Thừa Thiên – Huế: Ngư dân được mùa ruốc biển
Làng biển Hải Dương (thị xã Hương Trà), biển Thuận An, Phú Thuận (huyện Phú Vang) nhộn nhịp từ sáng tinh mơ.
Ruốc biển.
Ngư dân ở đây cho biết địa điểm khai thác ruốc là vùng bãi ngang cách bờ 100m, kéo dài 2km.
Mùa này, ruốc tụ lại từng đám, có lúc nổi dật dờ theo con sóng biển ven bờ, có lúc nằm dày đặc ngay bờ biển. Từng quầng ruốc biển rất lớn đang di chuyển men theo những mép sóng. Chúng bắ.n tanh tách trên mặt nước, tiếng rào rào như cơm sôi.
Ngư dân làng biển lũ lượt kéo nhau ra biển, trên tay của họ là những tay lưới dày được thiết kế để kéo ruốc.
Mỗi tay lưới kéo dài hơn 20m, hai bên được cặp vào hai thanh tre dài để chống cho lưới căng, phía dưới là những cục chì lớn để ép lưới xuống sát đáy biển, sau cùng là một cái đụt rất dài là nơi ruốc kéo được sẽ đọng lại ở đó.
Tùy theo luồng ruốc đi trên biển, ngư dân sử dụng loại lưới khác nhau để đón ruốc. Sản phẩm đán.h bắt được có tên thật phong phú. Ruốc bắt từ mành dã ở nước sâu 5 – 7 sải, gọi là ruốc dã. Ruốc đán.h được từ việc kéo lưới bằng đi bộ ven bờ gọi là ruốc kéo, từ việc lặn xuống đáy biển dùng lưới nhỏ mà vớt gọi là ruốc lặn, từ loại vó ở ngoài khơi gọi là ruốc te…
Video đang HOT
Đán.h ruốc biển.
Một ngư dân đán.h bắt ruốc tại biển Hải Dương (TX Hương Trà) cho biết, trong các loại nghề lưới ruốc thì nghề đán.h ruốc bãi ngang là khó nhất, bởi con ruốc nằm ở độ sâu 5 – 7m so với mặt nước biển nên rất khó phát hiện. Nhiều chủ nghề thường mời những người dù cao niên nhưng có kinh nghiệm nhìn “màu ruốc” cùng đi biển để giúp họ đán.h bắt.
Ông Đặng Tiến Tùy, Chủ tịch UBND xã Phú Thuận, huyện Phú Vang, cho biết: “Biển được mùa ruốc khiến nhiều ngư dân rất phấn khởi vì có thu nhập đáng kể và thường xuyên.
Theo các vị cao niên trong vùng, phải mấy chục năm trở lại đây mới thấy con ruốc xuất hiện nhiều như thế tại khu vực ven biển này.
Hiện nay, mỗi gia đình trong xã đán.h bắt ít nhất cũng được khoảng 1 tạ ruốc trong 1 ngày bằng phương pháp thủ công, thu nhập tối thiểu 500.000 đồng.
Tuy nhiên, có rất nhiều hộ khai thác đạt từ 5 đến 8 tạ ruốc, thu về từ 2 – 3 triệu đồng mỗi ngày. Khi con ruốc biển xuất hiện cũng là lúc ngư dân nhận biết mùa đán.h bắt cá nục, cá trích, mực cơm trên biển bắt đầu”.
Năm nay, ruốc xuất hiện muộn hơn, nhưng giá bán lại cao nên ngư dân rất vui. Một ngư dân cho biết, khai thác thuận lợi nên ai nấy đều phấn khởi. Bình quân mỗi lần ra khơi khai thác được hơn 5 tạ/ngày, có chiếc khai thác được gần 1 tấn.
Giá ruốc tươi do thương lái thu mua từ ngư dân có giá dao động từ 7.000 đến 10.000 đồng/kg. Con ruốc được thu mua chủ yếu để ướp mắm để tạo ra sản phẩm nước mắm ruốc đặc sản xứ Huế, hoặc loại mắm ruốc đặc sệt (gồm cả xác con ruốc tan vữa) tựa như mắm tôm ở ngoài Bắc, nhưng khác về mùi vị.
Ngoài ra, con ruốc còn được phơi khô, bán với giá khoảng 150.000 đồng/kg để làm nhiều món ăn như tôm, tép khô.
Ruốc theo từng luồng, ngư dân Cẩm Lộc phấn khởi đán.h bắt
Liên tiếp những ngày qua, ngư dân đán.h bắt ở vùng biển xã Cẩm Lộc (Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh) trúng đậm ruốc biển, nhiều người 'bỏ túi' hàng chục triệu đồng.
Ngay từ sáng sớm, không khí nhộn nhịp đã bao trùm vùng biển ở xã Cẩm Lộc. Cách bờ chừng hơn 500m, hàng chục tàu thuyền lớn nhỏ đang dập dềnh trên những con sóng để đán.h bắt ruốc.
Để đán.h bắt ruốc, ngư dân dùng thuyền máy gắn một chiếc cào lưới chạy dọc bờ biển. Cào lưới dùng để xúc ruốc được làm từ 2 thân tre hoặc gỗ, mỗi bên dài khoảng vài mét ở giữa giăng lưới. Mỗi chiếc thuyền hành nghề đán.h bắt ruốc thường từ 2 - 3 người.
"Ruốc đi theo từng luồng dưới những con sóng trôi sát gần bờ nên công việc đán.h bắt khá thuận lợi"- ngư dân Trương Quang Thịnh (xã Cẩm lộc) cho biết.
Bình quân một thuyền mỗi buổi có thể đán.h bắt được 2-5 tạ ruốc.
Ruốc tươi ngon được chất đầy các khay nhựa và kéo lên bờ.
Ruốc tươi hiện có giá 10 - 12 nghìn đồng/kg, tùy loại lớn nhỏ. Sau mỗi buổi khai thác, mỗi thuyền thu lãi từ 3 - 5 triệu đồng.
Thương lái mua ruốc ngay tại bờ.
Hiện tại, mỗi ngày trên vùng xã Cẩm Lộc, có hàng chục tàu thuyền hành nghề khai thác ruốc. Mặc dù không phải nghề chính của ngư dân vì ruốc chỉ xuất hiện một thời gian ngắn trong năm, nhưng công việc khai thác đã mang lại khoản thu nhập khá, cải thiện kinh tế gia đình cho ngư dân.
Ngoài ruốc, ngư dân còn thu được nhiều cá mờm. "Chỉ mấy ngày nay cơ sở đã thu mua trên được 70 tấn ruốc, 20 tấn cá mờm từ các ngư dân xã Cẩm Lộc. Tính sơ sơ trong 12 ngày gần đây, mỗi thuyền của ngư dân kiếm được từ 25 - 30 triệu đồng" - bà Trần Thị Loan, chủ một cơ sở thu mua ruốc biển tại Cửa Nhượng cho hay.
Lênh đênh những chiếc bè đán.h cá ngoài khơi Không giống các vùng biển có cảng nước sâu, do đặc điểm vùng bãi ngang của khu vực xã Quảng Thái (Quảng Xương, Thanh Hóa) khiến cho phương tiện đán.h bắt cá ở đây cũng có những đặc điểm riêng. Mỗi chuyến ra khơi của ngư dân cũng không kéo dài nhiều ngày, mà chỉ là những chuyến đi trong ngày hoặc chỉ...