Thử ăn chè Singapore cổng trường ĐH Hà Nội

Thùy Dương18:13 17/04/2013

Quán Singapore ở gần trường Đại học Hà Nội đã đem đến nhiều ngạc nhiên về những bát chè ngon, lạ và xinh mắt.

Mùa hè đến rồi nên các bạn trẻ chăm chỉ đi thưởng thức chè hơn để tìm chỗ “trú nắng” vào lúc tiết trời oi ả. Tìm đến với khu ăn uống của các trường đại học ở Q.Hà đông, các bạn phát hiện hàng chè Singapore rất “lạ”. Quán chè này tập trung vào các món chè hoa quả nên có nét rất riêng. Ở đây có 2 món chè chính là chè Singapore Hoa Quả Sữa Dừa và chè Singapore Hoa Quả Rong Biển.
Đến với chè Singapore Hoa Quả Sữa Dừa, khách ăn quen vẫn thường gọi là chè Sing Sữa Dừa. Trong bát chè nhỏ là sự hòa trộn của nhiều loại hoa quả như thốt nốt, tuyết nhĩ, mãng cầu, lê, thanh long, xoài… và loại nước cốt dừa đặc biệt thơm vị hoa quả. Phía trên cùng bát chè Sing được trang trí bằng một miếng thạch xoài có hình đẹp mắt, thạch xoài ở đây có vị ngọt nhẹ và thơm lừng vị xoài tươi. Cuối cùng là sự “tham gia” của hạt lựu nhân mã thầy giòn giòn rất lạ miệng và hạt socola nổ.

Chè Sing Hoa Quả Sữa Dừa có giá 20k

Còn với chè Sing Hoa Quả Rong Biển, ai nấy đều trầm trồ lên khi bát chè được mang ra và đặc biệt là khi ăn sợi rong biển giòn sần sật lạ miệng. Chè Sing Rong Biển có vị ngọt mát hơn chè Sing Sữa Dừa nên thích hợp cho các bạn nữ hơn, ẩn dưới bát chè vẫn là những lát hoa quả tươi mát lịm.

Chè Sing Rong Biển Hoa Quả có giá 20k

Rong biển này là rong biển thật nên rất tốt cho sức khỏe, đảm bảo 100% luôn, được chế biến rất kỹ càng để không có mùi tanh, ăn kèm với nước cốt dừa thấy giòn giòn, vui miệng.

Chè rong biển

Lần đầu tiên ở Hà Nội có sự kết hợp giữa các loại hoa quả giống như “Chè Cocktail Hoa Quả”, hoa quả xắt miếng nhỏ dầm trong siro cherry chua chua, ngọt ngọt và một vài loại hoa quả ngâm tạo nên nét đặc trưng riêng của món chè cocktail hoa quả ở đây. Tên chè là chè cocktail không phải vì được pha với rượu mà vì nó được nhâm nhi như một ly cocktail đẹp mắt.

Chè cocktail Hoa Quả có giá 15k

Tiếp đến là món sữa chua trân châu hoa quả rất được giới trẻ yêu thích. Ngoài các loại hoa quả tươi ra ở món này có 3 loại trân châu: trân châu ô mai hơi chua, trân châu mã thầy bùi bùi cùng với trân châu dừa quen thuộc nhìn bát sữa chua hấp dẫn chưa này.

Sữa chua trân châu hoa quả có giá 20k

Sữa chua nếp mít gồm có nếp cẩm, mít và các loại trân châu.

Sữa chua nếp mít có giá 15k

Video đang HOT

Ở đây ngoài chè hoa quả ra cũng vẫn có nhiều loại chè dân tộc như: chè sen (Sen long nhãn, Sen thốt nốt, Sen thạch trân châu, Sen – xanh), chè bưởi, chè hoa cau… Các loại chè dân tộc ở đây đều có giá 15k/cốc.

Bên cạnh đó, muốn giải khát ngoài chè ra thì chúng tớ “bật mí” món MOCKTAIL CHANH LEO được chế biến từ chanh leo tươi cùng với các loại nguyên liệu riêng của cửa hàng khá ngon nhé, cũng chỉ 15k thôi.

Cửa hàng mở cửa từ sáng đến tối: 9h – 22h30, chị chủ chia sẻ tất cả nguyên liệu làm chè đều được nhà chị tự làm rất sạch sẽ nên yên tâm về chất lượng. Nhân viên ở quán rất nhiệt tình với khách hàng, các bạn hãy đến ăn thử để cảm nhận nhé!
Địa chỉ: Số nhà 28 Ngõ số 1 – Cổng trường Đại học Hà Nội (Cách mặt đường Nguyễn Trãi 5m thì rẽ tay phải, đi vào ngõ khoảng 50m là đến).

Theo Kenh14

Lạ miệng, bổ dưỡng với chè đắng

Chè đắng được rất nhiều bạn trẻ ưa thích bởi vị đắng mát dịu nhẹ, quyện với cái ngọt thơm, béo ngậy của nước cốt dừa.

