Thú vị Hà Nội – nơi gặp gỡ Mỹ – Triều: Gói 12 mùa hoa trong chén trà

Mai Hoàng Minh05:32 27/02/2019

Thủ đô Hà Nội, nơi Tổng thống Mỹ Donald Trump và Chủ tịch Triều Tiên Kim Jong-Un tham dự Hội nghị thượng đỉnh Mỹ – Triều lần thứ 2 luôn có nhiều điều thú vị, từ khu phố cổ náo nhiệt, những tòa nhà kiến trúc Pháp rêu phong đến những món ăn đường phố giản dị. Ngay cả trong những chén trà, người ta cũng có thể gói trọn vẹn đủ 12 mùa hoa của đất Tràng An.

Chỉ cần nhấp từng chén trà thơm nhẹ, vàng sánh, bạn đã có thể cảm nhận được mỗi mùa hoa của Hà Nội trải qua 4 tiết xuân, hạ, thu, đông. Người làm nên điều kỳ diệu này là Nguyễn Tuấn Linh, từng là một lập trình viên của FPT, vì nặng lòng yêu trà Việt đã quyết định rẽ ngang, miệt mài nghiên cứu, tạo hương cho trà Việt bằng những loại hoa đặc trưng của Thủ đô.

Nguyễn Tuấn Linh đến những vùng trà nổi tiếng của Việt Nam để lựa chọn nguyên liệu kỹ lưỡng. Ảnh: NVCC.

Anh còn thành lập Đông Lai trà (4A Thợ Nhuộm, Hoàn Kiếm, Hà Nội) để tạo điểm hẹn cho những người yêu trà. Các loại trà Tân Cương (Thái Nguyên), trà Shan Tuyết cổ thụ (Sơn La, Yên Bái, Hà Giang) quyện với hương hoa theo từng mùa đã tạo nên những chén trà đặc biệt, thơm nhẹ hương hoa và vô cùng thanh tao, trang nhã.

Tháng 1, tháng 2 cúc chi khoe sắc.

Ngồi chậm rãi pha một ấm trà do mình tự dệt hương, Linh nói: “Mỗi loại trà lại phù hợp với từng loại hoa khác nhau, cách ướp trà với từng loại hoa cũng khác”. Tương ứng với từng mùa hoa của Hà Nội, Linh lại cho ra một sản phẩm trà hương mang cá tính riêng của mình: Tháng một cúc chi khoe sắc; tháng ba hoa bưởi nồng nàn; tháng tư ướp trà với hoa sói, ngọc lan; tháng năm hoa dành dành nở rộ; tháng sáu, tháng bảy mùa sen thơm ngát; tháng tám, tháng chín hương hhài thanh khiết; tháng mười hoa mộc ngọt ngào; tháng mười một hoa hồng tinh khôi; tháng mười hai hoa cúc chi và ấm nồng hương gừng ngày giá rét.

Trà hoa mộc thanh tao.

Như vậy, tương ứng với từng mùa là những loại trà khác nhau: Mùa xuân hoa bưởi; đầu hè hoa sói, nhài, ngọc lan; hoa sen ngát hương giữa hè; thơm ngọt hoa mộc mùa thu; tươi thắm hoa hồng đầu đông hay dịu dàng hoa cúc chi ngày rét mướt. “Mọi loại trà tôi làm đều đến từ cảm nhận của tôi về những mùa hoa của Hà Nội” – Linh cho biết.

Mùa hè, trà được gói trong hương sen thơm ngát.

Ví dụ, hoa hồng mang lại cảm giác về sự thùy mị đoan trang của người phụ nữ vì thế để tạo được sự đồng điệu với hương hoa, cần nguyên liệu là hồng trà. Từ cảm nhận ấy, Linh phải chọn những bông hoa hồng vân khôi thơm ngát để tạo hương nền, sau đó thêm những loại hoa hồng có hương thơm khác để đệm từng tầng hương một, mỗi lần như vậy lần lượt rải một lớp trà, một lớp hoa hồng vậy mới có được loại trà thơm ngát hương hoa hồng như ý muốn.

