Thúc đẩy chuỗi dự án chăn nuôi gắn với chế biến phục vụ xuất khẩu
Ngày 26/3, tại Bình Dương, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phối hợp với lãnh đạo các ban ngành địa phương tổ chức “Hội nghị thúc đấy xuất khẩu động vật và sản phẩm động vật”.
Quang cảnh hội nghị. Ảnh: Huyền Trang – TTXVN
Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Phùng Đức Tiến cho biết, năm 2021, tăng trưởng giá trị sản xuất chăn nuôi bình quân đạt khoảng 5-6%, sản lượng thịt các loại khoảng 6,2 triệu tấn; trong đó, thịt lợn đạt khoảng 3,82 triệu tấn (tăng 6,1%), thịt gia cầm đạt khoảng 1,7 triệu tấn (tăng 5,8%), thịt gia súc ăn cỏ đạt khoảng 0,68 triệu tấn (tăng 6%), trứng khoảng 16 tỷ quả (tăng 7,5%), sữa 1,2 triệu tấn (tăng 11,5%).
Nhờ kiểm soát tốt dịch bệnh trên đàn gia súc, gia cầm nên những năm gần đây, ngành chăn nuôi Việt Nam có những bước phát triển mạnh mẽ.
Nhiều địa phương thực hiện chuyển đổi nhanh cơ cấu từ chăn nuôi nhỏ lẻ phân tán sang chăn nuôi gia trại, trang trại công nghiệp; từng bước gắn với g.iết mổ, chế biến tập trung công nghệ, nâng cao chất lượng an toàn thực phẩm.
Đặc biệt, sự hình thành, đầu tư của các doanh nghiệp lớn như Công ty CP Việt Nam, Công ty Japfa Comfeed, Công ty Dabaco, Công ty GreenFeed… đã góp phần tạo nền tảng phát triển bền vững cho chăn nuôi Việt Nam trong tương lai; tạo điều kiện cho chăn nuôi gia súc, gia cầm phát triển mạnh trong những năm qua.
Nhờ đó, bảo đảm cung cấp nguồn thực phẩm cho nhu cầu tiêu dùng trong nước và mỗi năm xuất khẩu đạt gần 1 tỷ USD.
Hội nghị nhằm báo cáo, đ.ánh giá những kết quả kết quả đạt được, chỉ ra khó khăn, vướng mắc trong thúc đẩy xuất khẩu động vật và sản phẩm động vật thời gian qua; bàn giải pháp cụ thể để tổ chức triển khai hiệu quả xúc tiến thương mại xuất khẩu động vật và sản phẩm động vật thời gian tới.
Ông Phùng Đức Tiến, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phát biểu. Ảnh: Huyền Trang – TTXVN
Đây cũng là diễn đàn cho các doanh nghiệp tiềm năng xây dựng chuỗi sản xuất sản phẩm gia súc, gia cầm xuất khẩu; đề xuất, kiến nghị để các địa phương, xem xét, tiếp thu.
Tại hội nghị, hầu hết các địa phương như Tây Ninh, Đồng Nai, Nghệ An, Bình Thuận, Nam Định, Thái Nguyên… đều chú trọng vào một số vấn đề như : phối hợp với Tổng cục thống kê trong xây dựng dữ liệu về tổng đàn vật nuôi sát thực tế để có độ chính xác cao làm cơ sở tính toán sản lượng thịt trung bình tiêu thụ trong nước.
Cùng đó là việc quảng bá, xúc tiến thương mại các sản phẩm chăn nuôi có thế mạnh để mở rộng thị trường xuất khẩu; đề nghị sửa đổi bổ sung Luật Thú y cho phép g.iết mổ động vật tại các cơ sở nhỏ lẻ; đầu tư xây dựng các cơ sở g.iết mổ có quy mô…
Tại hội nghị, ông Phạm Văn Bông – Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Bình Dương cho biết, hiện nay, tổng đàn heo trên địa bàn tỉnh Bình Dương khoảng 912 nghìn con; trong đó chăn nuôi ứng dụng công nghệ cao chiếm trên 60%. Tổng đàn gia cầm khoảng 13,9 triệu con; trong đó chăn nuôi ứng dụng công nghệ cao chiếm trên 70%…
Video đang HOT
Trong 2 tháng đầu của năm 2022, ngành chăn nuôi tỉnh Bình Dương đã cung ứng ra thị trường trên 500 nghìn con heo thịt và trên 3,9 triệu con gà thịt, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ tại địa phương, cung ứng một phần cho thị trường tiêu thụ khu vực Đông nam bộ và có khả năng hướng tới mục tiêu xuất khẩu.
