Thực đơn bữa tối “tuyệt cú mèo” với gà hầm rau củ thơm ngon kiểu Philippin

Nông Mạnh Hùng09:48 08/11/2019

Ngoài những cách chế biến đã quá quen thuộc với món thịt gà như luộc, rán, bóp gỏi, hôm nay, chúng ta cùng thử thay đổi khẩu vị một chút với gà hầm rau củ kiểu Philippin chứa nhiều dưỡng chất nhưng lại không cung cấp nhiều chất béo.

1. Nguyên liệu làm món thịt gà hầm rau củ của Philippin cho 4-5 người ăn

Miếng đùi gà lớn (bạn có thể thay thế bằng thịt bò nha)

1 củ hành tây

5 củ tỏi

2 củ khoai tây

1 gói nước sốt cà chua khoảng 240- 290 ml

1 củ cà rốt

quả ớt chuông xanh

1 bắp ngô ngọt

1/3 bát bột mì

2 muỗng canh rượu vang trắng

Nước tương

Dầu ăn

1 ít rau mùi

2. Cách làm món thịt gà hầm rau củ của Philippin cho 4-5 người ăn

Video đang HOT

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Tỏi bóc vỏ và giã nhuyễn

Bóc vỏ và thái nhỏ hành tây

Hòa tan bột mì với 1 ít nước lọc

Rau mùi nhặt, rửa sạch, thái nhỏ

Cà rốt nạo vỏ và thái khoanh tròn vừa ăn.

Ớt chuông xanh thái thành từng miếng dài 5 cm. Sau khi đã thái ớt rồi, các bạn hãy ngâm chúng với một chút nước muối loãng khoảng 10-15 phút. Sau đó, các bạn vớt ớt ra cho ráo nước và ngâm tiếp với hỗn hợp đường giấm khoảng 5-10 phút nữa. Như vậy, ớt chuông vừa giòn, dai mà lại hoàn toàn biến mất mùi hăng.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng vuông vừa ăn.

Rửa sạch thịt đùi gà rồi chặt thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Các bạn để thịt gà thật ráo nước sau đó cho vào bát cùng với lượng hành tây, lượng tỏi, 2 muỗng canh nước tương rồi trộn lên thật đều. Bạn để thịt gà ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị nha.

Bước 3: Sau khi thịt gà đã ngấm gia vị, bạn cho chảo lên bếp cùng 1 chút dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn thả từng miếng thịt gà vào rồi chiên vàng chín đều các mặt. Lưu ý không để lửa quá to dễ làm gà bị cháy nha.

Bước 4: Khi thịt gà đã có màu vàng caramel thì bạn cho phần tỏi và hành tây còn lại vào đảo cùng đều tay cho đến khi thịt gà dậy mùi thơm thì bạn cho tiếp khoai tây, cà rốt và ớt xanh vào. Các bạn đảo đều tay khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Bạn chuẩn bị một chiếc nồi khác bắc lên bếp, cho vào chút dầu ăn rồi làm nóng. Sau đó bạn gắp từng miếng thịt gà vào nồi, đảo qua vài lượt rồi đổ nước ấm vào cho nước xăm xắp mặt thịt gà là được. Tiếp theo bạn cho thêm phần rượu vang trắng vào nồi rồi hầm thịt gà tầm 20-40 phút cho tới khi thịt gà chín nhừ.

Bước 6: Khi đã hầm gà đủ thời gian, bạn thấy nước trong nồi cạn bớt, bạn cho thêm phần rau củ chúng ta đã xào bên trên vào trong nồi hầm. Bạn đun nồi hầm thêm khoảng 5 phút rồi cho bát bột mì đã pha loãng với nước vào nồi hầm và khuấy đều.

Bước 7: Lúc này bạn cho thêm nước sốt cà chua, ngô ngọt vào rồi nêm nếm cho vừa khẩu vị của gia đình bạn nha. Bạn đun nồi hàm cho đến khi phần nước sốt trở nên đặc, sánh thì tắt bếp.

