Thơm ngon món gân bò Bảy Mẫu
Cùng với các món don, ram bắp, nem nướng, bánh tráng mắm ruốc hay ram thịt nướng, thì món gân bò của quán gân bò Bảy Mẫu được du khách gần xa truyền tai nhau: “Đây là món ăn nhất định phải thử một lần khi đến Quảng Ngãi”.
Nằm trong hẻm nhỏ số 363/48 Nguyễn Trãi, phường Quảng Phú (TP.Quảng Ngãi), nhưng quán gân bò Bảy Mẫu luôn tấp nập khách. Quán mở cửa đón khách từ 13 giờ chiều đến tầm 19 giờ tối. Bà Nguyễn Mỹ Tâm (65 tuổi), chủ quán gân bò Bảy Mẫu cho hay: Quán hoạt động đến nay đã 15 năm. Món ăn gân bò chua ngọt ở đây được chế biến theo công thức riêng của gia đình.
Tô gân bò trộn chua ngọt đậm đà của quán gân bò Bảy Mẫu hấp dẫn thực khách gần xa. ẢNH: Đ.SƯƠNGHằng ngày, vào mỗi buổi sáng sớm bà Tâm đều đặn đến lò mổ đặt mua gân bò chất lượng. Gân bò đem về ngâm muối, rửa sạch rồi luộc chín, cắt lát mỏng. Bên cạnh gân bò tươi ngon, các nguyên liệu ăn kèm không thể thiếu các loại rau quế, chuối chát, xoài, hành tím Lý Sơn được ngâm chua ngọt. Đặc biệt, thực khách ghiền nước chấm ở quán Bảy Mẫu. Bà Tâm rất kỳ công, tỉ mỉ trong pha chế nước chấm ăn kèm. Không chỉ có nước mắm pha trộn cùng vị chua ngọt của đường, chanh hay vị cay của ớt, bà Tâm còn pha chế nước luộc gân bò để chan cùng.
Sau nửa ngày chuẩn bị, bà Tâm phục vụ khách món gân bò trộn thơm ngon, gồm một ít gân bò trộn đều cùng xoài chua, hành tím chua ngọt, nước luộc gân bò chan đều, thêm chút hành phi, đậu phụng rang và quan trọng là nước mắm đậm vị cay, chua ngọt. Để món ăn ngon hơn, thực khách nhớ vắt thêm miếng chanh trộn đều, ăn kèm với bánh tráng và tỏi Lý Sơn. Nhấm nháp miếng gân bò giòn sựt, béo hòa cùng vị chua nước gỏi, chút cay the của hành tím, lá quế… kích thích vị giác, ngon không gì sánh bằng. Bởi thế, quán gân bò Bảy Mẫu ngày nào cũng đông khách, hấp dẫn người mê ẩm thực gần xa. Bình quân mỗi ngày, quán bán 20 – 25kg gân bò.
Bà Tâm vui vẻ chia sẻ: “Tôi là con thứ bảy trong gia đình và Mẫu là tên chồng tôi nên tôi đặt quán là Gân bò Bảy Mẫu. Nhiều người đến quán ăn thường đùa rằng: Nghe bảy mẫu chắc là tôi sở hữu nhiều đất lắm. Nhiều năm nay, quán gân bò của tôi được lòng người mê ẩm thực đã tạo thêm niềm vui để tôi chế biến gân bò trộn chua ngọt hợp lòng, hợp vị thực khách”.
Video đang HOT
Về Quảng Ngãi "săn" 5 món ngon khiến dân tình 'đổ liêu xiêu'
Là một trong những món ngon Quảng Ngãi, bánh tráng ở đây đặc biệt hơn các nơi khác đó là được chấm cùng với nước tương cà chua đặc sệt có vị cay ngọt vô cùng thú vị
Những món ngon Quảng Ngãi hút hồn thực khách, điểm qua các món ngon tuyệt vời ăn một lần mà nhớ mãi của vùng đất đáng mến này!
1. Don
Là một trong những món ăn đặc trưng duy nhất chỉ có ở Quảng Ngãi - Don là một món ăn vô cùng dân dã nhưng lại chứa đựng sự tinh túy từ thiên nhiên dành tặng cho mảnh đất này. Don có rải rác ở các bờ sông ven sông Trà, sông Vệ, sau khi được lấy về sẽ được làm sạch và chế biến vô cùng thơm ngon. Don thường được ăn kèm với bánh tráng, hành tây, hành lá, khi ăn bạn có thể cho thêm chút ớt xiêm và thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn.
