Thử làm mì lá sen tôm giòn kiểu Hong Kong độc nhất và siêu lạ

Chương Minh Hiếu08:28 20/12/2022

Ngon lành cành đào với món mì lá sen tôm giòn kiểu Hong Kong ăn một phát mê ngay. Với mùi thơm ngất ngây từ lá sen hòa quyện cùng xốt trộn đậm đà và tôm giòn tươi ngọt, sẽ không quá bất ngờ khi món ăn này lại gây sốt “xình xịch” và làm chao đảo cộng đồng đam mê ẩm thực.

Đừng bỏ qua cách làm mì lá sen tôm giòn kiểu Hong Kong mà Bếp Trưởng Á Âu chia sẻ dưới đây nhé!

Cùng vào bếp và chế biến ngay cơn sốt mì lá sen hấp dẫn. Ảnh: Internet

Nguyên liệu

Mì trứng

Tôm sú

Một ít hành lá, hành tím

Tóp mỡLá sen

Nguyên liệu nước súp ăn kèm:

Xương ống heo

Rau cải

Gia vị: Hạt nêm, muối, đường,…

Gia vị xốt trộn:

250ml nước lọc3 muỗng canh dầu hào3 muỗng canh xì dầu2 muỗng canh bột súp gà3 muỗng canh đường1 muỗng canh ớt bột loại nhuyễn1 muỗng canh dầu mèCách làm mì lá sen tôm giòn

Các món ăn chế biến từ mì như mì xào thập cẩm, mì hàn quốc, luôn hấp dẫn và cuốn hút thực khách và món mì lá sen tôm giòn kiểu Hong Kong là một trong những món ăn đường phố siêu ngon. Chưa qua cơn sốt mì trộn trứng lòng đào, mì xào giòn thì nay, mì lá sen tôm giòn lại từng bước phá đảo vị giác khiến ai ăn rồi cũng phải tìm ngay cách làm món ăn này để thưởng thức mỗi khi thèm!

Sơ chế xương heo và hầm xương

Xương heo mua về bạn chà xát với muối, rửa sạch rồi trần sơ qua nước sôi. Sau đó cho vào nồi hầm khoảng 4 – 6 tiếng để lấy nước nấu súp.

Video đang HOT

Sơ chế tôm các nguyên liệu khác

Để giữ tôm được tươi giòn hấp dẫn, bạn thực hiện như sau: Tôm mua về rửa sạch, ướp với đá lạnh khoảng 30 phút, sau đó tiến hành cắt râu, bóc vỏ. Đặt nồi nước lên bếp nấu sôi, lần lượt cho tôm vào luộc sơ chín, khi vớt tôm ra, bạn cho ngay vào âu nước đá lạnh, với phương pháp sốc nhiệt này, tôm sẽ giữ được độ giòn dai tươi ngon của thịt.

Tôm được sơ chế giữ độ tươi giòn đặc biệt. Ảnh: Internet

Rau cải bạn nhặt kỹ, rửa sạch, cắt khúc và để ráo.Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi phi hành tím cho thơm vàng. Sau đó vớt hành phi ra và để ráo dầu.Lá sen bạn rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi cho mềm rồi để nguội, ráo nước.Làm xốt trộn

Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi bạn cho tất cả gia vị pha chế xốt đã chuẩn bị vào, đảo đều với lửa vừa. Đến khi thấy xốt sôi, bạn hạ nhỏ lửa và tiếp tục khuấy đến khi thấy hỗ hợp sền sệt lại là được.

Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho vào xốt 2 muỗng canh tương ớt trong quá trình nấu nhé!

Xốt trộn đậm đà, thơm ngon. Ảnh: Internet

Nấu nước súp

Xương sau khi hầm xong bạn vớt bỏ ra ngoài, tiến hành cho rau cải đã sơ chế ở bước 2 vào nồi nước dùng, nêm nếm cùng đường, hạt nêm, muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Hấp mì lá sen

Lấy lá sen đã để ráo nước đặt vào xửng hấp kích thước nhỏ (thường dùng để hấp dimsum). Mì trứng đem đi trụng sơ rồi cho vào xửng lần lượt cùng tôm, hành lá, hành phi, tóp mỡ, cuối cùng là xốt trộn (khoảng 2 – 3 muỗng canh cho 1 phần ăn). Bọc lá sen lại rồi đem đi hấp khoảng 10 phút, vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi.

