Thực đơn cả tuần cho gia đình ít người
Không thể đặt đồ ăn qua các ứng dụng, bạn có thể vào bếp trổ tài nấu nướng với bữa cơm thịnh soạn cho cả nhà theo thực đơn dưới đây.
Các món ăn thuần Việt dễ nấu luôn là lựa chọn của nhiều gia đình trong bữa cơm thường ngày. Canh bầu nấu ngao, dưa cải xào tỏi, thịt kho trứng cút là gợi ý dành cho bạn. Bữa ăn với các nguyên liệu dễ mua, cách làm đơn giản giúp bạn không tốn thời gian để nghĩ nấu gì hôm nay.
Chia sẻ với Zing , độc giả Ngoan Nguyễn cho biết do dịch Covid-19 diễn biến phức tạp nên phải vào bếp nấu vì đặt đồ ăn về nhà không ngon như ý muốn. Đổi thực đơn với thịt kho gừng, canh cải thịt băm sẽ dễ dàng chinh phục khẩu vị của các thành viên trong gia đình.
Những lúc bí ý tưởng, người nội trợ có thể tham khảo thực đơn gồm các món canh bắp cải thịt bò băm, măng chua xào tỏi, cá lóc phi lê chiên giòn. Những món ngon này phù hợp với khẩu vị nhiều người, ăn khá đưa cơm.
Các bà nội trợ có thể lưu lại thực đơn gồm canh cua, su hào xào cà rốt, cá kèo kho tộ cho bữa cơm gia đình. “Thời gian chuẩn bị cho mỗi bữa cơm thường tốn khoảng 30-60 phút”, độc giả Ngoan Nguyễn nói.
Cánh gà chiên nước mắm, mực xào dưa leo, canh khổ qua nấu cá thác lác là một bữa ăn dinh dưỡng, giúp tăng cường đề kháng trong những ngày dịch. Để giảm được vị đắng của khổ qua, bạn có thể ngâm và rửa với nước muối.
Một thực đơn khác cũng ngon và bổ dưỡng không kém gồm canh chua cá bông lau, đậu đũa luộc, ếch kho tộ. Mâm cơm với phần ăn cho 2-3 người của độc giả Ngoan Nguyễn được nhiều người nội trợ bình luận tích cực.
Sự kết giữa canh khoai tím nấu tôm khô, cá đù một nắng chiên, đậu xào thịt bò làm nên mâm cơm hợp đủ dưỡng chất trong mùa dịch. Với món canh, người nội trợ cần ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 10 phút, sau đó xả dưới vòi nước lạnh và phi thơm với hành tím. Phần khoai tím cần được gọt sạch vỏ, băm hoặc xay nhuyễn. Món canh với độ sánh và mùi thơm đặc trưng của khoai cùng nguyên liệu ăn kèm là món ngon sẽ chinh phục khẩu vị của các thành viên trong gia đình.
Thực đơn 4 món sang - xịn - mịn cho ngày đầu tuần tràn đầy năng lượng
Bổ sung vào thực đơn cơm nhà 4 món ngon này để nạp năng lượng cho tuần mới bạn nhé!
Thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu
Video đang HOT
Thịt xiên nướng
- Tẩm ướp gia vị cho 500 g thịt: 1 củ hành tím, 1 củ tỏi, 1 củ xả cho vào cối giã nát,việc giã gia vị sẽ thơm hơn. Sau đó thêm thìa ăn cơm nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong hoặc mật mía, 1 thìa tiêu, 2 thìa dầu mè (dầu mè hàn quốc càng thơm nhé) hoặc dầu olive/dầu ăn tuỳ ý, 2 thìa canh vừng trắng vào cối trộn đều lên).
- Đeo găng tay trộn tất cả gia vị đã chuẩn bị ở trên với thịt đã thái.
- Thông thường bạn ướp tầm 2-3 tiếng là có thể đem nướng. Nhưng để thịt thấm đều gia vị, mềm và ngon hơn thì thịt sau khi ướp nên cho vào hộp để ngăn mát tủ lạnh qua đêm rồi mới đem ra nướng.
- Sau khi ướp bạn xiên thịt vào que, đừng dồn quá chặt. Phần nước ướp thịt còn lại giữ lại.
- Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 175 trong 15 phút. Với loại nồi không có chế độ đảo nên căn nửa thời gian để trở lại mặt thịt tránh bị cháy.
- Thịt sau khi hoàn thành, bày ra đĩa ăn với tương ớt hoặc kẹp bánh mì.