Những cánh hồng vân khôi dùng để ướp trà.

Một lớp trà một lớp hoa hồng để tạo nên mùi hương đặc biệt.

Còn với hoa mộc, câu chuyện lại khác. Thứ hương thơm thanh thoát, ngọt ngào sâu lắng mang lại cho Linh cảm giác ngọt ngào như những bài đồng dao thời niên thiếu, cũng vì lẽ đó Linh đặt tên trà ướp hương hoa mộc là “Đồng Dao”.

Tuy vậy việc tìm hoa không dễ. Thực tế, những loài hoa kể trên người xưa đã sử dụng ướp trà từ lâu, chỉ là trải qua nhiều biến cố lịch sử, những thú chơi một thời dần mai một, các vùng hoa cũng thu hẹp và mất dần. Vậy nên để tìm được nguồn hoa phù hợp, với Linh cũng là cả một kỳ công. Những cây hoa mộc dưới 7 năm tuổi thường hoa cho hương thơm không sâu, vì vậy phải chọn những cây lâu năm, hoa phải chuyển sang màu vàng kem mới đượm hương.

Nguyễn Tuấn Linh thu hoạch hoa mộc.

Linh phải mất 3 năm đi tìm mới thấy được một vườn có vài chục cây lâu năm cao gần 3m, chủ vườn dùng để làm cây giống, ngoài ra trong vườn còn có hơn 100 gốc hoa mộc khác chờ đến độ đủ tuổi lấy hoa. Việc hái hoa chỉ được thực hiện trong buổi sáng vì nếu để hoa đến lúc mặt trời lên cao, nắng gắt, hoa sẽ tỏa hết hương và mau bị héo.

Hà Nội – nơi diễn ra Hội nghị thượng đỉnh Mỹ – Triều luôn tinh tế trong những điều bình dị.

Sau ngần ấy năm làm nghề, Linh đúc kết lại: đối với người làm nghề dệt hương cho trà, việc cảm nhận sự hòa hợp của trà và các tầng hương hoa đều đến từ sự nhạy bén của vị giác và khứu giác. Do đó khái niệm luyện vị giác trở nên rõ ràng và rất quan trọng với Linh.

Người xa Hà Nội thường hay nhớ về từng mùa hoa với những con đường quen thuộc. Với Linh, những mùa hoa Hà Nội là mùa rong chơi với những hương hoa trong chén trà mộc mạc. Mỗi loại trà mang mùi hương của sự hòa quyện giữa hương hoa, hương và chất mộc mạc của trà, thêm cả tình yêu Hà Nội của người làm trà. Tất cả thu lại trọn vẹn trong một chén trà dệt hương thơm ngát.

Có thể thấy, như những chén trà, Hà Nội, nơi diễn ra Hội nghị thượng đỉnh Mỹ – Triều, luôn tinh tế trong những điều tưởng như giản dị.

Theo Danviet

4 loại trà giúp giảm cân nhanh hơn cả tập gym

Thường xuyên uống loại trà dưới đây có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng nhanh chóng.

Những loại trà hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Trà artiso

Đây là loại trà có công dụng nổi tiếng trong việc làm mát gan, giải nhiệt, giải độc tố, giảm cholesterol xấu và cải thiện sức khỏe làn da.

Trà artiso được chế biến từ thân, rễ, hoa, lá cây artiso thành dạng túi lọc hay được sấy khô hãm lấy nước uống. Trà artiso giúp cơ thể luôn tươi mát, giảm được lượng mỡ thừa.

Trà sen

Được chiết xuất từ hoa, lá và cả hạt sen, trà sen không những giúp nâng cao tinh thần thoải mái mà còn có tác dụng cải thiện sắc mặt hồng hào, đặc biệt là rất hữu ích trong việc giảm béo.

