Thơm bùi lạ miệng với món bánh quy mè đen

Nông Mạnh Hùng18:51 27/11/2019

Theo dõi VGT trên

Bánh giòn xốp với vị béo của mè đen hòa quyện cùng vị bùi của hạnh nhân bột và thơm của bơ.

Nguyên liệu:

- 120gr bơ nhạt

- 160gr bột mì

- 40gr bột hạnh nhân

- 80gr đường

- 50gr mè đen

- 1 lòng đỏ trứng

- Xíu muối

Cách làm:

- Bơ nhạt để nhiệt độ phòng trước 15 phút sau đó xắt bơ thành từng miếng nhỏ

- Bột mì và muối trộn chung và rây mịn

Video đang HOT

- Cho bột mì, bột hạnh nhân, đường và mè đen vào máy xay, xay nhuyễn nhưng không quá mịn

- Tiếp tục cho bơ vào, xay thêm 1 lượt nữa. Cuối cùng cho lòng đỏ trứng vào, xay thêm 1 lượt nữa cho hỗn hợp hòa quyện là được.

- Cho khối bột ra bàn, bọc bằng màng bọc thực phẩm và lăn bột thành dạng thanh tròn, cho vào tủ lạnh khoảng 1h đồng hồ cho thanh bột cứng cáp

- Sau đó, lấy bột ra dùng dao sắc cắt thành từng khoanh tròn dày cỡ 1cm, xếp từng khoanh bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến

- Nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 15 phút là bánh chín. Nếu muốn sấy cho bánh giòn hơn thì hạ nhiệt độ xuống 100 độ, nướng thêm 5-7 phút

- Bánh chín giòn, lấy ra khỏi lò, cho ra rack làm nguội hoàn toàn, bảo quản trong lọ kín, dùng dần

Theo Thanhnien

Bánh gan nướng vừa ngon miệng vừa dễ làm cho cả nhà

Bánh gan là một món bánh đặc biệt của miền Tây Nam bộ, đặc biệt ở chỗ bánh được làm bằng trứng vịt, có vị béo của nước cốt dừa và thơm của tai hồi để át đi vị tanh đặc trưng của trứng vịt.

Sở dĩ bánh có tên là "bánh gan" vì thành phẩm sau khi hoàn tất, khi cắt ra có màu nâu sẫm và có những lỗ nhỏ li ti khá giống gan heo. Bánh được dùng lạnh và là món tráng miệng rất hấp dẫn cho những ngày nắng nóng sắp tới.

Nguyên liệu:

- 10 quả trứng vịt

- kg dừa nạo

- 300gr đường thẻ hoặc đường thốt nốt

- 10 tai hồi

- 40gr bột gạo

- 1 muỗng cà phê bột ca cao đắng (nếu muốn bánh sậm màu)

- 1 ít dầu ăn tráng khuôn

Cách làm:

- Dừa nạo mua về vắt chừng 1 chén nước cốt dừa (200gr) và 1 tô nước dão dừa (500gr). Cho nước dão dừa vào nồi, thêm tai hồi và đường vào nấu cho tan đường, tắt bếp, để nguội.

- Bột gạo hòa tan trong chén nước cốt dừa cho đều và không vón cục

- Trứng vịt đập ra thố sạch, dùng phới lồng hoặc đũa quậy 1 chiều cho tan lòng đỏ vào lòng trắng, tránh không đánh mạnh tay sẽ làm hỗn hợp trứng nổi bọt.

- Sau đó, cho phần nước cốt dừa và bột gạo vào quậy cho tan đều.

- Khi phần nước dừa và đường nguội bớt, cho phần trứng ở trên vào quậy chung cho hòa quyện, lọc qua rây.

- Khuôn nhôm hoặc sứ cho lên bếp làm nóng với ít dầu tráng khuôn. Khi dầu sôi, tắt bếp. Dùng 1 cái rổ hay rá có lỗ nhỏ, chế hỗn hợp trứng vào khuôn. Khi rót vào khuôn sẽ nghe tiếng "xèo" để đảm bảo bánh thành phẩm sẽ có những lỗ li ti.

- Hâm lò nóng ở nhiệt độ 175 độ C trước 10 phút. Sau đó, cho khuôn bánh vào nướng trong khoảng 60 phút là bánh chín.

- Bánh chín, lấy ra khỏi lò, để nguội rồi cho vào tủ lạnh qua đêm hoặc 4h đồng hồ

- Sau đó, róc bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức

Theo Thanhnien

Trời mưa, nhâm nhi đậu phộng rang tỏi ớt Dù đơn giản, rẻ tiền nhưng món này lại thơm ngon, tốt cho sức khỏe. Chia sẻ với các bạn cách làm đậu phộng rang tỏi ớt đơn giản nhưng rất thú vị để nhâm nhi trong những ngày mưa dầm. Đậu phộng rang tỏi ớt thơm bùi - ẢNH: YẾN TRINH Không chỉ để ép dầu, đậu phộng là món ăn rất...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thợ trang điểm bật khóc nức nở khi bị gia đình chú rể lục soát vali, yêu cầu cởi đồ để kiểm tra sau khi bị mất 20 triệu đồng trong đám cưới00:50

