Thơm ngon lẩu đầu cá hồi

Hà Miên06:08 05/09/2022

Cá hồi béo và ngọt thịt nhưng cũng rất tanh, nếu không biết khử mùi, sẽ khó ăn. Với những hướng dẫn dưới đây, bạn có thể nấu được món lẩu cá hồi thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu:

Cá hồi, cà chua, bông bí, măng chua, rau muống, rau ôm, lá giang, rau nhút, ngò gai, hoa chuối, bông súng.

Bạn cần chuẩn bị thêm: Me, sả, ớt, bún.

Cách làm:

Video đang HOT

- Cá hồi rửa sạch, cắt miếng to. Có thể loại bỏ mùi tanh của cá hồi bằng cách cho cá hồi vào ít và gừng ngâm trong 5-10 phút rồi mới nấu hoặc loại bỏ mang cá thật kỹ. Cho cá vào luộc sơ, chín vừa.

- Lấy ít nước ấm bỏ vào me và lọc lấy nước cốt. Hành, tỏi, ớt băm nhỏ. Cà chua rửa sạch cắt múi cau.

- Lấy một chảo dầu phi thơm tỏi sau đó cho sả bằm vào phi thơm, cho ớt băm vào, thêm một ít màu điều rồi đổ cà chua và vài lá giang vào xào.

- Lấy nước luộc cá hồi vừa đun để làm nước lèo. Cho ít muối bột ngọt hạt nêm đường nước mắm vào sao cho vừa ăn rồi nấu sôi tất cả lên. Có thể cho thêm ớt, tuỳ vào khẩu vị mọi người.

- Mang rau muống, rau ôm, hoa chuối, bông súng đi rửa sạch để ráo nước rồi xếp lên đĩa. Trước khi ăn, nấu lại nồi lẩu cho sôi, rồi cho rau vào.

Lẩu cá hồi ăn với bún rất ngon.

Lẩu đầu cá hồi giá vỉa hè, chất lượng nhà hàng ở Sài Gòn

Đầu cá hồi béo ngậy, tươi ngon, giá cả lại hợp lý sẽ thõa mãn cả dạ dày lẫn ví tiền của bạn, nhất là vào những ngày cuối tháng, khi lương chưa về kịp.

Thời tiết mùa này không mấy mát mẻ, nhưng dân Sài Gòn nhiều người vẫn rủ nhau đến quán lẩu cô Thư tọa lạc trên con đường nhỏ Lý Nam Đế, quận 10 bởi các món lẩu cá ngon miễn chê, giá cả lại "dễ thương". Nổi bật nhất ở đây chính là lẩu đầu cá hồi - món ăn yêu thích của nhiều người.

Nồi lẩu hấp dẫn đầy cá và rau, bún ăn kèm

Cá hồi ở đây nhiều thịt, tươi và béo. Nhờ rửa sạch và làm kỹ nên không có mùi tanh. Nước lẩu chua ngọt kết hợp với vị béo của cá hồi nên bạn không hề có cảm giác ngấy. Như nhiều món lẩu khác, khi nước dùng sôi, cho bạc hà, rau muống, rau nhút, đậu bắp vào nồi rồi chờ đến khi lẩu sôi thêm lần nữa thì vớt ra ăn với bún tươi. Cá hồi không ướp gia vị trước nên sau khi vớt cá ra, bạn cho vào đĩa nước mắm mặn (không pha chế), thêm vài lát ớt để có vị the là đúng chuẩn.

Nồi lẩu dành cho hai người với lượng cá vừa đủ, tuy nhiên nếu còn thòm thèm, bạn có thể gọi thêm một phần cá riêng để ăn thêm. Nước lẩu được châm thoải mái đến khi no thì thôi.

Một phần lẩu dành cho hai người ăn có giá khoảng 80.000 - 120.000 đồng tùy thời giá

Vì gần khu trường đại học Bách Khoa và một số ký túc xá nên quán khá nổi tiếng trong giới sinh viên, nhất là ở khu vực quận 10 nhờ giá cả dễ chịu. Đi ăn càng đông thì càng lợi vì gọi được nhiều món hơn, mỗi người chỉ tốn khoảng 90.000 - 100.000 đồng cho một bữa ăn vừa no vừa chất lượng, lại có vị riêng biệt, không thể nào quên. Đây cũng là nơi gắn bó với nhiều nhóm bạn sau những đồ án hay kì kiểm tra căng thẳng.