Uống 4-6 tách trà lá sen mỗi ngày có tác dụng lợi tiểu và giảm mỡ thừa hiệu quả. Bạn không cần phải ăn kiêng quá ngặt nghèo bởi sau khi dùng trà sen một thời gian sẽ giúp sản sinh ra chất đặc biệt thay đổi sở thích ăn uống một cách tự nhiên, giúp bạn "miễn dịch" với những loại thực phẩm chứa nhiều chất béo. Từ đó, loại trà này có tác dụng giảm cân giữ cho người eo thon đáng mơ ước.

Trà Ô Long

Trà Ô Long là loại trà truyền thống của Trung Quốc, nó thường có mùi hương trái cây, rất thơm, vị lại ngon. Các nghiên cứu khác nhau đã chỉ ra rằng trà Ô Long có thể thúc đẩy giảm cân bằng cách cải thiện quá trình đốt cháy chất béo và đẩy nhanh quá trình trao đổi chất. Hơn nữa, trà nó còn giàu catechin và caffeine. Hai chất này hoạt động cùng nhau giúp tăng sự trao đổi chất và đốt cháy chất béo.

Trà trắng

Trà trắng được lựa chọn rất cẩn thận khi cây chè còn non, nó có hương vị khác biệt so với những loại trà khác. Những lợi ích của nó được nghiên cứu trong nhiều năm, có tác dụng cải thiện sức khỏe và tiêu diệt tế bào ung thư. Trà trắng và trà xanh có cùng số lượng catechin góp phần làm giảm cân nhanh chóng và hiệu quả.

Theo tieudung.vn

Giới thiệu 5 loại trà giúp giảm cân và có lợi cho sức khỏe Dưới đây chính là 5 loại trà có tác dụng giảm cân hiệu quả để bạn tham khảo cho chế độ giảm cân của mình. 1. Trà sen Dùng trà sen để đảm bảo thể trọng ổn định và giảm béo hiệu quả là bí quyết giữ dáng của những cung tần mỹ nữ Trung Hoa cổ đại. Loại nước uống được chiết...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng00:36

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Nhân chứng bức xúc: Dù được xin lỗi, tài xế ô tô Lexus vẫn hành hung nam shipper10:09

Lấn làn vượt ẩu, xe khách rúc vào đuôi xe ben, tự làm vỡ gương00:39

Thực hư clip xe cứu thương chế còi "cố lên, sắp tới rồi" chạy ở TPHCM00:28

Điện thoại của Tangmo sau 3 năm ở Mỹ để lộ chi tiết sốc, người giữ máy khai gì?02:56

Đàn chim lạ nghìn con xuống phá ruộng lúa của người dân ở Hà Tĩnh01:07

Ô tô đâm sập cửa nhà dân ở Thái Nguyên, cuốn người đàn ông vào gầm08:05

Xác minh clip 2 tài xế ô tô cầm kiếm dọa chém nhau giữa đường ở TPHCM00:52

Tài xế xe Fortuner quyết không nhường đường xe cấp cứu vì "vướng" đèn đỏ01:28

"Ép" hay "tự nguyện"? Làm rõ vụ việc phụ huynh 'tố' trường Mỗ Lao ép học thêm03:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tai nạn 6 người tử vong ở Sơn La: Chuyển nhiều bệnh nhân nặng về Hà Nội

15:57:48 22/02/2025

Nhiều bệnh nhân chấn thương nặng trong vụ tai nạn xe giường nằm tông ô tô đầu kéo được chuyển về Hà Nội tiếp tục điều trị

Thủ tướng chỉ đạo khắc phục hậu quả vụ tai nạn nghiêm trọng ở Sơn La

15:50:32 22/02/2025

Các cơ quan thông tấn, báo chí tăng cường tuyên truyền về bảo đảm an toàn giao thông trong thời gian sau Tết, các kỹ năng điều khiển phương tiện giao thông an toàn, chấp hành nghiêm các quy định của pháp luật về trật tự, an toàn giao th...

Xe khách bốc cháy trên quốc lộ 1

15:25:00 22/02/2025

Theo lãnh đạo Trạm CSGT Tuy Phước, thời điểm xảy ra vụ cháy, trên xe có 4 người và một số cây cảnh. Hiện, cơ quan chức năng đang điều tra, làm rõ nguyên nhân vụ cháy.