2. Bánh tráng mắm ruốc
Bánh tráng ở Quảng Ngãi hấp dẫn thực khách bởi hương vị vô cùng đặc trưng và thơm ngon. Những lớp bánh tráng mỏng, giòn tan được nướng đều tay và cho thêm chút mắm ruốc, mỡ dầu và chút hẹ rồi sau đó rắc bò khô lên bánh là bạn đã có ngay một món ăn vô cùng tuyệt vời rồi. Bánh tráng ở đây đặc biệt hơn các nơi khác đó là được chấm cùng với nước tương cà chua đặc sệt có vị cay ngọt vô cùng thú vị. Hãy thử ngay món ăn đỉnh cao này ngay nhé!
3. Ram bắp
Đối với mỗi người dân Quảng Ngãi, ram bắp là món ăn dân dã và quen thuộc đối với bất kỳ một người dân nào. Với thành phần chính là bắp non, ram bắp được chế biến vô cùng tinh tế với các nguyên liệu được tẩm ướp vô cùng đậm đà. Sau khi được tẩm ướp cẩn thận, ram bắp sẽ được chiên trên chảo dầu sao cho lớp vỏ ngoài giòn tan. Ram bắp được ăn kèm với mắm tỏi ớt chua ngọt tạo thành một hương vị không thể nào quên.
4. Bánh bèo chén
Bánh bèo là món ăn quen thuộc đối với người dân khắp cả nước. Ở Quảng Ngãi bạn sẽ được thưởng thức món bánh bèo chén vô cùng đặc biệt và hấp dẫn. Bánh bèo ở đây làm bằng bột gạo được hấp chín ăn kèm với nước tương, ai ăn được cay có thể chấm cùng tương ớt và mắm cay. Bánh sẽ ngon nhất khi được ăn nóng.
5. Bò hít
Món ăn này được người dân ca ngợi là món ăn 'vạn người mê', là sự kết hợp tuyệt vời của các loại nguyên liệu gồm đu đủ, rau răm, đậu phộng, bò khô vụn và nước dùng ngọt thơm vô cùng hấp dẫn. Món ăn này được ăn kèm với bánh tráng tạo thành hương vị vô cùng đỉnh cao khiến cho bạn ăn một lần sẽ không thể nào quên, ghé đến Quảng Ngãi nhất định bạn đừng bỏ lỡ món ăn vô cùng tuyệt vời này nhé.
Theo chân người con Quảng Ngãi khám phá ẩm thực bình dị nơi đây Dừng chân ở Quãng Ngãi đừng quên khám phá những món một lần ăn thôi là nhớ đến cả đời. Cùng theo chân những người con xứ Quảng đi "tiêu diệt" cho bằng sạch những món ăn độc đáo "điểm mặt đặt tên" của ẩm thực đặc sắc nơi đây nhé. Thiên đường ẩm thực Quảng Ngãi với những món ăn ngon ẩn...
![Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/be-trai-khoc-thet-khi-roi-thang-tu-mai-nha-xuong-dat-doan-camera-khien-gia-chu-run-ray-600x432-0f3-7373137-250x180.webp)
![Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/nguoi-me-run-ray-gao-thet-khi-thay-con-sot-cao-co-giat-vi-cum-a-loi-canh-bao-suc-khoe-truoc-tinh-hinh-dich-cum-600x432-834-7373643-250x180.webp)
![Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/clip-kinh-hoang-khoanh-khac-chiec-xe-khach-lat-do-tren-duong-vao-nua-dem-khien-29-nguoi-thuong-vong-tai-phu-yen-600x432-e02-7374187-250x180.webp)
![1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/1-nhan-vat-noi-tieng-dang-livestream-thi-nguoi-yeu-nho-lay-khan-tam-so-lo-bi-mat-nen-ra-tin-hieu-ngay-12s-nguong-ngung-thay-ro-600x432-22f-7372306-250x180.webp)
![Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/tinh-trang-dang-lo-cua-quynh-luong-khi-dang-bau-3-thang-600x432-b41-7372559-250x180.webp)
![Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/tranh-cai-giong-hat-cua-hoa-hau-thuy-tien-trong-mv-top-1-trending-dang-lam-mua-lam-gio-vpop-600x432-df5-7373732-250x180.webp)
![Phản ứng đầu tiên của ca sĩ Lynda Trang Đài trước tin bị bắt vì trộm cắp vặt](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/phan-ung-dau-tien-cua-ca-si-lynda-trang-dai-truoc-tin-bi-bat-vi-trom-cap-vat-600x432-fa0-7373056-250x180.webp)
![Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/y-tuong-gay-soc-cua-tong-thong-trump-ve-dai-gaza-600x432-f7b-7372962-250x180.webp)