Đây là món ăn được xuất xứ từ bếp Á của một khách sạn nổi tiếng ở Hà Nội, do một đầu bếp người Singapore mang tới Việt Nam. Do đó, chè đắng mang phong cách đặc trưng của chè Singapore với hỗn hợp chè, trân châu, ăn chung với nước cốt dừa.

Món ăn này không chỉ lạ miệng mà còn bổ dưỡng, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và làm mát gan. Vị đắng ban đầu của chè nguyên gốc đã được các đầu bếp Việt Nam làm dịu bớt để "chiều" lòng được nhiều thực khách hơn. Chè đắng được bán đầu tiên ở Hà Nội tại quán trà chanh nổi tiếng số 8 Chợ Gạo vốn đã quen thuộc từ lâu với các bạn trẻ thủ đô.

Chè đắng được nhiều bạn trẻ ưa thích bởi vị đắng mát dịu nhẹ, quyện với cái ngọt thơm, béo ngậy của nước cốt dừa.

Chè được làm từ lá thạch đen, nấu chung với nhiều vị thuốc bắc như phục linh, hoa bồ công anh; đun sôi rồi để nguội cho đông lại như thạch; xắt thành viên nhỏ vừa miệng; sau đó đổ hỗn hợp kem tươi và cốt dừa ngọt béo lên trên.

Chè không hề cứng như thạch rau câu thông thường mà dai dai, man mát, tan trong miệng, mang đến một cảm nhận thú vị. Khi bỏ vào miệng một lúc, thực khách mới cảm giác được vị đắng nhẹ như uống nước trà, từ các vị thuốc bắc; tuy nhiên sẽ được "xoa dịu" ngay bởi nước cốt dừa thơm ngọt.

Món ăn này được rất nhiều các bạn trẻ ưa thích và luôn là món ăn hết trước tiên tại quán. "Một khi đã "nghiền" thì khó có thể từ bỏ được cái đăng đắng ngòn ngọt ấy", một bạn trẻ cho biết.

Ngoài ra, ở quán còn có nhiều món chè do chủ quán tự nghĩ ra công thức chế biến rất thu hút được các bạn trẻ, đặc biệt là chè mít và chè bơ. Hương vị của chè mít sẽ khiến bạn ngạc nhiên nếu lần đầu thưởng thức bởi mùi thơm nức mũi của vani, vị bùi bùi ngọt ngọt của cốt dừa, ăn xen kẽ vài miếng mít rất hợp vị.

Chè mít.

Mít được chọn lọc kỹ càng, không quá sượng mà cũng quá chín, nếu không sau khi chế biến sẽ không có được mùi vị "chuẩn". Chị chủ quán cho biết, mít được xay cùng sữa tươi, cốt dừa, vani và kem tươi; sau cùng cho thêm trân châu và dừa khô cho dậy mùi thơm. Đương nhiên không thể thiếu những lát mít được xé nhỏ ăn kèm.

Đây cũng là nguyên liệu chính để làm ra món sữa chua mít đặc trưng của quán, khác với sữa chua mít nổi danh ở phố Bà Triệu.

Chè bơ cũng có cách chế biến tương tự như chè đắng. Đó là xay chung lá thạch đen cùng những lát bơ tươi ngon và sữa tươi; sau đó để nguội cho đông, ăn cùng cốt dừa và vani. Tuy nhiên, chè bơ lại dễ ăn hơn chè đắng rất nhiều, bởi có mùi thơm tự nhiên của trái bơ miền Nam và vị ngọt đặc trưng của nước cốt dừa.

Chè bơ.

Trà chanh ở quán được pha chế từ trà mạn nên có mùi vị đậm đà hơn hẳn những quán trà chanh vỉa hè khác. Tuy nhiên, nếu bạn là người khó ngủ thì không nên dùng loại trà này vào buổi tối. Khi đi chung với một nhóm bạn, một khay đồ vừa ngon miệng và bổ dưỡng thế này chỉ có giá chưa tới 50.000 đồng, bao gồm cả trà chanh.

Khi đi chung với một nhóm bạn thì một khay đồ thế này chỉ có giá chưa tới 50.000 đồng.

Ở quán còn có nhiều loại chè độc đáo như chè xoài, chè chuối, chè thạch dừa, chè sầu riêng, chè ngô... với giá chỉ từ 13.000 đồng. Các bạn có thể thưởng thức những món chè lạ miệng này ở địa chỉ: 492 Xã Đàn, Hà Nội. Quán mở tới 12h đêm.

SuZi Nguyễn

Theo ngôi sao

[Chế biến] - Chè củ năng hạt lựu Chè củ năng hạt lựu thật ngon mát sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho gia đình bạn đấy. Nguyên liệu: 200g củ năng (củ mã thầy); 50g bột năng50g đậu xanh; 2 cây lá dứa2 thìa súp si-rô cam; 1 cốc nước cốt dừa200g đường cát; 1 ống vani; 200ml nước Cách làm: - Đậu xanh ngâm nước, nấu chín, tán...