Thử thách với món dưa chua xào trứng, hương vị thơm ngon, mới lạ
Món dưa chua xào trứng sẽ mang lại cho bạn hương vị mới lạ, thơm ngon, giúp đưa cơm trong mùa hè nóng bức.
Dù thường xuyên ăn dưa chua và chế biến các món ăn với dưa chua nhưng có thể bạn chưa thử món dưa chua xào trứng.
Dưa cải chua là một món ăn rất quen thuộc, có thể ăn sống, hoặc nấu, xào với các món khác với nhiều biến tấu. Các món ăn có dưa cải vị chua chua, giòn giòn đậm đà vô cùng kích thích vị giác và rất đưa cơm.
Ngoài những món quen thuộc như cá chép om dưa, gà xào dưa chua, canh dưa chua nấu sườn, bạn có thể đổi vị bằng món dưa chua xào trứng với công thức đơn giản, thời gian chế biến nhanh gọn.
ttrứngTtrứngtt
Nguyên liệu làm dưa chua xào trứng
- 2 trứng vịt (trứng vịt ngon hơn trứng gà )
- Dưa cải chua 1 bẹ 200gr
- Hạt nêm
- Tiêu
Video đang HOT
- Tỏi băm
- Hành lá
- Đường
- Dưa cải rửa sạch. Vắt ráo nước để bớt mặn và chua. Cắt nhuyễn
- Hành lá cắt nhuyễn
- Trứng đập ra chén đánh tan với xíu bột nêm, tiêu và hành lá. Nếu không đánh trước cũng được, lát mình đập thẳng vô dưa chua luôn.
- Đun nóng dầu ăn trên chảo. Cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho dưa cải vào xào với lửa lớn tầm 5 phút. Nêm đường, bột nêm và ít tiêu cho vừa miệng.
- Đổ trứng vào dàn đều. Dùng đũa đảo cho trứng tơi ra bám hết vào dưa chua.
- Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi rắc hành lá vào rồi tắt bếp lấy ra ăn với cơm nóng cùng nước mắm tỏi ớt chua ngọt.
- Vị chua chua, giòn sần sật của cọng dưa hòa quyện cùng vị beo béo trứng, thơm thơm của tiêu, thêm vị cay xè nơi đầu lưỡi của nước mắm …ăn cơm nóng cùng miếng dưa chua xào rất ngon miệng.
Chúc các bạn thành công với món dưa chua xào trứng.
Mực xào cải chua, món ngon lạ miệng cho bữa cơm gia đình
Mực xào dưa cải chua là một món ăn ngon và lạ miệng dành cho những bữa cơm đơn giản của cả gia đình, nguyên liệu dễ tìm và cũng rất dễ thực hiện.
1. Nguyên liệu
- 1-2 con mực ống, khoảng 300g
- 150g dưa cải chua
- 1 củ cà rốt vừa ăn
- Hành lá, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, muối, hành khô.
2. Cách làm
Bước 1:
- Mực làm sạch, lôi bỏ túi mực và phần nội tạng bên trong, rửa sạch, cắt khoanh tròn, để ráo. Sau đó ướp vào mực nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút trước khi chế biến.
Bước 2:
- Dưa cải chua rửa qua vài lần nước cho bớt mặn và chua, cắt khúc ngắn, để ráo.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn.
Bước 3:
- Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, cho mực vào xào chín, đổ ra bát để riêng.
Bước 4:
- Dùng lại chảo đó cho cà rốt vào đảo đều, rưới vào một ít nước mắm, xào đến khi cà rốt chín.
Bước 5:
- Cho tiếp dưa cải chua vào xào cùng, xào khoảng từ 8 đến 10 phút thì cho tiếp bát mực đã xào ở bước 3 vào, xào nhanh tay lửa lớn, không xào lâu vì sẽ làm phần mực bị dai, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào. Múc ra dĩa dùng làm món xào ăn với cơm.
Với cách chế biến đơn giản, bạn đã có ngay dĩa mực xào cải chua hấp dẫn rồi.
Chúc các bạn ngon miệng.
Ngon cơm với cách làm món dưa cải chua xào trứng cực đơn giản ! Hướng dẫn cách làm món dưa cải chua xào trứng cực đơn giản mà ngon cơm: Với những hôm chán cơm thì bát dưa cải chua lun có tác dụng hiệu quả, vị chua giòn của dưa cải chua rất đưa đẩy và dễ ăn. Với mình thì chỉ cần dưa chua xào cùng chút dầu ăn và thêm chút hành lá cũng...