![Đàm Vĩnh Hưng được tặng vàng, Nhật Kim Anh cúng Thần Tài sung túc](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/dam-vinh-hung-duoc-tang-vang-nhat-kim-anh-cung-than-tai-sung-tuc-600x432-8bb-7373866-250x180.webp)
![Lễ thành đôi của Vũ Cát Tường và bạn gái: Giới hạn hơn 100 khách, 1 chi tiết lạ chưa từng có](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/le-thanh-doi-cua-vu-cat-tuong-va-ban-gai-gioi-han-hon-100-khach-1-chi-tiet-la-chua-tung-co-600x432-e92-7374493-250x180.webp)
![Dàn Anh Trai "chiến" nhau cực căng: Quang Hùng MasterD bị đánh bại](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/dan-anh-trai-chien-nhau-cuc-cang-quang-hung-masterd-bi-danh-bai-600x432-c76-7373444-250x180.webp)
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
![Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/lam-mon-an-sang-chi-10-phut-voi-cac-nguyen-lieu-don-gian-ma-cuc-ngon-600x432-25f-7373126-250x180.webp)
Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon
![Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/chuoi-thua-sau-tet-dung-lam-banh-nua-dem-nuong-don-gian-the-nay-lai-duoc-mon-cuc-ngon-600x432-bd3-7374497-250x180.webp)
Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon
![Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/cach-lam-bo-luc-lac-bo-toi-dam-vi-600x432-36c-7373136-250x180.webp)
Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị
![Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/cach-lam-su-hao-ca-rot-muoi-xoi-ngon-mien-che-giai-ngay-sau-tet-600x432-91b-7373134-250x180.webp)
Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết
![Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/chan-luoc-ga-dem-nuong-rieng-me-the-nay-roi-an-voi-bun-cuc-ngon-lai-khong-ngan-ngay-sau-tet-600x432-989-7373132-250x180.webp)
Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết
![Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/an-gi-uong-gi-de-thanh-loc-co-the-sau-tet-600x432-c1c-7373130-250x180.webp)
Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?
![Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/mam-cung-than-tai-2025-gom-nhung-gi-600x432-d16-7373128-250x180.webp)
Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?
![Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/hom-nay-nau-gi-bua-toi-dam-da-khien-ca-noi-com-day-cung-het-600x432-f43-7372845-250x180.webp)
Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết
![6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/6-loai-rau-giam-can-re-tien-dung-nau-6-mon-an-giup-thanh-loc-ruot-va-loai-bo-chat-beo-sau-tet-cang-an-nhieu-se-cang-gay-600x432-b6e-7372461-250x180.webp)
6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy
![Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/loai-nam-xau-xi-nhung-quy-nhu-vang-chua-vo-van-dinh-duong-tot-cho-nguoi-moi-om-day-lai-giup-tang-mien-dich-nhung-luc-giao-mua-600x432-8bf-7372463-250x180.webp)
Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa
![Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/loai-rau-nhat-dinh-phai-an-vao-mua-xuan-nau-3-mon-ngon-de-lam-lai-co-tac-dung-khang-virus-thanh-loc-gan-bao-ve-co-the-600x432-024-7372465-250x180.webp)
Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể
![Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/doi-vi-voi-vit-nuong-mat-ong-thom-ngon-hap-dan-lai-cuc-de-lam-tai-nha-600x432-4d7-7372467-250x180.webp)
Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà
Có thể bạn quan tâm
![Không có sự gia tăng đột biến ca bệnh cúm](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/khong-co-su-gia-tang-dot-bien-ca-benh-cum-600x432-9b4-7374535-250x180.webp)