Cho mì vào từng xửng hấp. Ảnh: Internet

Món ăn có tổng thể nhìn rất bắt mắt, hấp dẫn. Ảnh: Internet

Hơi nóng sẽ giúp món mì có mùi lá sen thơm nồng nàng. Ảnh: Internet

Thưởng thức món ăn

Bày xửng mì trộn cùng chén súp rau cải đã nấu, thưởng thức ngay khi còn nóng. Với món ăn này, bạn có thể chấm kèm nước tương ớt để tăng hương vị nhé!

Một số lưu ý khi làm mì trộn lá sen

Mì trứng được dùng trong chế biến món ăn. Ảnh: Internet

Ngoài xương heo, bạn có thể dùng xương gà để hầm.Bột ớt để pha chế xốt có tác dụng tạo màu và tăng hương vị chứ nó không cay, nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm tương ớt trong quá trình pha chế xốt.Nên chọn rau cải tươi ngon để súp ăn kèm hấp dẫn hơn.Bạn có thể làm tóp mỡ tại nhà.Bạn nên dùng mì trứng để món ăn thơm ngon chuẩn vị hơn, tuy nhiên, bạn vẫn có thể thay thế bằng loại mì khác.

Như phương pháp chế biến món mì cay Hàn Quốc thì cách làm mì lá sen tôm giòn HongKong được chia sẻ bởi Bếp Trưởng Á Âu, hy vọng bạn sẽ dễ dàng thực hiện món ăn hấp dẫn này để thưởng thức cùng bạn bè, người thân, gia đình. Để học thêm nhiều bí quyết nấu các món ngon khác, bạn có thể điền thông tin vào form đăng ký bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn các khóa học phù hợp.

Top 7 quán ăn đêm quận Nam Từ Liêm ngon, bổ rẻ

Đi chơi đêm sau 0h mà thấy đói, mỏi mắt không thấy quán ăn? Khám phá top X quán ăn đêm ngon, nổi tiếng ở quận Nam Từ Liêm với phở bò, lẩu Thái,...

Quận Nam Từ Liêm được nhắc đến như là một trong những địa điểm có ẩm thực đa dạng tại Hà Nội được nhiều người yêu thích với các món ăn thơm ngon phong phú. Nếu bạn đang tìm kiếm những quán ăn mở cửa xuyên đêm tại quận Nam Từ Liêm thì bài viết sau đây sẽ giúp bạn với 7 quán ăn cực kỳ chất lượng.

1 Quán ăn đêm Quận Nam Từ Liêm: Phở Tự do 39 Cầu Gỗ

Phở Tự do 39 Cầu Gỗ

Quán ăn chất lượng: 4.6/5 (Đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 103 Phương Canh, phường Xuân Phương, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày từ thứ 2 đến chủ nhật (Thường đông khách lúc 08h00)
Giá thành: 35.000 - 60.000 VNĐ
Số điện thoại: 0987528969
Website: Đang cập nhật
Facebook: Đang cập nhật
Giao hàng: Không
Menu: Phở bò, phở bò tái nạm, phở bò tái, phở nạm gầu,...
Món ăn ngon nhất: Phở bò (35.000 đồng/phần)
Ưu điểm: Chỗ để xe rộng rãi, giá cả hợp lý
Nhược điểm: Đồ ăn tùy khẩu vịĐược đánh giá là một trong những quán phở mang đậm hương vị và phong cách Hà Nội nhất, Phở bò Tự Do nằm trên đường Cầu Gỗ từ rất nhiều năm về trước đã là điểm đến hứa hẹn của những người yêu ẩm thực. Phần nước dùng rất trong cùng thịt tái giòn thơm phức đảm bảo không thể chối từ.

