Cách làm nộm miến tôm thịt siêu đơn giản

Nếu bạn đã ngấy những món ăn đầy dầu mỡ cầu kì thì hãy đến với món nộm miến tôm thịt nhé. Với cách chế biến đơn giản cùng những nguyên liệu dễ kiếm, món nộm miến tôm thịt sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho cả nhà bạn hôm nay đấy.

Nguyên liệu làm nộm miến tôm thịt cho 4 người:

- 100g tôm sú

- 100g thịt ba chỉ heo

- 50g miến

- 1 quả dưa leo

- củ cà rốt

- củ hành tây

- Chanh, tỏi, ớt, rau mùi tàu

- Đường, giấm, muối hạt, dầu oliu, mỳ chính

- Lạc rang.

Cách làm món nộm miến tôm thịt cho 4 người:

Chuẩn bị nguyên liệu làm nộm miến tôm thịt:

- Dưa leo để nguyên vỏ, rửa sạch, bỏ ruột và cắt khúc chừng 3-4 cm, thái hơi mỏng và bóp với thìa café muối hạt để 1 tiếng cho ra hết nước.

- Cà rốt bào sợi nhỏ, bóp với vài hạt muối để 1 tiếng như dưa leo.

- Hành tây thái mỏng.

Các bước thực hiện món nộm miến tôm thịt:

Bước 1:

- Tôm hấp chín rồi thái mỏng.

- Thịt ba chỉ luộc với chút bột canh rồi thái con chì.

Bước 2:

- Miến ngâm nước lạnh cho mềm, trụng nhanh qua nước sôi rồi xóc ráo nước.

- Trộn miến với 1 thìa canh dầu oliu cho các sợi miến tơi ra và giữ được độ giòn.

Bước 3:

- Pha nước trộn nộm gồm: 1 quả chanh vắt lấy nước cốt, 2 thìa đường, thìa cà phê mỳ chính, 1 thìa mắm ngon, tỏi, ớt băm nhỏ.

- Nếu thấy nhạt bạn có thể gia giảm thêm cho vừa miệng nhé, nước trộn sẽ hơi ngọt và chua thanh là được.

Bước 4:

- Dưa leo, hành tây và cà rốt vắt thật kiệt nước, thêm tôm và thịt vào.

- Trộn tất cả các nguyên liệu trên với hỗn hợp trộn gỏi, để 30 phút cho ngấm.

- Khi chuẩn bị ăn thì bạn thêm miến vào, tiếp tục trộn hết số nước trộn còn lại và đảo đều, thêm rau mùi tàu thái nhỏ.

- Gắp nộm ra đĩa và rắc lạc rang đập dập lên trên.

Những lưu ý khi làm nộm miến tôm thịt:

- Nếu sợ hành hăng, bạn có thể chế biến theo 1 trong 2 cách sau: ngâm với đá lạnh và 1 muỗng dấm ăn trong khoang 2 tiếng cho hết vị hăng. Hoặc đổ nhanh hành qua nước sôi rồi ngâm vào nước lạnh cho hành được giòn.

- bạn hãy cố gắng làm hết nước ở các nguyên liệu trước khi cho vào trộn nộm để nộm ít nước, miến sẽ giòn và ngon hơn.

Cùng đổi bữa cho cả nhà với món nộm miến tôm thịt các bạn nhé.

Theo Homnayangi