Thơm ngon, sừn sựt mì chũ gân bò

Nông Mạnh Hùng20:02 28/11/2019

Theo dõi VGT trên

Gân bò sừn sựt, bổ dưỡng kết hợp với mì chũ mang đến món súp vô cùng thơm ngon.

Nguyên liệu:

Mì chũ: 1 nắm

Gân bò: 200 gr

1 thanh quế nhỏ, 1 cánh hồi, 1 thảo quả, 1/4 thìa cà phê ngũ vị hương

- 1 thìa cà phê màu hạt điều

- Hành, tỏi, gừng

- Hành lá, rau mùi, cà chua

Video đang HOT

- Rượu vang: 1 thìa súp

- Bột bắp

Cách làm:

Gân bò thái nhỏ, cho vào chần với nước sôi có thả vài lát gừng. Vớt gân bò ra rửa sạch lại với nước cho hết gây.

Cho gân bò vào nồi, chế ngập nước, thả quế, hồi, thảo quả đã nướng thơm vào ninh nhỏ lửa đến khi gân bò có độ nhừ như mong muốn

Mì chũ trước khi nấu rửa qua với nước. Hành, rau mùi, cà chua rửa sạch. Cà chua bổ múi cau, phần đầu trắng của hành thái nhỏ. Rót dầu ăn vào nồi nhỏ, cho hạt điều vào rồi bật bếp chung với lửa vừa để hạt điều tiết màu.

Gân bò sau khi nhừ các bạn vớt ra. Tỏi đập dập phi thơm, trút gân bò vào xào, nêm bột canh cho gân được đậm đà. Rắc chút xíu ngũ vị hương vào đảo cùng.

Cho cà chua vào nồi gân, chế nước ngập xâm xấp. Khi cà chua chín mềm thì các bạn rót chút rượu vang vào cho thơm. Hòa bột ngô với nước, từ từ chế vào nồi gân đến khi nước sánh lại.

Nêm bột canh vào nước ninh gân cho vừa miệng, thả mì chũ vào nấu chín

Múc mì chũ ra bát, dội phần gân sốt vang lên trên, rắc hành mùi thái nhỏ, dùng nóng.

Theo Thanhnien

Chân gà Adidas, mũ bảo hiểm và 4 món lạ nhất Philippines

Nhiều món ăn đường phố ở Philippines có tên gọi "dị" khiến thực khách tò mò muốn thử như chân gà Adidas, súp số 5...

Chân gà Adidas: Món này không liên quan đến hãng thể thao nổi tiếng của Đức. Chân gà Adidas đơn giản là món chân gà nướng thông thường, được bày bán phổ biến trên đường phố. Nguyên liệu chính của món là chân gà cùng đậu đen, tẩm ướp với nhiều loại gia vị. Một số người lý giải tên gọi món này đến từ hình dáng chân gà (3 ngón) giống biểu tượng Adidas (3 sọc). Ảnh: Steemit.

Mũ bảo hiểm: Món ăn có tên gọi kỳ lạ này cũng được làm từ gà với nguyên liệu chính là phần đầu, bỏ mào và mỏ. Sau khi nướng, món mũ bảo hiểm được tẩm sốt đặc biệt gồm muối, giấm và hành xắt nhỏ. Ảnh: Blue Hamburger.

Balut: Nhiều người cho rằng balut giống trứng vịt lộn ở Việt Nam. Tuy nhiên, 2 món này vẫn có một số điểm khác biệt. Thứ nhất, balut không được ăn kèm cùng gừng, rau răm như ở Việt Nam. Thứ hai, trứng vịt làm balut chỉ được ấp tối đa 17 ngày. Trứng ở Việt Nam thường ấp từ 17-19 ngày. Người Philippines thường ăn trứng vịt lộn kèm với muối trắng, hoặc dấm pha tỏi, ớt và hành tây. Ảnh: Modern Farmers.

Tiết nướng: Sau khi sơ chế, tiết gà/lợn đông lại, người làm sẽ cắt khối rồi đem xiên nướng. Tiết nướng là món ăn đường phố thu hút nhiều du khách, quen thuộc với người châu Á nhưng lại đặc biệt lạ lẫm với người phương Tây. Khi thưởng thức, bạn nên thêm chút gia vị và dùng kèm nước sốt chua ngọt/cay để món ăn thêm phần đậm đà, vừa miệng. Ảnh: Jamesvaughnn.

Súp số 5: Tên gọi khó hiểu của món súp được cho là bắt nguồn từ thứ tự trong thực đơn. Các nhà hàng thường có 4 loại súp phổ biến là gà, lợn, bò và hải sản. Loại số 5 là lựa chọn ẩn, chỉ phục vụ cho một số khách quan tâm. Món súp số 5 sử dụng nguyên liệu đặc biệt là bộ phận sinh dục bò. Người Philippines tin món này giúp tăng cường sinh lực cho đàn ông. Ảnh: Reel and Grill.

Tamilok: Món này có hình thức không bắt mắt, khiến nhiều người ghê sợ vì sử dụng nguyên liệu là hà đục gỗ. Đây là loài côn trùng sống trong thân, làm hại cây cối. Những người đủ can đảm ăn miêu tả món này có vị hàu. Tuy nhiên, sự nhầy nhụa của con hà đục gỗ vẫn khiến họ rùng mình. Món này chỉ phổ biến ở Palawan vì hà đục gỗ khá khó kiếm. Ảnh: Steemit.

Theo Zing

Con dâu lỡ tay nấu mặn, mẹ chồng chỉ cho vài cách khiến nàng gật gù tâm phục Nấu ăn là một việc đòi hỏi sự tập trung và cẩn thận, đôi khi chúng ta có thể nêm nếm gia vị quá tay, lúc này cần ngay những mẹo nhỏ để cứu cánh món ăn. Chị em hãy theo dõi và bỏ túi những mẹo này nhé! Chỉ cần thêm nước Đối với món súp, món hầm và những món ăn...