Thơm ngon chả cá thu

N.B17:15 17/07/2020

Tan trương, chưa kip treo lên xe đê vê nha, thăng nhoc đưa tay hương anh măt me vê phia đôi diên công trương – nơi co xe banh mi cha ca va noi: Con muôn ăn… “Ư, me mua cho”…, thê nhưng khi me đinh tâp xe vao thi no lai khêu nhe va bao:

“Con đôi y rôi, nghe mui dâu mơ… kinh qua!”. Mà công nhận mui hăng, khet cua dâu ăn đươc tai sư dung nhiêu lân toa ra tư xe banh mi nghe phát ớn thật. Thôi thi chiu kho vao bêp tư lam cho no lanh vây…

Ca đê lam cha thì nhiều loại: thac lac, ca môi, ca măng, thậm chí cá phi cũng làm được, nhưng ca thu thi ngon va dê tim mua hơn cac loai ca khac. Ca thu mua vê sơ chê sach, căt doc theo chiêu dai con ca, lang bo xương, dung muông nao lây phân thit ca. Gân 1,5kg ca thu ma bo đâu, đuôi, xương va da, chi con khoang 700g thit ca.

Đê cha ca đươc dai, nên boc kin phân thit ca vưa nao cho vao ngăn mat tu lanh. Khi thit ca đa đu lanh thi mang ra cho vao may xay tưng it môt cho đên hêt. Nêu không co may xay thi cho thit ca vao côi va dung chay đê quêt. Trươc khi quêt ca, nên thoa môt it dâu ăn vao chay đê chông dinh. Ca xay xong lân môt thi tiêp tuc cho vao ngăn mat tu lanh (nhơ boc kin). Sơ tay vao thây thit ca lanh trơ lai thi mang ra, cho vao 2 muông canh nươc măm, 1 muông canh đương, chut it muôi, tiêu xay va hanh tim băm thât nhuyên. Lưu y, nên cho vao chut nươc đa lanh (khoang 2 muông ca phê) thi miêng cha ca sau khi chiên se không bi qua dai va khô. Nêm xong gia vi thi cho ca vao may xay lân 2. Khi xay xong, xoa it dâu ăn lên tay, vo tron phân thit ca lai va nem manh vao thau vai lân. Nêu không xay ma quêt ca băng chay thi sau khi quêt ca, cung lăp lai thao tac nem manh khôi ca vao thau.

Ngăt môt miêng nho thit ca đa xay cho vao chao dâu nong chiên vang đê thư xem vưa ăn hay chưa ma tuy y điêu chinh theo khâu vi gia đinh. Phân sơ chê đa xong, chi con khâu tao hinh: năn miêng dep, vuông, hay vo tron rôi chiên ngâp trong dâu (hoăc mơ) đên khi miêng cha vang đêu la co thê dung.

Video đang HOT

Tuy theo sơ thich ma co nhiêu cach chê biên mon cha ca khac nhau, vi du như co thê cho thêm thit heo xay, mơ heo xăt hat lưu ươp đương va cho thêm bôt… vao thit ca. Nhưng lam theo kiêu truyên thông nay la ngon nhât. Cha ca co thê ăn kem vơi banh mi; châm tương ca, tương ơt như mon ăn văt; hay ăn kem vơi bun, cơm cung rât ngon. Miêng cha ca co vi thơm cua hanh, tiêu, vi ngot cua thit ca, hoa quyên vơi vi măn ngot hai hoa cua nươc măm, đương va tương ca, tương ơt.

Sau khi ăn liên môt luc 2 miêng cha, thăng nhoc đưa ra lơi nhân xet: Cai mui nay mơi đung la mui cha ca!

Công thức làm mực sữa chiên nước mắm giòn thơm, ngon tê lưỡi

Mực là món ăn được các bà nội trợ ưu tiên chọn lựa vì dễ chế biến lại không tốn nhiều thời gian. Công thức làm mực sữa chiên giòn dưới đây sẽ giúp bạn làm phong phú thêm bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu làm món mực sữa chiên giòn

- Mực sữa: 400 gram

- Tỏi: 1 củ, lột vỏ băm nhuyễn

- Xà lách, 1 trái cà chua

- Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, đường, tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise, rượu trắng...

