Thói quen cần tránh khi dùng chảo chống dính

Mai Thị Diễm17:13 29/10/2018

Không nên rửa chảo ngay sau khi nấu, không dùng cọ sắt, kim loại để làm sạch chảo chống dính.

Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Mộc Lan cho biết, chảo chống dính là vật dụng quen thuộc trong gian bếp mỗi gia đình, song chất chống dính trong chảo không tốt cho sức khỏe, nhất là khi nấu ở nhiệt độ cao. Chất chống dính bị bong tróc lẫn vào thức ăn vừa làm mất đi chất dinh dưỡng, vừa rước bệnh vào người.

Theo nghiên cứu, chất chống dính như teflon có nguồn gốc từ polyme Polytetrafluoroethylene PTFE, ở nhiệt độ bình thường thì không có hại. Tuy nhiên, khi đốt nóng 300-500oC thì hợp chất chống dính này sẽ tạo ra lớp khói chứa các Perfluoisobutylene, Perfluorooctanoic Acid PFOA và Carbonylcloride. Đây là những chất độc làm con người tức ngực, khó thở, có thể gây ung thư và sảy thai.

Sai lầm khi dùng chảo chống dính

Rửa chảo ngay sau khi nấu

Sau khi nấu, chảo còn nóng không nên rửa ngay sẽ làm hỏng chảo, lâu dần mất đi lớp chống dính. Hãy chờ chảo nguội hẳn rồi mới bắt đầu rửa sạch.

Dùng bàn chải, cọ sắt để rửa chảo

Nên dùng những cọ mềm để sạch rửa chảo chống dính.

Video đang HOT

Dùng bàn chải hay cọ sắt rửa chảo sẽ làm bong tróc chất chống dính. Lớp chống dính có thể chưa tróc ngay mà bong trong khi đang nấu nướng, lẫn vào thức ăn vô cùng nguy hiểm. Nên ngâm chảo cho ra hết lớp dầu mỡ, thức ăn rồi dùng miếng rửa bát mềm để làm sạch.

Dùng đồ kim loại khi chiên rán bằng chảo chống dính

Đồ dùng bằng kim loại như đũa, muỗng khiến bề mặt của chảo bị hỏng, bong lớp chống dính. Nên dùng dụng cụ nhà bếp bằng gỗ cho chảo chống dính để đảm bảo an toàn.

Cất thức ăn trong chảo

Đây là thói quen phổ biến của nhiều bà nội trợ. Để thức ăn trong chảo vừa làm món ăn bị biến đổi mất đi vị ngon ban đầu mà còn khiến chảo nhanh bị hỏng.

Chế biến ở nhiệt độ cao

Mỗi món ăn có cách chế biến riêng, nhưng không nên nấu trên chảo chống dính ở nhiệt độ cao, nấu quá lâu hoặc hâm thức ăn nhiều lần.

Thùy An

Theo VNE

Chàng trai 28 tuổi mắc bệnh thuyên tắc phổi vì thói quen mà hầu hết dân văn phòng đều mắc phải

Bất kỳ người làm văn phòng nào cũng có khả năng mắc phải căn bệnh này nếu cứ duy trì một thói quen xấu khi làm việc.

Dân văn phòng mỗi ngày đều phải ngồi làm việc tới 7 - 8 tiếng nên có nguy cơ mắc phải rất nhiều căn bệnh gây hại từ đầu tới chân. Trong đó, thói quen ngồi quá lâu một chỗ vô tình gây ra các ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe. Và căn bệnh mà anh chàng làm văn phòng họ Vương này mắc phải cũng bắt nguồn từ chính thói quen này.

Anh Vương năm nay 28 tuổi, sống tại Thường Châu (Trung Quốc), hiện đang làm việc tại một văn phòng nhỏ. Vốn là dân văn phòng nên anh ít khi phải ra ngoài làm việc thường xuyên. Phần lớn thời gian, anh Vương đềutập trung ngồi làm việc trước máy tính. Bên cạnh đó, anh còn có thói quen hút thuốc khi làm việc và thường kéo dài công việc trong ngày của mình tới tận khuya.

Cho đến một ngày, anh Vương bỗng cảm thấy tức ngực, cơ thể khó chịu, mệt mỏi nên nghĩ mình đã bị sốt. Sau đó, anh đã đi mua thuốc uống để làm giảm bớt triệu chứng này. Tuy nhiên, khi đang lái xe về nhà, đột nhiên anh Vương thấy trời đất tối sầm lại và không còn nhận thức được gì nữa. Gia đình anh Vương đã lập tức đưa anh tới bệnh viện Thường Châu để cấp cứu.

Qua siêu âm, chụp X-quang phổi thì các bác sĩ đã phát hiện thấy động mạch phổi và tĩnh mạch chi dưới của anh Vương có dấu hiệu của huyết khối (cục máu đông), họ chẩn đoán anh đã mắc bệnh thuyên tắc phổi. Thật may sau khi nhập viện và được chuyển vào khoa Hô hấp thì anh Vương cũng đã may mắn qua khỏi cơn nguy kịch.

