Thơm ngon nức mũi với cách ướp thịt bò nướng Hàn Quốc tại nhà
Thơm ngon nức mũi với cách ướp thịt bò nướng Hàn Quốc tại nhà. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn cách ướp thịt bò nướng Hàn Quốc ngon đúng chuẩn này nhé.
Nguyên liệu cần cho cách ướp thịt bò nướng Hàn Quốc bao gồm:
1/4 chén nước tương
1/4 chén nước ép quả lê tươi hoặc đã xay nhuyễn
2 muỗng cà phê dầu mè
2 đến 3 tép tỏi, nghiền nát
1 muỗng cà phê hạt mè trắng rang vàng
1 nhúm nhỏ tiêu
1 đến 2 nhánh hành lá, xắt nhỏ
1,5 muỗng cà phê gừng tươi xắt nhỏ
1 muỗng canh đường nâu
Video đang HOT
Cách ướp thịt bò nướng Hàn Quốc thực hiện như sau:
Trộn tất cả các nguyên liệu và gia vị trong một tô nhỏ. Nếm lại các hương vị và điều chỉnh các loại gia vị theo khẩu vị theo ý thích của các bạn nhé.
Nước sốt ướp thịt này phù hợp với tất cả các loại thịt không chỉ riêng thịt bò, đặc biệt với ướp sườn bò, hay thịt bò miếng để nướng. Đặt thịt bò ướp với nước sốt trong một túi zip hoặc hộp đậy kín. Để trong ngăn mát của tủ lạnh. Ướp thịt trong ít nhất là từ 2 giờ đến qua 1 đêm, trở mặt thịt ít nhất một lần để cho nước sốt thâm đều 2 mặt thịt.
Ngoài ra chúng ta có thể sử dụng nước ướp thịt này đun sôi lên để rưới lên trên đậu hũ non hoặc đậu hũ lên men ăn chung với cơm trắng nóng cũng rất ngon.
Tiếp đến sử dụng nước ướp để ướp thịt nướng:
Thịt bò các bạn cắt ngang theo thớ thành miếng vừa ăn với kích thước khoảng 57 cm và dày khoảng cỡ 0,5 cm. Sau đó các bạn để nghiêng dao khứa vài đường lên trên miếng thịt.
Ướp thịt bò với nước ép lê trong khoảng tầm 10 phút.
Rau diếp và xà lách tách lá, đem rửa sạch. Dưa leo với cà rốt rửa sạch, cắt thành miếng trụ dài và to bằng ngón tay út. Tách củ tỏi ra thành nhiều tép, lột vỏ, nếu tép tỏi to quá bạn có thể cắt đôi ra.
Cho vỉ nướng tròn lên trên bếp, thoa một lớp dầu ăn mỏng lên vỉ. Khi vỉ đã nóng lên ta gắp thịt bò trải đều lên trên vỉ.
Nướng 1 mặt thịt bò trong vòng 3 phút, sau đó bạn trở mặt nướng thêm từ 1 đến 2 phút nữa là được. Trong khi nướng để lên thêm vài tép tỏi để nướng ăn chung.
Thịt bò nướng Hàn Quốc khi ăn được cuốn trong 1 lớp rau xà lách, 1 lá vừng và thêm miếng dưa leo cà rốt với ít kim chi cùng 1 tép tỏi nướng. Chấm ăn cùng với tương ớt Hàn Quốc (Gochujang) rất ngon.
Chúc bạn thành công với cách ướp thịt bò nướng Hàn Quốc nhé.
Hướng dẫn bạn cách ướp thịt bò nướng thơm ngon chuẩn hết chỗ chỉnh
Tuy nhiên, để ướp thịt bò được chuẩn vị, không ảnh hưởng tới chất lượng miếng thịt thì không phải chị em nào cũng biết. Cùng chúng tôi khám phá cách ướp bò thịt bò nướng nhé!
Nguyên liệu để ướp thịt bò nướng:
Hành khô: Bạn nên chọn hành ta, củ nhỏ và nhiều nhánh. Không nên chọn loại hành tàu vì hành này thường không thơm, và không dậy mùi như hành ta. Bạn chuẩn bị khoảng từ 2 hoặc 3 củ hành khô cỡ vừa là được.