Cách làm mực sữa chiên giòn đơn giản tại nhà

- Bước 1: Mực rửa sơ qua với rượu để khử mùi tanh, sau đó rửa lại thật sạch, để ráo.

- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng cho dầu ăn vào, dầu sôi cho mực vào chiên giòn với lửa lớn. Khi chiên, chịu khó trở cho mực chín vàng đều cả 2 mặt, sau đó gắp mực ra đĩa có giấy thấm dầu.

- Bước 3: Tiếp tục sử dụng chảo đã chiên mực để làm nước sốt. Trút bớt dầu ăn trong chảo ra tô, chỉ chừa lại một ít dầu, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho hỗn hợp gồm 1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng đường, bột ngọt, đun sôi cho hỗn hợp sánh lại và trút mực đã chiên vào, đảo đều cho mực thấm gia vị trong khoảng 3 phút, tắt bếp.

- Bước 4: Chuẩn bị 1 cái đĩa, trang trí xà lách và cà chua, sau đó xếp mực ra đĩa.

Cách làm nước sốt để chấm kèm với mực: Cho 1 muỗng sốt mayonnaise, nửa muỗng tương cà, nửa muỗng tương ớt vào chén, khuấy cho hỗn hợp tan đều.

Mực sữa chiên nước mắm dùng nóng với hỗn hợp sốt mayonnaise rất ngon. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận miếng mực giòn thơm, thấm đều gia vị và chút beo béo, cay cay của sốt rất lạ miệng.

Các bà nội trợ hãy lưu ngay công thức làm mực sữa chiên giòn trên đây để có món ngon cho gia đình của mình nhé!

Con tôi không chịu ăn cá cho đến khi tôi làm cá sốt chua ngọt thì ăn thun thút! Cá sốt chua ngọt thơm lừng, kèm rau củ tươi mát hấp dẫn, vừa ngon lại vừa cân bằng hơn về mặt dinh dưỡng. Nguyên liệu: 3 khứa cá (500g) dùng cá lóc hoặc diêu hồng 1/2 củ hành tây 1/4 ớt chuông vàng 1/2 quả cà chua Hành lá Tỏi băm Tương ớt, tương cà, giấm, Cách làm: Ớt, cà chua, hành...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: tương ớt tương cà món ăn thơm ngon chả cá thu công thức làm chả cá món chả cá thu

Xem thêm Share

Xem nhiều

CĐV Đông Nam Á chỉ trích bàn thắng đáng hổ thẹn của tuyển Thái Lan02:17

Supachok ghi bàn tranh cãi: Bị "tấn công" trên MXH, fan Đông Nam Á chê cười01:20

Việc đầu tiên ca sĩ Châu Việt Cường làm sau khi ra tù01:00

Người mẹ U50 miền Tây "biến hình" thành hot girl cưỡi mô tô gây sốt00:25

Hành động táo tợn giữa trưa vắng của 2 thanh niên gây phẫn nộ và sự trả giá sau đó khiến dân mạng hả hê00:15

Anh Tây đi "bão" mừng chiến thắng của đội tuyển Việt Nam từ Hà Nội "lạc" lên tận Phú Thọ, ai cũng phải bật cười vì một điều00:36

Xuân Son bật khóc, ôm HLV Kim Sang Sik khi được trao huy chương vô địch01:16

Xuân Son đã về đến Bệnh viện Vinmec để điều trị, dù đau đớn nhưng vẫn gắng làm 1 điều với người hâm mộ00:40

Bà xã Quý Bình thừa nhận làm ăn thất bại, lộ chi tiết vợ chồng lạnh nhạt?03:45

Tiết mục top 1 tập 12 Chị Đẹp 2024: Visual lẫn sân khấu đẹp như phim, "tiên tóc" hát chèo cổ hay siêu thực04:46

