Thực đơn cơm tối chỉ cần 2 món siêu dễ lại không dầu mỡ đảm bảo ai ăn cũng khen ngon
Gợi ý cho bạn những món ngon để bổ sung vào thực đơn cơm tối của gia đình, vừa ngon miệng mà không hề có dầu mỡ nhé!
Bữa tối là bữa ăn quan trọng khi cả gia đình quây quần bên nhau sau một ngày hoạt động bên ngoài. Như chúng ta đều đã biết xu hướng chế biến món ăn hiện nay luôn hạn chế dầu mỡ tối đa nhằm bảo vệ sức khỏe cho cả nhà. Thực đơn cơm tối hôm nay gợi ý cho bạn 2 món ăn ngon miệng vừa đủ chất mà không có dính tới dầu mỡ chính là thịt ba chỉ luộc và canh cải nấu thịt viên. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
1. Thịt ba chỉ luộc
Nguyên liệu:
500g thịt ba chỉ loại ngon
3 cái hoa hồi
3 lá nguyệt quế
Hành
1 mẩu gừng
6 nhánh tỏi
2 quả ớt
2 thìa cà phê giấm
2 thìa súp nước tương
2 thìa cafe mật ong
1 thìa cafe muối
1/2 quả dưa chuột
Cách làm:
Đầu tiên bạn rửa sạch thịt ngâm vào nước muối 15 phút để loại bỏ mùi hôi của thịt. Sau đó rửa lại cho sạch. Cho thịt vào nồi, thêm 3 cái hoa hồi, 3 lá nguyệt quế, 1 thìa cafe muối, 2 lát gừng, 1 ít đầu hành trắng và đổ lượng nước sao cho ngập mặt thịt. Sau đó bật bếp luộc thịt, nước sôi thì vặn nhỏ lửa. Hớt bọt. Phần nước luộc thịt này ta sẽ tận dụng để nấu canh nên bạn cần hớt bỏ bọt nhé! Tỏi bóc vỏ, cho vào máy xay nhỏ hoặc băm nhỏ.
Tương tự với tỏi, bạn cũng băm nhỏ ớt. Sau đó cho 1 thìa súp nước tương, 2 thìa cà phê giấm, 2 thìa cà phê mật ong vào tô khuấy đều. Tiếp đó cho tỏi và ớt vào khuấy cùng để làm nước xốt rưới thịt. Dưa chuột rửa sạch, bào sợi. Thịt luộc chừng 20 phút sẽ chín, bạn dùng đũa xiên vào miếng thịt thấy không ra nước đỏ nữa nghĩa là thịt đã chín hoàn toàn.
Vớt thịt ra thả ngay vào tô nước đá lạnh để thịt giòn và nhanh nguội. Sau đó để ráo nước rồi thái miếng mỏng. Xếp thịt xung quanh đĩa, phần vòng tròn ở giữa bạn xếp dưa chuột. Sau đó rưới phần nước xốt lên thịt là xong.
Video đang HOT
Khi ăn chỉ cần lấy chút thịt kèm dưa chuột ăn cùng là hợp vị lắm đấy. Nếu gia đình có người già và trẻ nhỏ không ăn được cay, bạn nên gia giảm cho phù hợp khẩu vị của gia đình nhé!
Nguyên liệu:
200g thịt lườn gà
200g phi lê cá
4 lòng trắng trứng
5g muối
3g hạt nêm
Cà rốt và rau mùi
Rau cải
Cách làm:
Thịt gà đem rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi dùng máy xay xay nhuyễn. Thực hiện tương tự với phi lê cá. Sau đó cho phần thịt xay vào tô, thêm 4 lòng trắng trứng, 5g muối, 3g hạt nêm vào trộn đều. Khi hỗn hợp đã đồng nhất bạn cho cà rốt và rau mùi băm nhỏ vào trộn cùng. Lượng cà rốt và rau mùi vừa phải để tạo màu sắc và tăng thêm hương vị cho thịt viên, không nên cho nhiều quá sẽ làm át đi vị thịt.
Đun sôi một nồi nước, sau đó dùng thìa nhỏ vo từng viên thịt thả vào nồi nước sôi. Khi thịt viên nổi lên trên mặt nước là thịt đã chín. Bạn chuẩn bị sẵn một tô nước đá, vớt thịt ra thì thả vào cho nhanh nguội và tăng độ giòn của thịt.
Rau cải rửa sạch, tách từng búp nếu dùng cải chíp. Nếu dùng cải ngọt thì bạn cắt khúc cho vừa ăn. Nồi nước luộc thịt ban đầu bạn đổ qua rây để lấy phần nước luộc, đặt lên bếp đun sôi. Sau đó thả rau vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, khi nồi canh sôi trở lại bạn thả thịt viên vào. Rau chín là tắt bếp, múc canh ra tô.