Tỏi khô: Cũng như hành khô, tỏi khô bạn chọn loại tỏi ta màu hơi tím, tép nhỏ, khoảng 2 - 3 củ tỏi khô.Sả: Chọn củ sả non cỡ vừa phải, không cần quá to nhé, chuẩn bị khoảng 2 - 3 cây (củ) sả.Dầu hào: Bạn chuẩn bị khoảng 30 đến 50ml dầu hảo tuỳ theo lượng thịt bò muốn ướp nhé.
Bột quế: Bột quế sẽ giúp tạo màu đẹp mắt hơn và món bò sẽ thơm hơn rất nhiều khi nướng. Chuẩn bị khoảng 30 đến 50 gram bột quế tuỳ lượng thịt.Hạt điều: Hạt điều sẽ giúp món thịt bò nướng ngon và thơm hơn sau khi nướng. Bạn chỉ cần khoảng một nhúm hạt điều đỏ nhỏ là được (khoảng từ 5 - 10 gram).
Các loại gia vị khác: dầu ăn, bột ngọt, đường, nước mắm, muối, tiêu.
Cách ướp thịt bò nướng ngon:
Bước 1: Trước hết, hành, tỏi các bạn bóc vỏ, rửa sạch sau đó đ.ập dập và băm nhỏ. Sau khi băm xong, bỏ chung vào một bát hoặc hũ tuỳ ý.
- Sả, bạn bóp bớt phần bẹ già, cắt bỏ gốc sau đó cũng đ.ập dập và băm nhỏ. Bỏ vào chung với phần hành tỏi trước đó.
Bước 2: Tiếp theo, bạn đun nóng dầu ăn, tiếp đó cho hạt điều đỏ vào chưng. Sau khi thu được hỗn hợp màu nâu sậm thì bạn tắt bếp và vớt bỏ hạt, chỉ để lại phần dầu thôi. Tiếp đó, bạn cho phần dầu điều và dầu hào vào chung với phần hành, tỏi và sả đã băm.
Bước 3: Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Tiếp theo, tuỳ theo lượng bò định ướp mà bạn bỏ muối, đường, tiêu, nước mắm vào chung với hỗn hợp. Đảo đều để các phần nguyên liệu quện lại với nhau nhé cả nhà.
Bước 4: Ướp thịt bò:
- Bạn lấy thịt bò đã chuẩn bị để nướng, trải đều ra một chiếc đĩa phẳng. Tiếp đó, bạn dùng bao tay lấy phần nguyên liệu ướp và bóp đều vào từng miếng thịt.
- Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu bạn nhé. Sau khi ướp riêng, bạn lại xếp chồng các miếng lên nhau và bóp tiếp nguyên liệu chung một lần nữa để các miếng thịt ngấm đều gia vị hơn nhé.
- Sau khi ướp xong, bạn chờ trong khoảng 20 đến 30 phút rồi đem thịt ra nướng là được. Chú ý là trong thời gian chờ đợi, bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh để thịt bò được bảo quản một cách tốt nhất bạn nhé.
Đây là cách ướp khá đơn giản nhưng vẫn đảm bảo cho miếng thịt có được vị đậm đà của các gia vị cũng như giữ được mùi vị đặc trưng của thịt bò. Chúc các bạn thành công và có được món bò ngon hết sẩy với cách ướp thịt bò nướng này nhé!
Cách làm thịt ba rọi xông khói cuộn cơm chiên rau củ thơm ngon, hấp dẫn Thịt ba rọi dùng làm món cuộn rất thơm ngon và để gia tăng hương vị của nhiều món ăn. Bài viết dưới đây sẽ cùng bạn vào bếp với cách làm thịt ba rọi xông khói cuộn cơm chiên rau củ thơm ngon, hấp dẫn. Cùng tham khảo cách thực hiện ngay nhé! Nguyên liệu làm thịt ba rọi xông khói cuộn...