Thơm ngon chuối nếp nướng nổi tiếng Quận 3

Cái ngon của chuối nếp nướng ở đây chính là sự hòa quyện của chuối ngon ngọt, nếp dẻo thơm và nước cốt dừa béo ngọt vừa ăn.

Khó ai nhớ chính xác được hàng chuối nếp nướng này tọa lạc trên đường Võ Văn Tần (quận 3) từ bao giờ. Chỉ biết, gánh hàng này đã có thâm niên đủ lâu để đôi khi có những quý cô văn phòng chạy xe tay ga dừng lại đây sau giờ tan tầm, chờ mua một hai hộp chuối nướng, rổn rảng kể cho đồng nghiệp “em ăn ở đây từ hồi học tiểu học”.

Ngoài chuối nếp nướng, ở đây còn bán cả chuối nướng. Quán bắt đầu bán từ tầm trưa, chiều tà là thời điểm đông khách nhất, có khi phải đợi 15 phút chỉ để mua vài hộp chuối nếp nướng, bởi dù bếp than luôn nóng lửa, chuối được nướng sẵn xếp lớp mà cũng không kịp phục vụ.

Góc hàng chuối nướng khiêm tốn nhưng luôn đầy khách vào buổi chiều tan tầm.

Chuối nướng trên than lửa nhỏ, làm món ăn thơm mà không bị chai cứng, không khét. Chuối nướng liên tục và được chuẩn bị từ trước nhưng vẫn có khi không phục vụ kịp.

Cái ngon của chuối nếp nướng tại đây chính là sự hòa quyện của chuối ngon ngọt, nếp dẻo thơm và nước cốt dừa béo ngọt vừa ăn. Chuối bọc nếp nướng có cái dẻo mềm và thơm lừng của nếp ngon mới nướng, nếp không sượng vì nướng để lâu phần. Bên trong là chuối chín ngọt, không bị bở, nhai vào có độ dai, độ mềm cân bằng. Nếu chỉ ăn chuối nướng chan nước cốt dừa thôi, thì bạn sẽ dễ nhận ra, chuối ở đây rất dẻo, lại không bị đắng do khi bóc chuối, người bán đã tỉ mỉ bỏ đi cả sợi xơ mỏng do vỏ chuối bám lại.

Chuối nướng (trái) và chuối bọc nếp nướng (phải).

Để có thể trở thành hàng chuối nướng nổi tiếng của cư dân quận trung tâm vốn sành ăn, thì tay nghề của chủ hàng cũng có nhiều điều đáng nể. Ngoài kĩ thuật nướng chuối, nước cốt dừa ở đây cũng rất ngon. Nước cốt không đặc sệt mà hơi lỏng, pha chế rất vừa miệng, béo ngọt tầm trung, ăn xong không bị gắt cổ. Chủ quán khá hào phóng khi kèm theo mỗi hộp chuối một bịch nước cốt dừa khá to, cảm giác rất “no đủ”.

Nước cốt dừa phải thấm đẫm, ướt mềm chuối nướng, húp được từng thìa nhỏ sột soạt thì món ăn này mới thật ngon.

Một phần chuối nướng có giá 13.000 đồng, mức giá tuy không rẻ so với món ăn bình dân này nhưng mỗi chiều vẫn có rất nhiều người xếp hàng chờ mua. Nếu ăn thử ở đây một lần, hẳn bạn sẽ không thấy tiếc công. Thêm nữa, bên cạnh hàng chuối nướng, là xe bán các món bánh tráng trộn, các món đậu hạt, đồ nhắm cũng rất được ưa chuộng.

Theo Eva