Kỳ lạ 1km đường có... 23 biển báo cấm đỗ xe

10:38:20 22/02/2025

Thời gian gần đây, cơ quan chức năng lắp đặt các biển báo giao thông trên quốc lộ 27, đoạn đi qua xã Lạc Lâm, huyện Đơn Dương, Lâm Đồng. Đáng chú ý, trên 1km đường trước UBND xã Lạc Lâm có đến 23 biển báo cấm đỗ xe ngày chẵn.

Tai nạn 6 người chết: Phần đuôi xe khách văng vào ô tô đầu kéo đi chiều ngược lại

08:57:34 22/02/2025

Liên quan đến vụ tai nạn đặc biệt nghiêm trọng xảy ra trên quốc lộ 6 (đoạn qua bản Thín, xã Sặp Vạt, huyện Yên Châu, tỉnh Sơn La) khiến 6 người chết, lực lượng CSGT đang tích cực điều tra, làm rõ nguyên nhân.

Hiện trường vụ tai nạn giữa xe khách và xe đầu kéo khiến 6 người tử vong

08:24:30 22/02/2025

Chiếc xe khách biến dạng, nhiều người văng ra lòng đường, người trên xe bị thương và được sơ cứu tại chỗ trước khi đi cấp cứu.

Chủ shop "đau đầu" vì thông tin khách bị lộ, giả shipper lừa đảo tràn lan

23:47:04 21/02/2025

Nhiều chủ cửa hàng kinh doanh online đã phải lên tiếng cảnh báo về tình trạng giả mạo shipper gọi điện đọc đúng tên sản phẩm, giá tiền, địa chỉ, số điện thoại để lừa đảo chiếm đoạt tiền khách hàng.

Xác minh clip 2 tài xế ô tô cầm kiếm dọa chém nhau giữa đường ở TPHCM

23:21:22 21/02/2025

Hôm nay (21/2), Công an TP Thủ Đức, TPHCM vào cuộc xác minh về đoạn clip ghi lại sự việc 2 tài xế ô tô dừng xe giữa đường, cầm kiếm dọa chém nhau đang được chia sẻ trên mạng xã hội.

Vụ vé số trúng 2 tỷ đồng bị từ chối trả thưởng: Chưa hòa giải chính thức

22:45:50 21/02/2025

Theo luật sư, kể từ khi bà Nguyệt nộp đơn đến nay đã gần 40 ngày, nhưng Tòa án nhân dân thị xã Hương Thủy (Huế) vẫn chưa tổ chức buổi hòa giải chính thức.

Giải cứu cụ ông 78 tuổi khỏi căn nhà đang cháy ở Hà Nội

22:36:29 21/02/2025

Ngày 21/2, đại diện Phòng Cảnh sát PCCC&CNCH Công an TP Hà Nội cho biết, Đội Cảnh sát PCCC&CNCH Công an quận Thanh Xuân vừa kịp thời giải cứu một cụ ông bị mắc kẹt trong căn nhà bị cháy.

Hai đèn đỏ bất hợp lý liền nhau, cả ngã tư đứng im

22:34:11 21/02/2025

Sau khi điều chỉnh tín hiệu đèn giao thông, tuyến đường Trịnh Văn Bô - Trần Hữu Dực (quận Nam Từ Liêm, Hà Nội) thường xuyên xảy ra ùn tắc.

Ô tô 5 chỗ bị ép chặt giữa 2 xe container trên cầu Phú Mỹ, giao thông ùn ứ 2 giờ

22:27:42 21/02/2025

Tai nạn liên hoàn 5 xe trên cầu Phú Mỹ (TPHCM) khiến các phương tiện bị hư hỏng nặng, giao thông ùn ứ 2 giờ. Đặc biệt, ô tô 5 chỗ bị kẹt chặt giữa hai xe container có tài xế cùng vợ đang bầu, cả 2 may mắn thoát nạn.