Bước 8: Cho gà hầm ra đĩa và rắc lên trên ít rau mùi đã cắt nhỏ cho thêm sinh động. Hãy thưởng thức món này khi còn nóng nha.

Vậy là chúng ta đã có thêm một thực đơn nữa cho bữa cơm gia đình thêm sinh động rồi. Món thịt gà hầm rau củ kiểu Philippin này được ăn kèm với cơm nóng hổi nữa thì còn gì bằng. Hãy cùng nấu cho gia đình món thịt gà hầm rau củ kiểu Philippin mà góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen giới thiệu nha. Chúc các bạn ngon miệng và thành công!

Theo Huongsen

Thực đơn cơm tối không cần nhiều, chỉ mỗi 2 món này cũng đủ chất và ngon cơm!

Một bữa cơm tối tuy chỉ có hai món nhưng khá đầy đủ dinh dưỡng, thực đơn có đủ cả thịt lẫn rau xanh giúp bữa ăn trở nên cân bằng hơn.

1. Thịt xốt chua ngọt

Nguyên liệu:

250g thịt lợn thăn

1 quả trứng

1 bát nhỏ bột mì

cây hành lá

45ml xốt cà chua

Một ít hạt tiêu

15g đường, 2g muối, 10ml giấm trắng, 10ml rượu nấu ăn, một ít bột năng hòa với nước lọc

Dầu ăn

Cách làm:

Thịt thăn rửa sạch thấm khô nước, dùng dụng cụ hoặc gáy dao để dần cho mềm miếng thịt sau đó thái thành dạng con chì. Cho thịt vào bát, thêm trứng, rượu nấu ăn, muối, hạt tiêu vào trộn đều rồi ướp trong khoảng 10 - 15 phút. Lăn thịt qua bột mì cho bột phủ đều miếng thịt.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt đã tẩm bột vào chiên chín vàng giòn rồi vớt ra đĩa. Để lại một ít dầu ăn trong chảo, cho xốt cà chua, giấm, muối, đường và một ít nước cùng nước bột năng vào đảo đều, đun sôi sau đó đổ thịt chiên giòn vào đảo cho thịt được phủ đều xốt là được.

Thành phẩm:

Thịt chiên giòn xốt chua ngọt có vị chua ngọt đậm đà. Thịt mặc dù chiên giòn nhưng không hề bị khô mà vẫn rất mềm, thấm đều gia vị. Món ăn này ăn cùng với cơm thì ngon bá cháy!

2. Giá đỗ trộn

Nguyên liệu:

400g giá đỗ

30ml giấm, 1 thìa muối, một ít bột nêm vị gà

Dầu mè.

Cách làm:

Giá đỗ nhặt bỏ rễ, rửa sạch. Đổ nước vào nồi, thêm muối vào đun sôi rồi cho giá đỗ vào luộc qua sau đó vớt ra để ráo nước.

Cho giá đỗ vào bát rồi thêm chút muối, giấm gạo, dầu mè, bột nêm vị gà vào trộn đều là xong.

Thành phẩm:

Món giá đỗ trộn khá giòn ngọt rất có tác dụng chống ngán cho bữa ăn nhiều dầu mỡ. Không những thế món ăn này còn tốt cho mạch máu, giúp giảm cholesterol. Đồng thời trong giá đỗ cũng chứa khá nhiều vitamin tốt cho cơ thể.

Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng chỉ với thực đơn hai món trên đây!

Theo Sohu

Chỉ 10 phút trong bếp là tôi có món dưa chuột xào cực ngon cho bữa tối Bữa cơm hàng ngày không thể thiếu các món rau xanh. Để giúp thực đơn gia đình thêm phong phú thì bạn hãy thử làm ngay món dưa chuột xào trứng này nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món dưa chuột xào: 1 quả dưa chuột 1 quả trứng 5g tép khô Muối, dầu ăn Cách làm: Dưa chuột bào vỏ...