Tuy nhiên, quá trình phát triển chăn nuôi ứng dụng công nghệ cao của tỉnh vẫn chưa gắn với công nghiệp chế biến toàn diện, chưa hình thành được chuỗi dự án chăn nuôi gắn với g.iết mổ, chế biến. Cụ thể do vướng rào cản về đất đai.
Ông Mai Hùng Dũng, Phó Chủ tịch thường trực Ủy ban nhân dân tỉnh Bình Dương phát biểu tại hội nghị. Ảnh: Huyền Trang – TTXVN
Giá đất hiện tại ở địa phương tương đối cao nên hầu hết các công ty gặp khó khăn trong việc tiếp cận tìm quỹ đất nông nghiệp có diện tích lớn, ở vị trí thuận lợi và phù hợp để xây dựng nhà máy g.iết mổ, chế biến quy mô lớn với công nghệ tiên tiến, bảo vệ môi trường.
Mặc dù chăn nuôi ứng dụng công nghệ cao đã sản xuất ra khối lượng sản phẩm tương đối lớn so với các địa phương khác nhưng thị trường tiêu thụ hiện chỉ phục vụ trong nước, xuất khẩu chưa tương xứng với tiềm năng và lợi thế về giao thông, địa lý.
Tỉnh Bình Dương đề nghị Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn xem xét bổ sung 2 dự án của địa phương vào danh mục dự án kêu gọi FDI trong lĩnh vực nông nghiệp, lâm nghiệp và thủy sản, giai đoạn 2021-2025; tiếp tục thực hiện và hoàn thiện các chính sách hỗ trợ doanh nghiệp xuất khẩu; cung cấp thông tin phân tích và dự báo, định hướng thị trường xuất khẩu cụ thể đối với từng mặt hàng động vật, sản phẩm động vật.
Tỉnh cũng đề xuất cơ quan chức năng sớm xây dựng hệ thống quy chuẩn, tiêu chuẩn kỹ thuật quốc gia trên cơ sở cập nhật, phù hợp với các tiêu chuẩn quốc tế; sớm phê duyệt dự án “Xây dựng vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh động vật theo tiêu chuẩn của Tổ chức Thú y thế giới” để làm cơ sở pháp lý cho các địa phương thực hiện mục tiêu sản xuất, xuất khẩu động vật, sản phẩm động vật.
Tỉnh Bình Phước nằm trong vùng kinh tế trọng điểm phía Nam, có cửa khẩu thông thương với Campuchia, có rất nhiều cơ hội đề phát triển thương mại, du lịch và xuất khẩu…
Ông Trần Văn Phương, Phó giám đốc Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh Bình Phước cho biết, trong những năm qua, ngành chăn nuôi tại địa phương này liên tục phát triển và tăng trưởng tốt, đặc biệt là chăn nuôi lợn, gà theo hướng công nghiệp, ứng dụng công nghệ cáo và theo hướng chuỗi liên kết.
Hiện nay các doanh nghiệp đã đăng ký đầu tư khoảng trên 100 dự án chăn nuôi với quy mô trên l,3 triệu con lợn, 18 triệu gia cầm, 100% theo công nghệ hiện đại.
Tuy nhiên, trên địa bàn tỉnh một số công ty còn chưa có chiến lược phát triển hướng tới xuất khẩu, các trang trại chăn nuôi chưa được tổ chức sản xuất bài bản, khoa học, thiếu đồng nhất, ổn định. Cùng đó, chuyên môn nghiệp vụ về xuất khẩu động vật và sản phẩm động vật của cán bộ quản lý, chuyên viên còn hạn chế, chưa có các lớp tập huấn chuyên đề về vấn đề xuất khâu động vật và sản phẩm động vật…
Do đó, Bình Phước đề nghị Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông tiếp tục hướng dẫn, hỗ trợ và thẩm định xây dựng chuỗi, vùng an toàn dịch bệnh cho các địa phương; tổ chức đào tạo, tập huấn chuyên môn, nghiệp vụ quản lý, xây dựng vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh và nghiệp vụ quản lý, thúc đẩy xuất khẩu động vật và sản phẩm động vật; đề nghị Cục Chăn nuôi sớm xây dựng và triển khai phần mềm, ứng dụng công nghệ số trong quản lý chăn nuôi từ cơ sở đến cấp tỉnh, Trung ương tạo sự đồng bộ, thống nhất giữa các địa phương; hướng dẫn cụ thể cấp mã số cơ sở chăn nuôi…
Còn đại diện Công ty Trách nhiệm hữu hạn CPV FOOD cho biết, từ năm 2021, chuỗi sản xuất thịt gà an toàn của Công ty bắt đầu có những sản phẩm thịt gà chế biến xuất khẩu vào thị trường Hồng Kông (Trung Quốc) và Lào. Theo kế hoạch, năm 2022 công ty sẽ xuất khẩu thêm sang Nhật Bản, Singapore, Hàn Quốc, Philippines, Sri Lanka, Mông Cô, Trung Đông.
