thịt cho đến khi thịt vàng thì thì cho đầu hành và hành tím băm vào rang chung. Sau 3 phút cho vào 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh hạt tiêu trộn đều lên.
Sau 5 phút, cho hành lá và ớt cắt lát vào chảo, tăng lửa vừa và đảo đều. Rang thịt cho đến khi thịt vàng đều, nước thịt sánh lại thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Bạn tắt bếp và cho thịt ra dĩa cùng với 1 ít tiêu xay và hành lá cắt khúc lên bên trên.
Rau muống luộc
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Rau muống ớt: 1 mớ
Muối, mì chính
Chanh, ớt
Nước sôi để nguội: 1 lít
Cách làm:
Rau muống mua về nhặt bỏ lá úa, già sau đó rửa nhiều lần với nước sạch. Chuẩn bị 1 nồi nước đun sôi, nhiều rau thì phải đun nhiều nước. Khi nước sôi 2 phút, bắt đầu thả rau vào và thêm thìa muối giúp rau thêm xanh.
Lật rau luôn để rau ngập đều nước, như vậy sẽ xanh và ngon hơn. Luộc đến khi nước sôi lại thêm 5 phút. Khi rau chín, vớt ra và cho vào 1 bát nước lạnh.
Bò cuốn lá cải
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Thịt bò thăn
Lá rau cải xanh
Đồ cuốn: Dứa, dưa chuột, cà rốt, chuối xanh, gừng (có thể mua thêm khế chua nếu thích).
Bánh đa nem loại cuốn ăn sống.
Cách làm:
Thịt bò thăn thái miếng dày khoảng 1cm. Đem ướp bò với tỏi bằm nhuyễn, một ít muối tiêu và dầu hào. Xoa đều bề mặt và ướp bò khoảng 30 phút.
Trong lúc đó bạn chuẩn bị đồ cuốn.
Chuối xanh tước vỏ, xắt miếng nhỏ dài rồi ngâm vào bát nước sạch có pha chút muối loãng cho không bị thâm.
Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng.
Dưa chuột, dứa hay khế thì bạn đều nên xắt thành những miếng có độ dài gần bằng nhau để bày vừa đẹp mắt lại dễ cuốn.
Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái sợi dài.
Cho chảo lên bếp cho một ít dầu ăn vào đủ để láng mặt chảo, chảo nóng cho bò vào áp chảo. Xoa miếng thịt bò lên bề mặt chảo để bò hấp thu được nhiệt nhanh rồi lật mặt.
Cứ như thế sau 3 phút miếng bò chín, hơi vàng bề mặt là được.
Thái bò thành miếng vuông dài cho dễ cuốn. Lá cải xanh rửa sạch, vẩy khô. Đặt các loại củ quả lên miếng lá cải rồi cho bò vào cuốn và thưởng thức. Có thể dùng bánh đa để cuốn ngoài cùng cho dễ ăn.
Với món bò cuốn là cải bạn dùng xì dầu pha thêm ít mù tạt (nếu ăn được hăng cay) hoặc bạn có thể pha một bạn tương gừng để chấm cũng đều hợp.
Thực đơn cơm tối có đậu phụ hấp tôm thì ngon cơm lại không ngán ngấy Món đậu phụ trứng hấp tôm vô cùng ngon miệng, bổ dưỡng mà cách làm lại siêu dễ. Nếu nhà bạn có người già hoặc trẻ nhỏ thì tuyệt đối đừng bỏ qua món ăn này trong thực đơn cơm tối nhé! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Đậu phụ trứng 4 gói 2. Tôm 10-15 con 3. Trứng 2 quả 4. Tinh bột,...