Thực đơn bữa cơm gia đình bổ dưỡng không quá 100 nghìn đồng
Dưới đây là gợi ý bữa cơm tối chưa đến 100 nghìn đồng vừa ngon vừa hấp dẫn gia đình thêm ấm cúng những ngày làm việc về căng thẳng.
Sườn xào chua ngọt đậm đà (Ảnh: 24h)
Cách thực hiện: Sườn heo cắt thành miếng vừa ăn, sơ chế sạch với muối, chuẩn bị nồi nước sôi để chần sườn heo. Bước này giúp loại bỏ những chất bẩn và mùi hôi của miếng sườn để sau khi chế biến những miếng sườn sẽ thơm ngon hơn.
Chiên sườn heo cho vàng điều hai mặt.
Me hòa với nước sôi để lấy nước cốt, vớt bỏ hạt rồi hòa tan nước me cùng nước mắm, đường.
Khi sườn heo chín, bạn chắt bớt dầu rồi cho nước xốt me vào rim cho đến khi nước xốt sệt lại là được.
Canh chua cá lóc đưa cơm tròn vị (Ảnh: Cachnaumonviet)
Cách thực hiện: Cá lóc làm sạch, cắt thành khúc vừa ăn. Các loại rau thơm rửa sạch, để ráo nước. Cà chua, thơm cắt múi.
Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi băm rồi cho cà chua, thơm vào xào. Cho cá lóc và um cho chín.
Đổ nước dùng vào nấu sôi, vớt cá lóc ra để tránh cá nấu quá lâu sẽ bị nát. ( Nếu thích măng chua, bạn có thể cho thêm tùy thích). Nêm thêm nước cốt me, gia vị, ớt tươi cho vừa ăn. Cuối cùng bạn cho dọc mùng, ngò gai cắt nhỏ vào.
Múc canh chua cá lóc ra tô, dùng nóng.
Đậu bắp xào tỏi
Đậu bắp xào tỏi (Ảnh: Daubepgiadinh)
Cách thực hiện: Bạn rửa sạch đậu bắp, cắt bỏ cuống rồi cắt thành từng miếng theo đường chéo. Rửa lại đậu với nước muối cho bớt nhớt.
Có thể chần sơ đậu bắp qua nước sôi pha muối nếu muốn đậu hết sạch nhớt và rút ngắn thời gian xào đậu. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
Bắc chảo lên bếp, đun sôi 2 muỗng cà phê dầu mè rồi phi thơm tỏi. Trút đậu vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Thêm gia vị cho vừa ăn.
Tắt bếp, thêm ớt đỏ bằm nhỏ rồi dùng nóng.
Vậy là xong ngay bữa cơm tối với 3 món vừa ngon vừa hấp dẫn cả nhà.
Hoàng Ly
Video đang HOT
3 món ngon tưởng cầu kỳ nhưng lại cực đơn giản cho bữa cơm gia đình đủ dinh dưỡng
Nếu đang đau đầu suy nghĩ nên nấu món gì cho bữa ăn hàng ngày, bạn có thể tham khảo 3 món tưởng rất cầu kỳ nhưng lại đơn giản sau đây.
Măng xào thịt bò
Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt bò thăn: 200gr
Măng: 200gr
Ớt chuông: quả
Hành: 1 gốc
Gừng: 1 nhánh
1 thìa bột năng
30ml nước lọc
Dầu ăn
Phần gia vị ướp thịt:
1 lòng trắng trứng
1 thìa bột năng
1/3 thìa muối muối
15ml rượu nấu ăn
Hạt tiêu
Phần nước sốt:
80ml nước
30ml dầu hào
15ml rượu
Hạt tiêu
Măng xào thịt bò (Ảnh minh họa)
Cách làm măng xào thịt bò
Bước 1: Măng rửa sạch, thái lát. Thịt bò rửa sạch, thái dạng con chì. Ớt chuông, gốc hành, gừng thái sợi. Với súp lơ tách bông nhỏ. Sau đó cho thịt bò vào bát, thêm phần gia vị ướp thịt vào trộn đều lên.
Bước 2: Đun nóng dầu ăn vào chảo. Cho gốc hành và gừng vào xào thơm sau đó thêm măng và thịt bò vào đảo nhẹ nhàng. Tiếp đến bạn đổ phần nước sốt vừa trộn đảo đều lên. Cuối cùng bạn thêm súp lơ và ớt chuông vào đảo chung cho nguyên liệu chín.
Bước 3: Hòa tan 1 thìa bột năng với 30ml nước, sau đó đổ vào chảo thịt, đun đến khi sánh lại thì tắt bếp, trút ra đĩa.