Bởi vậy doanh nghiệp mong Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông có thể mở rộng vùng quy hoạch chăn nuôi gà theo tiêu chuẩn Thú y thể giới (OIE) và đề xuất OIE công nhận theo yêu cầu các nước nhập khẩu cũng như thành lập hiệp hội xuất khẩu trứng, thịt gia cầm hoặc Hiệp hội xuất khẩu động vật và sản phẩm thịt động vật./.
Thứ trưởng Phùng Đức Tiến: Ngành chăn nuôi còn dư địa lớn, Bộ NNPTNT lập đề án phát triển thức ăn chăn nuôi
Ngành chăn nuôi nước ta được đ.ánh giá có tiềm năng và dư địa phát triển rất lớn.
Tuy nhiên, từ năm 2019 tới nay, dịch bệnh trên vật nuôi liên tục bùng phát, dịch Covid-19 tác động đến sản xuất và tiêu dùng, giá thức ăn công nghiệp liên tục tăng cao đã làm không ít hộ chăn nuôi "nản lòng".
Theo Thứ trưởng Bộ NNPTNT Phùng Đức Tiến, chúng ta phải thực hiện đồng bộ các giải pháp để phát triển bền vững ngành chăn nuôi.
Trong thời gian vừa qua ngành chăn nuôi đã đẩy mạnh xây dựng vùng an toàn dịch bệnh để đáp ứng nhu cầu trong nước và xuất khẩu. Bộ NNPTNT đã có những chính sách gì để triển khai vùng an toàn dịch bệnh trong thời gian tới, thưa Thứ trưởng?
- Đầu tiên phải khẳng định an toàn dịch bệnh có vai trò rất quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm. Trong những năm vừa qua, Bộ NNPTNT đã triển khai kế hoạch hành động cũng như định hướng cho năm tiếp theo. Mới đây, Hội nghị xây dựng vùng an toàn dịch bệnh đã được tổ chức tại Bình Phước. Phải khẳng định trong 1 năm qua chúng ta đã xây dựng được rất nhiều vùng an toàn dịch bệnh.
Đến nay, rất nhiều doanh nghiệp đầu tư vào chuỗi chăn nuôi khép kín, như: Dabaco, CP, De Heus, TH, Vinamilk... Các doanh nghiệp phối hợp với các địa phương xây dựng vùng an toàn dịch bệnh.
Tôi tin tưởng một cách chắc chắn rằng chúng ta giải quyết một cách đồng bộ từ con giống, thức ăn, thú y, phòng bệnh, xây dựng mô hình và xây dựng vùng an toàn dịch bệnh, chúng ta sẽ có sản lượng và giá trị sản lượng sẽ tăng rất nhanh.
Thứ trưởng Bộ NNPTNT Phùng Đức Tiến nhấn mạnh, chúng ta phải thực hiện đồng bộ các giải pháp để phát triển bền vững ngành chăn nuôi. Ảnh: Minh Ngọc
Ngành chăn nuôi được đ.ánh giá có dư địa phát triển lớn. Để khai thác được dư địa này, xin Thứ trưởng cho biết, Bộ NNPTNT xây dựng chiến lược và chính sách gì để phát triển bền vững?
- Như chúng ta biết, tổng kết năm 2020 tỉ trọng ngành chăn nuôi 25,2% trong tổng giá trị ngành nông nghiệp. Để phát triển ngành chăn nuôi một cách bền vững, hiệu quả Bộ NNPTNT đã trình Thủ tướng Chính phủ ký phê duyệt chiến lược phát triển chăn nuôi giai đoạn 2021 - 2030, tầm nhìn 2045 tại Quyết định số 1520 ngày 6/10/2020.