Không có sự gia tăng đột biến ca bệnh cúm
Sức khỏe
06:46:09 09/02/2025![Vai trò chiến lược của khu vực Toretsk mà Nga vừa tuyên bố kiểm soát tại Donetsk](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/vai-tro-chien-luoc-cua-khu-vuc-toretsk-ma-nga-vua-tuyen-bo-kiem-soat-tai-donetsk-600x432-2eb-7374532-250x180.webp)
Vai trò chiến lược của khu vực Toretsk mà Nga vừa tuyên bố kiểm soát tại Donetsk
Thế giới
06:41:12 09/02/2025![Đưa vợ đi ăn bánh tôm Hồ Tây, tôi bị họ hàng lên mặt dạy dỗ: "Vợ chú như thế là hỏng"](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/dua-vo-di-an-banh-tom-ho-tay-toi-bi-ho-hang-len-mat-day-do-vo-chu-nhu-the-la-hong-600x432-9b5-7374525-250x180.webp)
Đưa vợ đi ăn bánh tôm Hồ Tây, tôi bị họ hàng lên mặt dạy dỗ: "Vợ chú như thế là hỏng"
Góc tâm tình
06:19:40 09/02/2025![Dân tình đòi mỹ nam này giải nghệ ngay lập tức: Diễn dở còn thích phông bạt, phim mới lỗ nặng 3.500 tỷ](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/dan-tinh-doi-my-nam-nay-giai-nghe-ngay-lap-tuc-dien-do-con-thich-phong-bat-phim-moi-lo-nang-3500-ty-600x432-702-7374507-250x180.webp)
Dân tình đòi mỹ nam này giải nghệ ngay lập tức: Diễn dở còn thích phông bạt, phim mới lỗ nặng 3.500 tỷ
Hậu trường phim
06:16:56 09/02/2025![Phim Hoa ngữ bị chê nhiều nhất hiện tại: Nam chính xấu đến mức "ngũ quan bay tán loạn", nữ chính diễn dở thôi rồi](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/phim-hoa-ngu-bi-che-nhieu-nhat-hien-tai-nam-chinh-xau-den-muc-ngu-quan-bay-tan-loan-nu-chinh-dien-do-thoi-roi-600x432-06e-7374505-250x180.webp)
Phim Hoa ngữ bị chê nhiều nhất hiện tại: Nam chính xấu đến mức "ngũ quan bay tán loạn", nữ chính diễn dở thôi rồi
Sao châu á
06:16:17 09/02/2025![Buổi livestream All-star thử giọng bất ổn nhất Vbiz: Sơn Tùng lạc cả giọng, HIEUTHUHAI đang rap thì líu lưỡi](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/buoi-livestream-all-star-thu-giong-bat-on-nhat-vbiz-son-tung-lac-ca-giong-hieuthuhai-dang-rap-thi-liu-luoi-600x432-f11-7374495-250x180.webp)
Buổi livestream All-star thử giọng bất ổn nhất Vbiz: Sơn Tùng lạc cả giọng, HIEUTHUHAI đang rap thì líu lưỡi
Nhạc việt
23:19:37 08/02/2025![Những lần mặc gợi cảm gây tranh luận của con gái Quyền Linh](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/nhung-lan-mac-goi-cam-gay-tranh-luan-cua-con-gai-quyen-linh-600x432-ecd-7374481-250x180.webp)
Những lần mặc gợi cảm gây tranh luận của con gái Quyền Linh
Phong cách sao
22:58:44 08/02/2025![Tiến Linh được đổi lại huy chương 'nhà vô địch' ASEAN Cup sau nhầm lẫn](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/tien-linh-duoc-doi-lai-huy-chuong-nha-vo-dich-asean-cup-sau-nham-lan-600x432-b34-7374484-250x180.webp)
Tiến Linh được đổi lại huy chương 'nhà vô địch' ASEAN Cup sau nhầm lẫn
Sao thể thao
22:58:04 08/02/2025![Kaity Nguyễn: "Không yêu là mình đang mất đi một món ngon rồi"](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/kaity-nguyen-khong-yeu-la-minh-dang-mat-di-mot-mon-ngon-roi-600x432-69c-7374479-250x180.webp)
Kaity Nguyễn: "Không yêu là mình đang mất đi một món ngon rồi"
Sao việt
22:54:59 08/02/2025![Hành động đẹp của hoa hậu H'Hen Niê](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/hanh-dong-dep-cua-hoa-hau-hhen-nie-600x432-ab5-7374454-250x180.webp)
Hành động đẹp của hoa hậu H'Hen Niê
Tv show
21:52:20 08/02/2025![Taylor Swift cho bạn thân Blake Lively "ra rìa" giữa scandal ồn ào thế giới?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/taylor-swift-cho-ban-than-blake-lively-ra-ria-giua-scandal-on-ao-the-gioi-600x432-eaa-7374445-250x180.webp)