Trừ những ngày mưa ra, quán thường rất đông, khách ngồi cả hai bên lề đường nhưng vì nhân viên nhanh nhẹn nên bạn không phải đợi quá lâu.

Quán nhỏ nhắn nhưng thoáng đãng, phần lớn thực khách thích chọn ngồi trên vỉa hè cho mát mẻ, đông vui. Ở đây mở cửa từ 12h đến 22h30, tuy nhiên chỉ thực sự đông vào lúc 18h trở đi, khi giới văn phòng tan tầm và cần tìm một chỗ để xả stress hay những ai đi chơi đêm về cần tìm một nơi lấp đầy cái bụng rỗng.

Cách làm ruốc cá hồi ngon đơn giản nhất tại nhà Cá hồi là một trong nhưng món ăn rất tốt cho sức khỏe, giàu chất dinh dưỡng và đạm. Đặc biệt, chúng ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon từ cá hồi và một trong những món ăn tiện lợi nhất cho bé nhà mình chính là ruốc cá hồi. Nhưng để có được món ruốc cá hồi thơm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà chua rau muống cá hồi rau nhút thơm ngon rau ôm bông bí lá giang lẩu đầu cá hồi măng chua

Xem thêm Share

Xem nhiều

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Clip em bé thất thần khi nộp tiền lì xì cho mẹ khiến dân mạng cười lăn00:14

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

1 Anh Trai "cướp dâu" Tiểu Vy khỏi tay Quốc Anh giữa thanh thiên bạch nhật khiến Trấn Thành bất bình00:28

Thấy con dâu đi làm xa vừa về đến cổng, mẹ chồng có phản ứng khiến ai cũng "đứng hình"00:21

Team qua đường "tóm dính" cặp chị - em Vbiz ở sân bay, đưa nhau về ra mắt gia đình hậu hẹn hò bí mật?00:16

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

Bảo Anh gọi 1 Anh Trai là "thợ đụng", từng cùng tham gia band nhạc giao lưu Việt - Ấn rồi tan rã ngay lập tức05:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy

06:18:29 06/02/2025

Đây đều là những loại rau giúp làm sạch ruột và loại bỏ chất béo, bổ dưỡng nhưng rẻ tiền, khi bạn càng ăn nhiều, sẽ càng nhanh gầy.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà

06:17:01 06/02/2025

Sau Tết, các món ăn từ thịt gà, giò chả, nem rán hay thịt lợn... đã trở nên nhàm chán, các bạn hãy thử làm món vịt nướng mật ong đơn giản mà thơm ngon theo công thức dưới đây nhé!

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025

Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.

Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh

06:20:54 04/02/2025

Súp sủi cảo không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, ấm nóng mùa giá lạnh. Hãy tham khảo công thức trong bài viết này nhé!

Sandwich trứng chuẩn vị Nhật mềm ngon, dễ làm

06:20:28 04/02/2025

Sandwich trứng là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhanh gọn hoặc một bữa ăn nhẹ đầy năng lượng. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Giải cứu thịt luộc ngày Tết bằng món nem thính hấp dẫn

06:19:53 04/02/2025

Nem thính thịt luộc thêm ít lá chanh tươi, tạo nên món ăn hấp dẫn, khiến trẻ con hay người lớn đều thích mê. Hãy tham khảo công thức sau nhé!

Ăn món ngon này làm từ tôm để cả năm vận đỏ như son

06:19:10 04/02/2025

Không chỉ là món ăn ngon, tôm rim me còn mang ý nghĩa phong thủy tốt đẹp. Màu đỏ cam của tôm tượng trưng cho sự may mắn, tài lộc và sung túc.

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Sau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giác

06:28:25 03/02/2025

Đây là 2 món canh ngon được chế biến nhanh và đơn giản giúp gia đình bạn chống ngán, giải ngấy sau những ngày Tết.

Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon

06:27:54 03/02/2025

Những ngày Tết qua đi, giò lụa thừa lại thường khiến bạn băn khoăn không biết chế biến sao cho mới mẻ. Thay vì để lãng phí, hãy biến chúng thành món nộm giò chua ngọt đầy hấp dẫn.