Mục tiêu cụ thể của Chiến lược là mức tăng trưởng giá trị sản xuất giai đoạn 2021 - 2025 trung bình từ 4 - 5%/năm; giai đoạn 2026 - 2030 trung bình từ 3 - 4%/năm.
Về định hướng phát triển chăn nuôi đến năm 2030 và tầm nhìn đến năm 2045: Chăn nuôi Việt Nam là ngành kinh tế kỹ thuật hiện đại và được công nghiệp hóa ở hầu hết các khâu từ sản xuất, chế biến, bảo quản đến kết nối thị trường tiêu thụ sản phẩm, trong đó trình độ và năng lực sản xuất thuộc nhóm dẫn đầu các nước trong khu vực Đông Nam Á.
100% sản phẩm thịt gia súc, gia cầm hàng hóa được cung cấp từ các cơ sở g.iết mổ tập trung, công nghiệp và trên 70% khối lượng sản phẩm chăn nuôi chính được qua sơ chế, chế biến công nghiệp, trong đó có khoảng 30% được chế biến sâu.
Từ sau Tết Nguyên đán cho tới nay giá lợn hơi liên tục giảm, trong khi giá thức ăn công nghiệp liên tục tăng cao. Bộ NNPTNT đã có những giải pháp gì để "hạ nhiệt" về giá, đảm bảo thu nhập cho người chăn nuôi, thưa Thứ trưởng?
- Trong hơn 1 năm qua giá thức ăn công nghiệp tăng tương đối cao, đặc biệt đầu 2022 đã ảnh hưởng rất lớn đến ngành chăn nuôi. Trong khi thức ăn chiếm tới 65-70% giá thành.
Để giải quyết vấn đề này, sau nhiều năm nghiên cứu Viện Chăn nuôi cùng với các đơn vị đ.ánh giá giá trị dinh dưỡng của các nguyên liệu ở các địa phương. Bằng phần mềm đưa ra được công thức thức ăn, phân tích giá trị thức ăn hỗn hợp. Kết quả nghiên cứu đã ứng dụng trên nhiều đối tượng.
Ví dụ như chăn nuôi lợn có lợn ngoại, lợn bản địa, chăn nuôi gia cầm và đã được xử lý, nghiệm thu, nhân rộng. Trong thời gian tới sẽ tiếp tục được nhân rộng hơn.
Với cách làm như vậy thì giá thức ăn sẽ giảm 300 - 1.000 đồng/kg. Giá thành chăn nuôi sẽ giảm được 5 - 7%. Với giải pháp này sẽ giúp giảm giá thành sản xuất trong chăn nuôi.
Bộ NNPTNT đang xây dựng đề án phát triển thức ăn chăn nuôi. Tuy nhiên công suất của các nhà máy chỉ đáp ứng được 50%. Vậy trong thời gian tới ngành sẽ có định hướng gì khi các nhà máy chưa phát huy hết năng lực, trong khi giá thành thức ăn công nghiệp ngày càng tăng cao như hiện nay?
- Đầu tiên, người chăn nuôi cần tận dụng tối đa các nguyên liệu sẵn có, rồi từ phế phụ phẩm nông nghiệp. Thứ hai là chuyển một số diện tích đất trồng trọt không hiệu quả sang để trồng nguyên liệu thức ăn chăn nuôi.
Bộ NNPTNT đã chỉ đạo Tập đoàn De Heus phối hợp với các tỉnh Tây Nguyên để thành lập các HTX, tập trung chủ yếu vào phát triển vùng nguyên liệu trồng cây sắn và ngô để giảm áp lực nhập nguyên liệu từ nước ngoài.
Hiện cả nước có trên 200 nhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi, công suất thiết kế và hoạt động còn chênh lệch rất lớn. Trong đề án phải giải quyết theo vùng miền gắn với các cơ sở chăn nuôi thì chúng ta phải có bước cơ cấu lại. Công nghệ như một dòng chảy, anh nào lạc hậu, không đảm bảo được tiêu chí thì tự đào thải.
Xin cảm ơn Thứ trưởng!
Cơ cấu lại chuỗi chăn nuôi để giảm chi phí, nâng cao sức cạnh tranh Tại hội nghị "Bàn giải pháp thúc đẩy phát triển chăn nuôi lợn và tăng cường công tác quản lý hoạt động sản xuất, kinh doanh thức ăn chăn nuôi" do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tổ chức sáng 18/3, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Phùng Đức Tiến cho biết, trước việc phải nhập khẩu...
