Thơm lừng với món cá diêu hồng nướng làm cả nhà ngất ngây

Chắc hẳn trong chúng ta không ai có thể cưỡng lại được mùi thơm hấp dẫn của những món nướng thơm lừng làm ngất ngây lòng người.

Những món nướng có đặc điểm là rất dễ ăn vì vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu nướng khiến cho vị giác có cảm giác ngon và thèm ăn. Trong chuyên mục góc ẩm thực hôm nay, Hương Sen sẽ giới thiệu đến các bạn một món nướng vô cungd hấp dẫn và độc đáo đó là món cá diêu hồng nướng. Món ăn này có cách chế biến khá đơn giản và phù hợp với cách chế biến tại mỗi gia đình nên các bà nội trợ có thể hoàn toàn yên tâm khi thực hiện chế biến món ngon này. Món cá diêu hồng nướng có vị ngọt tự nhiên từ cá kết hợp với các nguyên liệu phụ gia khác tạo nên hương vị quyến rũ cho món ăn và không làm bạn thất vọng. Không để các bạn phải chờ đợi lâu hơn nữa, chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen sẽ bật mí công thức chế biến món cá diêu hồng nướng ngay bây giờ. Mọi người cùng vào bếp với chuyên mục góc ẩm thực nhé.

1. Cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để chế biến món ăn cá diêu hồng nướng

- Cá diêu hồng: 1 con ( các bạn chọn cá còn tươi sống, con nặng khoảng 1kg)

- Riềng xay nhuyễn: 0,05 kg

- Chuối xanh: 2 quả

- Dứa chín: 1/2 quả

- Khế xanh: 1 quả

- Gừng: 1 củ

- Ớt sừng: 2 quả

- Ớt hiểm băm nhỏ: 2 quả

- Thì là: 1 mớ

- Rau ngổ: 1 mớ

- Hành khô băm nhuyễn: 2 củ

- Tỏi băm:4 tép

- Chanh: 1 quả

- Một tệp bánh đa nem

- Chuẩn bị 1 quả cà chua, rau xà lách dùng để trang trí

- Các gia vị cần thiết: nước mắm, mắm tôm, nước nghệ tươi, mẻ chua, mỳ chính, đường, giấm trắng, tương ớt.

2. Hướng dẫn công thức chế biến món cá diêu hồng nướng

Bước 1: Cá diêu hồng các bạn đánh vẩy và sơ chế sạch. Rửa cá diêu hồng với muối hột và chanh để khử sạch mùi tanh. Sau đó lọc lấy thịt cá và cắt phi lê.

Bước 2: Cho cá vào một thố to rồi tiến hành ướp cá với riềng xay, mắm tôm, nước mắm, nước nghệ, mẻ chua, hành khô, mỳ chính, đường sao cho vừa ăn với khẩu vị của gia đình. Các bạn trộn đều hỗn hợp rồi ướp cá khoảng 20 phút để cá thấm đều gia vị. Sau đó, xếp cá vào khay nướng cho vào lò nướng chín để chế độ nướng 2 mặt. Khi cá chín vàng đều thì lấy cá ra ngoài. Các bạn thái cá hình con chì to.

Bước 3: Chuối xanh, khế, dứa, gừng, ớt sừng các bạn lần lượt rửa sạch rồi thái chân hương, xếp các nguyên liệu này vào một đĩa to sao cho đẹp mắt dọn ra mâm bày cùng bánh đa nem.

Bước 4: Tiến hành pha nước chấm cá: hòa tan dấm trắng, nước mắm, nước lọc, đường chanh, tỏi, tương ớt, ớt băm nhuyễn, thì là thái nhỏ. Cho mắm vào một bát nhỏ dọn ra mâm.

Bước 5: Xếp cá nướng vào một đĩa to. Dùng cà chua và rau xà lách để trang trí cho đĩa thức ăn. Cuối cùng dọn ra mâm và thưởng thức.

Món cá diêu hồng nướng vô cùng hấp dẫn sẽ là một món ăn lý tưởng để các bà nội trợ và các bạn gái đảm đang thay đổi khẩu vị thực đơn bữa ăn cho gia đình bạn. Các bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và công sức thôi, món cá nướng diêu hồng sẽ chinh phục bạn hoàn toàn và làm cho bạn cảm thấy hài lòng. Bất cứ khi nào có thể, các bạn đừng ngần ngại mà hãy bắt tay vào thực hiện món ăn nhé. Chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen chúc các bạn thành công và ngon miệng. Bây giờ, chuyên mục góc ẩm thực xin chào và hẹn gặp lại các bà nội trợ và các bạn.

Theo NHHS