Hari Won đứng hình khi thấy tên Tiến Đạt, Trấn Thành có phản ứng "cứu nguy" không ai ngờ đến01:18

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại "rau" rẻ tiền này có hàm lượng protein cao hơn thịt bò, dùng nấu món ăn vừa ngon lại giúp ngăn ngừa bệnh tim, bồi bổ lá lách

17:41:46 06/01/2025

Món ăn này được chế biến nhanh gọn với màu sắc đẹp mắt và hương thơm hấp dẫn. Khi ăn, kết cấu mềm mướt, bùi thơm của đậu tằm hòa quyện cùng thịt heo ngọt béo vô cùng hài hòa, rất ngon.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã, ngon miệng

17:41:10 06/01/2025

Bữa tối 4 món dân dã, ngon miệng. Đều là các món ăn cực kỳ quen thuộc nhưng nấu cùng một bữa lại có sự hấp dẫn vô cùng.

Cách làm chân giò hầm bia thơm ngon, lạ miệng

06:00:16 06/01/2025

Chân giò hầm bia là món ăn đậm đà, bổ dưỡng, nổi bật với hương vị béo mềm của chân giò hòa quyện cùng vị thơm nồng đặc trưng của bia.

Bí quyết luộc thịt không cần nước, hấp dẫn đến khó cưỡng

05:59:13 06/01/2025

Có một bí quyết giúp các chị em nội trợ có thể luộc thịt ngon hơn, đó là luộc thịt không cần nước, mà thay vào đó là sử dụng rau củ kết hợp.

Cách làm hành muối chua đơn giản

05:57:45 06/01/2025

Với những mẹo ngâm hành muối chua cực ngon mà đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà để thưởng thức món ăn này bất cứ lúc nào.

Phần này của bò xưa toàn bị chê dai, giờ lại là đặc sản, đem xào kiểu này vừa bê lên mâm đã hết

06:18:35 05/01/2025

Phần này của bò xưa toàn bị chê dai, giờ lại là đặc sản. Món này ăn với cũng hợp hay để nhậu cũng rất ngon, chị em hãy thử nhé!

Cách làm sò sốt cay đánh bay gió lạnh mùa đông

06:16:14 05/01/2025

Vị ngọt tự nhiên của sò hòa quyện cùng nước sốt cay nồng, chua ngọt, trở thành món ăn hấp dẫn ngày đông rét mướt.

Gợi ý thực đơn cơm tối cuối tuần làm nhanh, ăn ngon

16:58:16 04/01/2025

Để giúp bạn tiết kiệm thời gian và không phải nghĩ tối nay ăn gì thì bạn có thể tham khảo thực đơn cơm tối vừa làm nhanh lại ngon miệng dưới đây nhé!

Công thức làm dưa món ngon "bất bại" cho Tết Ất Tỵ 2025 được hơn 70.000 người yêu thích

12:38:19 04/01/2025

Với công thức chi tiết, dễ thực hiện, bạn chắc chắn sẽ có ngay món dưa món chuẩn vị , khiến ai cũng phải xuýt xoa khen ngợi.

Cách làm các món ăn từ củ sen

06:12:35 04/01/2025

Chắc hẳn trong chúng ta ai cũng biết hoa sen nhưng có thể nhiều người chưa biết củ sen đem lại nhiều lợi ích với sức khỏe và có thể chế biến được nhiều món ăn ngon.

Cách làm các món ăn vặt từ đậu phộng cho trẻ em

06:11:28 04/01/2025

Đậu phộng da cá, bơ đậu phộng, đậu phộng rang muối đều được phần lớn trẻ em ưa thích, cách làm các món ăn vặt từ đậu phộng cũng dễ thực hiện.

Cách chế biến tai heo thành món nhậu ngon tuyệt

06:10:41 04/01/2025

Với công thức đơn giản và bí quyết nhỏ dưới đây, bạn có thể tự tay chế biến món tai heo ngâm chua ngọt để chiêu đãi bạn bè và người thân, nhất là trong dịp Tết.