Thực đơn cơm chiều vừa ngon, vừa bắt mắt, lại dễ làm
Thực đơn với nhiều món ngon cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần thật đủ chất và vừa miệng cả nhà lại rất đơn giản với nguyên liệu dễ mua. Các bạn cùng tham khảo để chuẩn bị một bữa cơm quây quần ngày cuối tuần thật hấp dẫn.
Thực đơn cơm chiều dễ làm, ngon, đủ chất.
Nguyên liệu:
- Cá thu: 300g
- Tràng trứng gà non: 400g
- Bí xanh: 400g
- Me chín: 10g
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Rau xà lách giòn, dưa chuột, cà rốt, cần tây, hành hoa, thìa là
- Gia vị, dầu ăn, tỏi. dấm, đường, nước mắm
Cách làm:
Cá thu sơ chế sạch, cho vào chiên vàng cả 2 mặt với dầu ăn, cho ra để riêng.
Video đang HOT
Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, cho vào phi thơm. Thêm 10g me chín, 100ml nước, đường và gia vị vào nấu tan để làm xốt me chua ngọt.
Cho cá thu đã chiên vàng vào chảo xốt me, thêm củ sả đập dập cắt khúc, om nhỏ lửa và lật đều cho cá thu ngấm đều sốt me. Nêm nếm lại cho vừa miệng, thêm hành hoa và thì là thái khúc vào là xong món cá thu rán xốt me chua ngọt rất ngon. Nếu ăn được ớt cay, các bạn có thể cho thêm ớt sẽ tăng thêm độ thơm ngon của cá.
2. Tràng trứng gà non xào rau củ
Tràng trứng gà non mua về sơ chế thật sạch, để ráo nước. Bạn có thể dùng lòng gà, lòng ngan vịt hoặc trứng non với tim của chim cút đều rất ngon.
Các loại rau củ rửa sạch, cắt sợi. Rau củ các bạn có thể dùng hành tây, cà rốt, dứa, cần tây, tỏi tây hoặc các loại rau củ theo sở thích gia đình.
Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho phần trứng gà non vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn. Khi trứng gà non chín, các bạn thêm phần rau củ đã chuẩn bị vào đảo đều cho rau củ chín tái và thấm gia vị, rắc thêm ít hạt tiêu cho thơm.
3. Canh bí nấu nước dùng
Bí xanh ngọt vỏ bỏ ruột, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nước dùng, thả bí xanh vào nấu sôi nhẹ, thêm 1-2 lát gừng tươi và hành hoa. Mình thường nấu sẵn 1 nồi nước dùng từ gà hoặc heo, đóng vào các khay nhỏ để đóng đá, khi cần cho ra nấu canh rất ngon và tiện, không mất nhiều thời gian cho những ngay bận rộn mà vẫn có món canh ngon ngọt.
4. Sa lát dưa chuột trộn xà lách giòn
Rau xà lách giòn và dưa chuột sơ chế sạch, xé miếng vừa ăn, dưa chuột cắt lát mỏng.
Pha nước trộn với tỉ lệ: 1 mắm, 1 dấm, 3 đường thành nước trộn. Thêm tỏi ớt băm nhỏ vào khuấy đều rồi tưới đều lên đĩa xà lách giòn và dưa chuột đã chuẩn bị.
Món sa lát dưa chuột trộn xà lách chỉ nên trộn trước khi ăn khoảng 5-7 phút để giữ nguyên độ tươi ngon của các loại rau trộn. Các bạn cũng có thể thay bằng các loại rau khác tùy theo sở thích hoặc theo mùa.
Cơm chiều ngon miệng là cách tốt nhất để giữ cả nhà sum họp bên nhau, vừa bổ sung năng lượng vừa tạo không khí đầm ấm trong gia đình. Các bạn có thể tham khảo để có những thực đơn hợp khẩu vị nhé.
Chúc các bạn ngon miệng với bữa cơm gia đình đơn giản mà đủ chất này!
Bún bò Nam Bộ đúng chất miền Nam đầy hấp dẫn mà vô cùng đơn giản
Chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen đã cùng các bạn đi qua những mảnh đất Bắc Nam của Tổ quốc với những món ăn từ nổi tiếng tới dân dã.
Hôm nay, đến với miền Nam hiếu khách, góc ẩm thực xin chia sẻ cùng các bà nội trợ bí quyết làm món bún bò Nam Bộ vô cùng cầu kỳ mà vẫn đúng điệu chuẩn vị nhé.
1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món bún bò Nam Bộ
400gr thịt thăn bò
200gr giá đỗ
200gr lạc rang
100gr hành khô
1kg bún sợi
Xà lách, rau thơm, rau kinh giới
Các loại gia vị: dầu hào, muối, đường, tỏi băm, ...
2. Cách chế biến món bún bò Nam Bộ
Bước 1: Rau xà lách, rau thơm, rau kinh giới, giá đỗ mua về rửa sạch, loại bỏ rau héo, rau sâu. Ngâm nước muối khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2 : Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi ướp chung với tỏi băm nhỏ, 2 thìa dầu hào, 2 thìa muối, 1 thìa đường.
Bước 3: Đặt chảo cho lên bếp, đổ dầu ăn vào rồi cho thịt bò đã ướp vào xào chín.
Bước 4: Đặt lên bếp một nồi có khoẳng 1 lít nước. Sau đó lần lượt chần bún, giá rồi vớt ra để riêng ráo nước.
Bước 5: Lấy một bát tô, đổ khoảng 500ml nước, cho tỏi và ớt vào, thêm 200ml nước mắm, 3 thìa đường và 2 thìa giấm ăn, nêm nếm cho vừa khẩu vị.
Bước 6: Lấy bát tô, lần lượt xếp giá đỗ, bún, rau sống, thịt bò, trên cùng là lạc rang và hành khô lên. Sau đó bạn chan nước mắm đã pha hoặc để riêng tuỳ sở thích.
Món bún bò Nam Bộ nhìn thì cầu kì nhưng khi bắt tay vào làm lại vô cùng đơn giản phải không nào? Hay bổ sung vào thực đơn rồi thường xuyên vào bếp trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Chuyên mục góc ẩm thực chúc các bạn thành công!
Theo Huongsen.
Bật mí cách chế biến cơm gà Hải Nam lừng danh cho cả gia đình thưởng thức Cơm gà Hải Nam vốn là một món ăn nổi tiếng của Trung Hoa được du nhập về Việt Nam những năm gần đây. Bạn có thể tìm ra rất nhiều quán ăn phục vụ món ăn này, tuy nhiên không phải ở đâu cũng làm được chuẩn vị truyền thống của món ăn này. Vậy nên hôm nay, nhà hàng buffet Hương...