Canh măng sườn móng giò
Nguyên liệu chuẩn bị
100 gr măng khô
300 gr móng giò
200 gr sườn sụn
20 gr hành lá
10 gr mùi tàu
5 gr hành khô
5 gr nấm hương
5 ml nước mắm
10 gr hạt nêm
2 gr tiêu xay
Canh măng sườn móng giò (Ảnh minh họa)
Cách nấu măng sườn móng giò
Bước 1: Măng ngâm với nước lạnh trước khoảng 1 ngày. Cứ 4 - 6 tiếng thì thay nước và rửa măng một lần để bớt mùi. Sau khi rửa sạch măng lần cuối, cho vào nồi nước vừa đủ ngập, đun sôi và chắt bỏ nước 3 - 4 lần tới khi nước luộc trong hẳn và không còn vàng sậm.
Vớt măng đã luộc ra rổ cho nguội bớt, vắt kiệt. Trộn măng với 1 thìa nhỏ (5 gr) hạt nêm, để riêng cho ngấm gia vị trong 15 - 20 phút.
Bước 2: Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, mùi tàu nhặt sạch, thái nhỏ. Giữ lại phần thân trắng của hành, chẻ nhỏ.
Nấm hương ngâm với nước ấm trong 10 - 15 phút cho nở mềm, rửa sạch, cắt chân và thái làm 3 - 4 phần.
Bước 3: Làm nóng một chút dầu ăn trong nồi, phi thơm một nửa hành khô, cho sườn và móng vào đảo cho săn lại. Đổ vào nồi khoảng 1 - 2 bát tô nước. Đun sôi trở lại rồi vặn nhỏ lửa ninh nhừ trong 30 - 40 phút. Trong quá trình ninh có thể hớt bọt nếu có.
Bước 4: Trong một nồi khác, làm nóng một chút dầu ăn và phi thơm chỗ hành khô còn lại, cho măng và nấm hương vào xào tới khi măng săn lại. Tắt bếp, cho vào 1 thìa nhỏ (5 ml) nước mắm, trộn đều.
Bước 5: Khi móng và sườn đã nhừ, cho măng và nấm hương đã xào vào nồi xương, thêm nước và nêm lại gia vị nếu cần. Đun sôi trở lại rồi vặn nhỏ lửa trong 15 - 20 phút cho măng mềm hơn. Rồi cho thì là và hành lá vào đun sôi rồi múc ra bát thưởng thức.
Sườn xào chua ngọt
Nguyên liệu chuẩn bị
600-700gr sườn heo
2 thìa nước mắm
3 thìa đường
3 thìa giấm
2 thìa tương cà
1 chút tiêu
1 chút bột nêm
1/2 bát con nước
2 củ hành khô
1 chút muối
1 ít hành lá
Dầu ăn
Sườn xào chua ngọt (Ảnh minh họa)
Cách làm sườn xào chua ngọt
Sườn rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn sau đó đun 1 nồi nước sôi và cho sườn vào chần sơ qua, vớt ra để cho ráo nước.
Các gia vị gồm: tương cà, nước mắm, muối, đường, giấm, bột nêm, tiêu cho vào bát và khuấy đều cho hòa tan. Hành lá rửa sạch thái nhỏ, hành khô băm nhỏ.
Đặt chảo lên bếp cùng với khoảng 2-3 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì xếp từng miếng sườn vào chảo chiên sơ qua cho sườn xém vàng thì vớt ra đĩa.
Vẫn sử dụng luôn cái chảo đó, bạn cho hành khô vào phi cho thơm sau đó cho bát nước sốt vừa pha sẵn khi nãy vào, nấu cho sôi lên.
Trút toàn bộ sườn vừa chiên vào chảo nước sốt, đảo đều cho sườn ngấm đều gia vị sau đó thêm 1/2 bát con nước, đậy vung và xào cho sườn mềm, nước sốt rút cạn bớt và sệt lại thì nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
Rắc thêm chút hành lá thái nhỏ lên trên rồi cho sườn xào chua ngọt ra đĩa để thưởng thức với cơm nóng ngon tuyệt vời.
Người đẹp cao 1m83 đã quyến rũ lại còn nấu cơm ngon khiến trăm người khen ngợi Những bữa cơm của Nguyễn Oanh còn khiến nhiều người bồi hồi nhớ những bữa cơm gia đình vì đúng chất cơm nhà. Nguyễn Oanh là nữ người mẫu gây được tiếng vang khi giành ngôi Quán quân Vietnam's Next Top Model 2014. Ngoài chiều cao 1m83, gương mặt xinh xắn nhưng mang nét sắc lạnh đậm chất thời trang của chân dài...