Món canh rau cải thịt viên nóng hổi sẽ làm bữa cơm gia đình thêm đậm đà và hấp dẫn. Chắc chắn các bạn nhỏ sẽ thích thú với phần thịt viên lắm đấy nhé! Thịt giòn ngọt hòa quyện cùng chút cà rốt và rau mùi thơm nức, ai ăn cũng sẽ mê.
Hy vọng với 2 món ăn này gia đình bạn sẽ có bữa cơm tối ngon miệng và vui vẻ!
Thực đơn cơm tối 3 món nhẹ bụng nấu nhanh nhiều rau xanh, ăn bao nhiêu cũng không mập
Bữa tối đơn giản nhiều rau xanh nhưng lại rất ngon miệng và tốt cho sức khỏe, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé.
1. Canh cá nấu nấm cà chua
Nguyên liệu:
300g cá basa phi lê
1 gói nấm kim châm
2 quả cà chua
15ml tương cà
30ml dầu hào
1 mẩu gừng
Một ít hành, rau mùi
Một ít rau các loại (ngô ngọt, cà rốt, đậu Hà Lan...)
Một ít muối, hạt tiêu, đường, dầu ăn.
Cách làm:
Cá rửa sạch thái miếng vừa ăn. Gừng sơ chế sạch thái sợi. Ướp cá với gừng, chút muối, hạt tiêu, đường và rượu nấu ăn trong khoảng 15 phút. Cà chua bóc bỏ vỏ rồi thái miếng nhỏ. Đun sôi một nồi nước, cho cá đã ướp vào chần qua rồi vớt ra.
Đổ một ít dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó cho cà chua vào xào nhanh ở lửa lớn. Thêm tương cà và lượng nước vừa ăn vào đun sôi. Cho nấm và rau các loại vào đun sôi ở lửa lớn sau đó đổ cá vào. Thêm hạt tiêu và dầu hào vào, đậy nắp nồi đun sôi ở lửa nhỏ cho các nguyên liệu chín hoàn toàn là được.
Thành phẩm:
Canh cá nấu nấm cà chua là một món canh chua ngon miệng, dễ làm và làm nhanh. Món canh giúp kích thích ăn ngon mà không hề tạo cảm giác ngán ngấy chút nào.
2. Rau cải trộn đậu phụ
Nguyên liệu:
100g rau cải bó xôi (rau bina, rau chân vịt)
150g đậu phụ
1 thìa café tỏi băm nhỏ
15ml dầu mè
1g muối
Một ít vừng trắng rang chín
Cách làm:
Rau cải rửa sạch. Đun sôi một nồi nước, cho rau cải vào luộc chín rồi vớt ra bát nước lạnh ngâm một lát, sau đó vớt rau cải ra khỏi bát nước lạnh rồi vắt bớt nước. Cắt rau cải thành khúc vừa ăn.
Cho rau cải vào bát tô, thêm đậu phụ cùng tỏi băm, dầu mè, muối và vừng rang chín vào trộn đều là xong.
Thành phẩm:
Rau cải trộn đậu phụ là món ăn mang đậm hương vị Hàn Quốc, món ăn có vị thanh nhẹ ngọt mát mà chế biến rất nhanh, rất thích hợp để bổ sung vào thực đơn thay cho các món rau luộc nhàm chán.
3. Ngọn bí xào tỏi
Nguyên liệu:
10 ngọn rau bí
5 tép tỏi
Muối, dầu hào, nước tương, dầu ăn.
Cách làm:
Ngọn bí tước bỏ xơ, rửa sạch. Đun sôi một nồi nước, cho rau bí vào chần qua rồi vớt ra để ráo nước. Tỏi băm nhỏ.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, nóng khoảng 50% thì cho tỏi băm vào xào thơm. Đổ rau bí vào đảo đều, sau đó thêm chút muối, nước tương, dầu hào vào đảo tiếp cho đến khi rau bí chín và ngấm gia vị thì tắt bếp.
Thành phẩm:
Vào thời điểm này đang là mùa rau bí, vì thế bạn hãy tranh thủ lựa chọn những ngọn rau bí tươi ngon để làm món rau bí xào tỏi đơn giản này nhé.
Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!
Bữa tối 3 món cực ngon, làm lại đơn giản, chị em tham khảo ngay! Bữa tối với 3 món tưởng cầu kỳ nhưng nếu sắp xếp hợp lý thì thời gian chế biến chỉ khoảng 40 phút thôi. 1. Canh củ cải hầm sườn Nguyên liệu: 600g sườn non 1 cây củ cải 1 củ cà rốt 10g mộc nhĩ 1 mẩu gừng 1 thìa súp rượu nấu ăn Gia vị Hành lá Cách làm: Đầu tiên,...