Thực đơn 4 món đủ chất, dễ làm cho ngày cuối tuần thảnh thơi
Thực đơn hôm nay không cần phải mua quá nhiều nguyên liệu, chẳng hạn như chỉ với cần tây đã có thể làm ra 2 món khác nhau.
Lá cần tây rửa sạch, đập trứng vào bát, thêm chút muối và gia vị, đánh tan. Làm nóng chảo, cho một ít dầu, đổ lá cần tây vào xào trong 1 phút, sau đó cho trứng vào, dùng đũa đảo vài lần, khi thấy trứng chín thì tắt bếp, dọn ra đĩa.
Phần thân cần tây trước đó đem rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Thịt heo rửa sạch, cắt nhỏ, đun nóng chảo dầu, cho một ít gừng vào, xào thịt heo trong 3 phút. Cuối cùng, đổ cần tây vào xào chung, nêm nếm gia vị rồi đảo trong 2 phút là xong.
1 con vịt, 4 thìa xì dầu, 2 thìa dầu hào, 2 thìa muối, 3 thìa mật ong, một ít bột ngũ vị hương.
Video đang HOT
Cho gia vị vào bát, trộn đều, vịt làm sạch, phết đều hỗn hợp gia vị lên khắp thân vịt vài lần, ướp trong 7 tiếng. Tiếp theo cho vịt vào lò nướng ở 210 độ C, nướng trong 40 phút, nửa chừng lấy ra phết mật ong rồi nướng tiếp.
Nếu cảm thấy cách làm vịt nướng quá tốn thời gian, chị em có thể mua vịt nướng bán sẵn, rất nhanh và tiện lợi.
Cho một ít dầu vào chảo, thêm hành lá, phi thơm sau đó cho miến đã ngâm vào đảo đều, thêm nước và đun sôi. Sau khi sôi, cho rau tùy ý, có thể là cải bẹ, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.
Vịt nướng thơm ngon béo ngậy cho ngày cuối tuần
Vịt nướng là món ăn tuyệt vời, hương vị thơm ngon béo ngậy khó quên, thích hợp cho những bữa liên hoan cuối tuần.
Nguyên liệu làm món vịt nướng
- 1,5 kg thịt vịt 1 con to
- Gia vị: tỏi, tiêu, đường, hành, ớt, hạt nêm, bột ngọt, muối, rượu, dầu hào, xì dầu
Cách tẩm ướp cho món vịt nướng đậm đà
Bước 1: Sơ chế vịt
Vịt mua về chúng ta rửa sạch, dùng muối xát da và bên trong vịt, rửa sạch lại bằng nước. Để bóp cho thịt mềm, có thể dùng giấm hoặc rượu để thịt trắng và sạch hơn.
Ảnh minh họa
Sau đó dùng khăn sạch để lau khô miếng thịt vịt (thịt khô sẽ dễ thấm gia vị hơn, mà thịt sẽ đậm đà hơn khi nướng)
Ảnh minh họa
Bước 2: Ướp vịt
Để ướp vịt nướng, chúng ta trộn hỗn hợp gồm hành, tỏi, ớt băm nhuyễn cùng 2 thìa xì dầu, 1 thìa mật ong, 1 thìa đường, nửa thìa tiêu, 1 thìa dầu hào và trộn đều.
Lấy tăm nhọn xiên qua da vịt để ướp vịt thấm gia vị hơn (lưu ý chỉ xiên nhẹ, không dược xiên thủng). Tiếp đó, dùng chổi nhỏ phết gia vị lên khắp mình vịt, phết cả trong lẫn ngoài, làm thật kỹ để gia vị đều hết, ướp 30 phút.
Ảnh minh họa
Bước 3: Nướng vịt
Để làm món vịt nướng, có thể dùng lò nướng, lu nướng, hoặc nướng trực tiếp trên than hồng.
Sau khi ướp được 30 phút, cho vịt vào kẹp nướng rồi nướng trên than hoa trong khoảng gần 30 phút để vịt chín đều.
Trong lúc nướng, có thể phết gia vị ướp còn dư lên thân vịt để vịt không bị khô và bị cháy. Nướng vịt nhớ phải trở đều tay để vịt chín từ từ và có màu đẹp mắt.
Ảnh minh họa
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Vịt sau khi nướng, nên để nguội bớt rồi chặt thành miếng vừa ăn, trình bày lên đĩa và trang trí với rau thơm, cà chua và dưa chuột thái lát, cùng với một ít trái ớt tỉa hoa cho thêm phần đẹp mắt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Làm sò huyết sốt chua cay nhâm nhi cuối tuần Bên cạnh phương pháp hấp sả, rang me quen thuộc, bạn có thể kết hợp sò huyết với sốt chua cay, đậm đà. Món ăn dễ làm, chinh phục khẩu vị các thành viên trong gia đình.