2 Quán ăn đêm Quận Nam Từ Liêm: Thiên Vương Gà Mẹt Quán

Thiên Vương Gà Mẹt Quán

Quán ăn chất lượng: 4.0/5 (Được đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 41 phố Nguyễn Hoàng, phường Mỹ Đình, quậnNam Từ Liêm, Hà Nội
Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày từ thứ 2 đến chủ nhật (Thường đông khách lúc 20h00)
Giá thành: 30.000 - 600.000 VNĐ
Số điện thoại: 0972162020
Facebook: Thiên Vương Gà Mẹt Quán
Giao hàng: Có (Shopee Food)
Menu: Gà mẹt 7 món, mẹt gà 5 món, mâm gà 10 món thượng hạng, gà không lối thoát, gà quay, gà nướng,...
Món ăn ngon nhất: Gà mẹt 7 món (450.000 đồng/phần)
Ưu điểm: Không gian rộng rãi thoáng mát, đồ ăn ngon
Nhược điểm: Phục vụ chưa được nhiệt tình

Nằm ở vị trí thông thoáng với không gian để xe và ăn uống rộng rãi, Thiên Vương Gà Mẹt Quán là một địa điểm vô cùng thích hợp cho nhóm đông người cùng tụ họp. Menu ở đây có đến 100 món cực kỳ đa dạng với đặc sản gà mẹt ăn no nê, đầy ắp đủ các loại.

3 Quán ăn đêm Quận Nam Từ Liêm: Lẩu nấm Hoàng Phố

Lẩu nấm Hoàng Phố

Quán ăn chất lượng: 4.2/5 (Được đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 30 Lê Đức Thọ, phường Mỹ Đình, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày từ thứ 2 đến chủ nhật (Thường đông khách lúc 15h00)
Giá thành: 30.000 - 300.000 VNĐ
Số điện thoại: 0912565599
Website: Lẩu nấm Hoàng Phố
Giao hàng: Không
Menu: Mì trứng, miến rong biển, rau cải thảo, cá tầm, tôm hùm, các loại nấm,...
Món ăn ngon nhất: Nấm tùng nhung (239.000 đồng/phần)
Ưu điểm: Không gian đẹp, đồ ăn ngon, phục vụ nhiệt tình
Nhược điểm: Giá hơi đắt

Một địa điểm ăn uống mở cửa đến tối muộn phục vụ những chiếc bụng đói với không gian cực kỳ rộng rãi, sang trọng và thoải mái. Lẩu nấm Hoàng Phố trứ danh với những phần lẩu nấm quý, đặc sắc mà khó có thể tìm thấy ở nơi đâu. Đồ ăn ở đây tươi ngon, sạch sẽ ăn cùng với nhiều loại khác nhau ngập trong phần nước lẩu ngọt thanh mà đậm vị.

4 Quán ăn đêm Quận Nam Từ Liêm: Nướng 86 - Lẩu Thái Tomyum

Nướng 86 - Lẩu Thái Tomyum

Quán ăn chất lượng: 4.1/5 (Được đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 67 phố Nguyễn Hoàng, phường Mỹ Đình, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày từ thứ 2 đến chủ nhật (Thường đông khách lúc 20h00)
Giá thành: 45.000 - 159.000 VNĐ
Số điện thoại: 0961628086
Facebook: Nướng 86 - Lẩu Thái Tomyum
Giao hàng: Không
Menu: Lẩu Thái Tomyum, thịt nướng, đậu bắp, hải sản nướng,...
Món ăn ngon nhất: Lẩu Thái Tomyum(159.000 đồng/phần)
Ưu điểm: Đồ ăn ngon, giá cả hợp lý
Nhược điểm: Phục vụ chưa được nhiệt tình

Không gì tuyệt vời hơn trong tiết trời đêm khuya se se lạnh được ngồi bên nồi lẩu nóng hổi và phần thịt nướng thơm phức. Tại quán Nướng 86 trên phố Nguyễn Hoàng, bạn sẽ được thưởng thức trọn vẹn hương vị lẩu Thái đặc trưng và thơm ngon của nơi đây với phần đồ ăn đầy ắp chất lượng.