Clip xe khách xoay 180 độ trên đường ở Bình Dương, tông chết một phụ nữ00:23

Shipper giao hàng cho người đã... mất: Người trong cuộc hé lộ sự thật02:16

Xôn xao clip cô giáo mầm non cho cả lớp xếp hàng tát liên tiếp 1 bạn, lý do càng gây tranh cãi00:33

Công chúa Vpop U40 lên sóng sinh nhật TVB, dàn sao Hoa ngữ còn hát bằng tiếng Việt đầy bất ngờ05:21

"Lịch sử Kpop" của thần tượng toàn cầu bị người đàn ông nợ 1200 tỷ đánh bại04:13

Xe chở rác lao xuống cầu treo Bình Thành, hai người mất tích02:07

Một thầy giáo lên tiếng gay gắt, Double2T cũng vào bênh vực khi "em bé chất" bị chỉ trích vì tham gia showbiz01:46

'Kính vạn hoa' gây sốt với dàn diễn viên, làm sống dậy ký ức tuổi thơ01:44

Sự thật về nữ ca sĩ Việt đột ngột biến mất khỏi showbiz04:48

Đang buộc tóc trước cửa nhà vào đêm khuya, cô gái bất ngờ quăng dép đuổi theo đối tượng manh động00:25

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cuối tuần, mẹ đảm trổ tài làm rau củ nướng bơ tỏi đổi món cho cả nhà

16:35:08 23/11/2024

Chỉ mất khoảng 30 phút, bạn đã có thể thưởng thức một bữa ăn nhẹ nhàng mà đầy đủ dưỡng chất. Rau củ nướng bơ tỏi là món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn.

Dùng 3 nguyên liệu dễ kiếm này nấu 3 món ngon trong mùa đông giảm ho, dưỡng ẩm da tốt

06:03:48 23/11/2024

Hãy nhớ lưu lại 3 công thức nấu món ngon này và chúng còn là những thuốc giảm ho rất tốt, ẩn giấu từ nguyên liệu sẵn có xung quanh bạn.

2 đợt không khí lạnh tăng cường miền Bắc, hãy ăn nhiều hơn 2 món thịt dễ nấu mà siêu ngon này để chống lạnh mùa đông

05:58:48 23/11/2024

Đây là 2 loại thịt giàu dinh dưỡng cùng với cách chế biến đơn giản nhất để bạn có được món ăn vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe vào mùa đông này.

Cách làm cá hấp xì dầu bổ dưỡng tại nhà

05:58:07 23/11/2024

Cá hấp xì dầu được rất nhiều người yêu thích. Cách chế biến món ăn này dễ thực hiện. Dưới đây là cách làm cá hấp xì dầu bổ dưỡng tại nhà.

Thịt rang mãi cũng chán, đem sốt chua ngọt thế này được món trôi cơm bất ngờ, ăn đã cả miệng

05:57:36 23/11/2024

Món thịt sốt chua ngọt thế này ăn vừa ngon, giòn ngoài mềm trong, chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Hôm nay thứ 5, hãy nấu thực đơn cơm nhà 3 món ngon miệng thanh mát

21:16:09 21/11/2024

Để có một bữa cơm ngon miệng thanh mát, vừa đủ dinh dưỡng lại chế biến nhanh thì nhất định bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Phở cuốn Hà Nội và phở Nam Định góp mặt tại Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2024

21:06:02 21/11/2024

Ban tổ chức Liên hoan Ẩm thực Quốc tế năm 2024 sẽ giới thiệu món phở bò Nam Định và phở cuốn Hà Nội tới du khách.

Hôm nay nấu gì: Bữa ăn giàu đạm nhưng cực ngon lại không hề ngán ngấy

16:40:08 21/11/2024

Bữa ăn giàu đạm nhưng cực ngon lại không hề ngán ngấy. Những món ăn đều có hương vị hấp dẫn khác nhau lại không khó làm, chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Thịt ngâm mắm: Mê đắm từ miếng đầu tiên

06:03:29 21/11/2024

Thịt ngâm mắm là món ăn truyền thống, thường xuất hiện những ngày lễ đặc biệt. Món ăn được chế biến từ thịt heo luộc chín mềm, ngâm trong hỗn hợp nước mắm thơm ngon.

Cách làm cá phi lê chua ngọt đậm đà, đưa cơm, ăn hoài không ngán

05:57:14 21/11/2024

Món cá phi lê chua ngọt không chỉ dễ chế biến, còn là mang đến hương vị thơm ngon mới mẻ và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Bỏ túi ngay công thức làm gà xào cải thìa ngon ngậy, hao cơm

05:55:59 21/11/2024

Gà xào cải thìa là món ăn đơn giản nhưng lại khiến mọi người mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Gợi ý cách làm đậu hũ non hấp xì dầu mềm ngon cực hấp dẫn

05:55:35 21/11/2024

Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất dễ khiến bạn phải say lòng ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Đậu hũ non mềm mịn, thấm đều nước sốt đậm đà, mang đến một hương vị hài hòa khó quên.