Cá hồi sốt chanh mật ong
Cá hồi sốt chanh mật ong
Nguyên liệu:
Cá hồi phi lê còn cả da: 2 miếng
Mật ong: 45ml
Bơ: 30ml
Nước tương: 45ml
Chanh: 2 quả
Muối, hạt tiêu, rau mùi thái nhỏ, dầu oliu: 1 chút
Cách làm:
Bước 1: Ướp cá hồi với một ít muối và hạt tiêu, để ít nhất 15 phút cho cá ngấm đều gia vị.
Bước 2: Đun nóng chảo chống dính với một chút dầu oliu, sau đó cho cá hồi vào chiên, chiên phần mặt da cá trước.
Phần mặt da cá hồi chiên trong khoảng 5 phút, lưu ý để nhỏ lửa và để ý không bị cháy.
Tiếp đến, lật mặt bên kia chiên khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Gắp cá hồi đã chiên ra đĩa.
Bước 3: Rửa chảo vừa chiên với nước nóng cho sạch. Thêm bơ và mật ong vào chảo nóng, sau đó cho thêm nước tương vào.
Bước 4: Vắt 2 quả chanh, lấy nước cốt và bỏ hạt.
Cho nước chanh đã vắt vào chảo bơ, mật ong và nước tương. Đun và khuấy hỗn hợp trên lửa vừa trong vài phút đến khi sốt hơi sánh lại.
Lúc này bạn có thể nêm nếm và điều chỉnh vị của nước sốt cho phù hợp khẩu vị người ăn.
Bước 5: Cho cá hồi đã chiên vào chảo nước sốt, sau đó dùng muỗng múc nước sốt rưới đều lên miếng cá. Đun nhỏ lửa một chút để miếng cá ngấm đều sốt chanh mật ong.
Bước 6: Lấy cơm nóng ra đĩa, gắp cá hồi đặt lên trên, rưới thêm nước sốt, rắc một chút rau mùi đã thái nhỏ lên và thưởng thức thôi nào.
Đậu hũ non sốt nước tương
Đậu hũ non sốt nước tương
Nguyên liệu cho món đậu hũ non sốt nước tương
1 bìa đậu hũ non
3-5 nhánh tỏi
Gia vị: Đường/đường ăn kiêng, dầu hào, dầu mè, dầu ăn, nước tương, tương ớt, giấm gạo
Cách làm đậu hũ non sốt nước tương
Rửa sạch đậu hũ, cắt thành từng miếng vừa ăn và hấp chín. Sau đó, bày đậu hũ đã chín ra đĩa.
Phi thơm 3-5 nhánh tỏi băm. Sau đó, cho vào chảo 2 thìa cà phê đường/2 gói đường ăn kiêng, 4 thìa cà phê nước tương, 2 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê giấm gạo. Khuấy đều hỗn hợp và đun trong khoảng 3 phút.
Tiếp theo, cho 3 thìa cà phê tương ớt và 3 thìa cà phê dầu mè vào, đun tiếp trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
Cuối cùng, rưới phần nước sốt này lên đĩa đậu hũ ban nãy. Vậy là chị em đã hoàn thành xong món đậu hũ non sốt tương rồi!
Canh cua mồng tơi
Canh cua mồng tơi
Nguyên liệu:
Rau mùng tơi
Cua đồng
Gia vị
Cách nấu:
- Bước 1: Rửa sạch rau mồng tơi rồi cắt nhỏ.
- Bước 2: Cua đồng sau khi rửa sạch thì giã nhỏ, đổ thêm nước vào cua đã giã nhỏ đó. Dùng tấm vải mỏng hoặc lưới bé để lọc lấy nước nấu.
- Bước 3: Tiếp theo, cho nước cua đã lọc vào nồi, thêm gia vị và quậy đều tay đến khi nước sôi. Khi nước vừa đến sôi, chúng ta vớt hết thịt cua, tránh không nên để gạch chín quá.
- Bước 4: Sau đó, chúng ta cho gạch cua, rau mồng tơi vào nồi rồi đun sôi lần nữa thì đổ thịt cua lên trên bề mặt và tắt bếp.
Cách làm mực xào dưa leo giòn ngon đậm đà cực hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm Mực xào là món ngon phổ biến được nhiều người yêu thích, Công thức nữa đó là món mực xào dưa leo, dai giòn, thơm ngon, ăn là mê ngay. Cùng vào bếp làm món xào hấp dẫn này thôi nào! Nguyên liệu làm Mực xào dưa leo Mực tươi 300 gr Dưa leo 4 quả Hành lá 2 nhánh Hành tím 1...