Thực đơn cay nồng hấp dẫn ngày mưa

Vào những ngày mưa bất chợt mà có những món ăn đưa cơm để thưởng thức thì sẽ tuyệt lắm đấy!

MÓN MẶN:

Thịt kho luôn là món ăn rất đưa cơm, cách nấu lại phổ biến, không quá khó Với công thức thịt kho trứng cút này, không chỉ phần thịt sẽ mềm và đậm vị mà phần trứng cút vỏ giòn cũng làm món ăn hấp dẫn hơn. Bạn nhớ thêm vài lát ớt vào kho cùng để món thịt kho trứng có hương vị cay nồng nữa nhé!

Cách làm món thịt kho trứng cút:

- Thái thịt ba chỉ thành từng miếng to, ướp với muối, tiêu, ớt, nước mắm, nước màu và hành phi trong 15-20 phút cho ngấm gia vị.

- Luộc chín trứng cút rồi bóc vỏ và chiên vàng. Khi chiên trứng, các bạn nên chiên bằng mỡ thay vì dầu ăn thì trứng sẽ đẹp hơn.

- Cho phần thịt đã ướp ban đầu vào đảo đều, đậy vung trong 3-5 phút để thịt được ngấm gia vị.

- Sau khi đun, bạn mở vung, đổ nước xâm xấp mặt thịt rồi cho trứng vào đun sôi. hỉnh lửa nhỏ để đun trong 15-20 phút nữa, đến khi nước thịt cạn gần hết là được.

MÓN RAU:

Cải thìa xào tỏi có lẽ là một món rau quen thuộc trong các bữa cơm. Tuy nhiên, với công thức rau cải thìa xào này, hẳn món ăn sẽ lạ miệng và hấp dẫn hơn nữa. Trong công thức xào rau này, chúng ta sẽ phi tỏi cho thật giòn thay vì phi tỏi kiểu thường.

Cách làm món rau cải thìa xào tỏi:

- Sơ chế rau cải thìa, bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi.

- Phi thơm tỏi trên chảo, sau đó vớt ra để riêng. Cho dầu hào vào chảo rồi thêm rau cải vào xào lên. Đến khi rau mềm, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho cả phần tỏi đã xào lúc nãy vào rồi tắt bếp.

MÓN CANH:

Món canh ngũ sắc không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho bữa ăn mà còn đẹp mắt và có cách nấu khá đơn giản nữa đấy!

Cách làm món canh ngũ sắc:

- Sơ chế các nguyên liệu: cắt nhỏ hành tây, cà chua, nấm, rau cải và cà rốt. Chần sơ cà rốt qua nước sôi.

- Phi thơm hành tây trong nồi, sau đó cho cà chua vào đảo qua. Thêm 1 tô nước vào nồi, sau đó thêm cà rốt vào. Đun cho đến khi nước sôi thì thả nấm và rau vào, thêm cả ớt nếu thích, đun thêm 1 lúc nữa cho tất cả nguyên liệu chín hẳn rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Theo PNO