5 Quán ăn đêm Quận Nam Từ Liêm: Nhà Hàng Thế Giới Hải Sản Mễ Trì

Nhà Hàng Thế Giới Hải Sản Mễ Trì

Quán ăn chất lượng: 4.1/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: Golden palace, 99 Mễ Trì Hạ, phường Mễ Trì, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Giá thành: 50.000 - 500.000 đồng
Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày từ thứ 2 đến chủ nhật(thường đông khách lúc 11h00)
Website: Thế Giới Hải Sản
Số điện thoại: 0904482626
Giao hàng: Không
Menu: Tôm hùm bỏ lò, cua rang me, mực trứng, hàu sữa, các loại cá biển,...
Món ăn ngon nhất: Tôm hùm xanh (2.650.000 VNĐ/kg)
Ưu điểm: Không gian rộng rãi, đồ ăn ngon
Nhược điểm: Giá cả khá cao

Đây là một trong những nhà hàng hải sản rất nổi tiếng với đồ ăn tươi ngon chất lượng, đặc biệt là được lựa chọn nhiều loại hải sản khác nhau để chế biến theo yêu cầu. Giá cả đi đôi với chất lượng vì thế không gian lẫn vị trí của quán đều rất thoải mái, thuận lợi, phục vụ đến tối muộn cực kỳ nhiệt tình và chu đáo.

6 Quán ăn đêm Quận Nam Từ Liêm: Bánh tráng Trảng Bàng

Bánh tráng Trảng Bàng

Quán ăn chất lượng: 4.0/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: B2-10 Vinhome Gardennia, Hàm Nghi, phường Cầu Diễn, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Giá thành: 30.000 - 300.000 đồng
Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày từ thứ 2 đến chủ nhật(thường đông khách lúc 12h00)
Facebook: Bánh tráng Trảng Bàng
Số điện thoại: 0904337499
Giao hàng: Có (Shopee Food)
Menu: Nộm điên điển, bánh tráng thịt quay, gà rang muối, hến xúc bánh phồng,...
Món ăn ngon nhất: Bánh tráng thịt quay (142.000 VNĐ/phần)
Ưu điểm: Phục vụ nhiệt tình, giá cả hợp lý
Nhược điểm: Đồ ăn tùy khẩu vị

Bánh tráng Trảng Bàng là quán chuyên những món ăn miền Tây đặc trưng với hương vị chính gốc không thể lẫn vào đâu. Đặc biệt món bánh tráng thịt quay ở đây rất được yêu thích vì độc đáo và thơm ngon. Quán có không gian khá gọn gàng, giá cả hợp lý vì vậy luôn đông khách.

7 Quán ăn đêm Quận Nam Từ Liêm: Nhà hàng Vườn Cau

Nhà hàng Vườn Cau

Quán ăn chất lượng: 3.8/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 22 Lê Đức Thọ, phường Mỹ Đình, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Giá thành: 30.000 - 400.000 đồng
Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày từ thứ 2 đến chủ nhật(thường đông khách lúc 20h00)
Facebook: Nhà hàng Vườn Cau
Số điện thoại: 19006215
Giao hàng: Không
Menu: Lẩu hải sản, dê nướng, dê tái chanh, ba ba rang muối,...
Món ăn ngon nhất: Lẩu ếch (250.000 VNĐ/phần)
Ưu điểm: Đồ ăn ngon, không gian rộng rãi
Nhược điểm: Phục vụ chưa nhiệt tình

Nhà hàng Vườn Cau là một nhà hàng kết hợp ăn uống và bia hơi phù hợp cho những buổi nhậu và gặp gỡ đông người. Menu ở đây cực kỳ đa dạng với đầy đủ các món từ đồng quê đến hải sản, rừng núi,.. Quán có không gian khá rộng rãi, thoáng mát và giá cả hợp lý, xứng đáng với chất lượng.

Trên đây là 7 quán ăn đêm ở quận Nam Từ Liêm được yêu thích nhất mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến với Hà Nội. Mong rằng bài viết đã đem đến cho bạn những thông tin bổ ích để lựa chọn thêm những điểm đến thú vị trong chuyến đi của mình.

Bữa sáng Sài Gòn: Hủ tiếu sa tế bò đất quận 4, ngày bán hơn trăm tô Nhắc đến hủ tiếu sa tế, thực khách thường nghĩ đến khu vực Chợ Lớn. Vậy nhưng, ở quận 4, có một quán ăn phục vụ món hủ tiếu sa tế bò với nước dùng đậm đà, thịt bò đa dạng gồm bò viên, bò tái, bò nạm. Nếu thích hải sản, thực khách có thể yêu cầu thêm thịt tôm hấp. Chủ...