Bác sĩ Li Wei - Phó Giám đốc Sở Y tế Hô hấp cho biết, chính việc lười vận động, ít hoạt động chân tay nên dễ khiến máu bị chảy chậm lại. Theo thời gian, tình trạng tắc nghẽn sẽ xảy ra và làm các tế bào máu dần tập hợp lại để hình thành cục máu đông, từ đó gây ra huyết khối tĩnh mạch. Sau đó, chúng sẽ di chuyển tới động mạch phổi và gây thuyên tắc phổi.

Bên cạnh đó, bác sĩ Li Wei cũng cảnh báo những người già, người béo phì, bệnh nhân nằm liệt giường dài ngày, bệnh nhân ung thư hay vừa trải qua một cuộc phẫu thuật... đều có thể là nhóm người có nguy cơ cao mắc bệnh thuyên tắc phổi. Mặt khác, căn bệnh này cũng đang dần có xu hướng trẻ hóa, nhất là với những người làm văn phòng, thường ít vận động.

Thuyên tắc phổi là căn bệnh gì?

Thuyên tắc phổi là tình trạng xảy ra khi một hay nhiều động mạch trong phổi bị chặn lại. Hầu hết trường hợp mắc bệnh thường là do cục máu đông di chuyển từ phổi tới những phần khác của cơ thể, điển hình là chân.

Trung bình hàng năm, tại Mỹ có gần 350.000 người mắc phải căn bệnh này và tỷ lệ mắc bệnh đang ngày càng tăng cao. Đặc biệt, đây cũng là căn bệnh có tỷ lệ tử vong rất cao, chỉ xếp sau ung thư và nhồi máu cơ tim. Số lượng bệnh nhân trẻ mắc bệnh thuyên tắc phổi cũng không phải là con số thấp.

Vậy phải làm gì để ngăn ngừa bệnh thuyên tắc phổi?

Nếu không muốn gặp phải tình trạng tương tự như anh Vương thì bạn nên chủ động giải lao cơ thể nhiều hơn sau những giờ làm việc căng thẳng. Theo đó, cứ khoảng 45 phút - 1 tiếng thì nên đứng dậy đi lại, ra ngoài hít thở không khí để thúc đẩy tốc độ lưu thông máu. Ngoài ra, dân văn phòng cũng có thể vừa ngồi vừa thực hiện động tác như người thợ may dùng chân đạp máy khâu để giải phóng cơ thể.

Với những người phải nằm trên giường trong một thời gian dài thì người nhà nên xoa bóp chân tay dưới của họ để thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu. Bên cạnh đó, hãy từ bỏ thói quen hút thuốc lá và duy trì một lối sống lành mạnh, tích cực mỗi ngày. Những người bị béo phì cũng nên kiểm soát cân nặng của mình để giảm nguy cơ mắc phải căn bệnh này. Và nếu đôi chân đột nhiên bị sưng đau không rõ nguyên nhân, lại kèm theo hiện tượng đau ngực thì không nên chủ quan bỏ qua mà cần ngay lập tức tới bệnh viện khám bệnh.

Theo Helino

Khối u vú nặng 9 kg khiến người phụ nữ bị vẹo cột sống Nữ bệnh nhân 64 tuổi ở Thái Nguyên phải nhập viện do tức ngực, khó thở sau hơn 10 năm sống chung với khối u vú khổng lồ. Ảnh minh họa Sau khi sinh 4 người con, ở tuổi 50, một bên ngực của bệnh nhân to dần. Mặc cảm và nghĩ đã nhiều tuổi, bệnh nhân e ngại không đi khám. Đến...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11

Nhân viên y tế bị đánh hội đồng ngay tại nơi làm việc00:17

Kế hoạch bắt cóc người đàn ông Trung Quốc, tống tiền 10 tỷ đồng ở TPHCM13:48

Ông Trump gợi ý ông Zelensky có thể ra đi vì từ chối thỏa thuận08:44

Ông Trump muốn đàm phán lại biên giới Mỹ - Canada07:42

Trung Quốc gửi thông điệp cứng rắn đến Đài Loan08:38

Ông Trump phát biểu tại quốc hội, một nghị sĩ bị mời ra ngoài09:32

Ông Zelensky nói gì về chuyện tổ chức bầu cử ở Ukraine?10:13

Hàn Quốc: Hàng chục ngàn người xuống đường sau khi ông Yoon Suk Yeol được thả01:03

Thái Lan nghiên cứu ý tưởng xây tường biên giới với Campuchia08:52

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bánh mì kết hợp cùng loại gia vị quen thuộc này, càng ăn càng sống thọ

18:00:47 11/03/2025

Để xác thực mối liên quan có thể có giữa dầu, bơ và nguy cơ ung thư, các nghiên cứu chuyên sâu hơn rất cần thiết, tuy nhiên công trình nghiên cứu lần này đã chú trọng và làm nổi bật tính quan trọng về chế độ ăn uống và mức độ rủi ro tử ...

8 loại thực phẩm giàu chất xơ từ tự nhiên

17:04:51 11/03/2025

Cùng với chất xơ, chất chống oxy hóa, một trong những lợi ích khác của quả mọng là chúng có hàm lượng calo thấp, giúp duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh.

Tiếp sức người mắc bệnh hiếm

17:03:28 11/03/2025

Bên cạnh đó, một số chuyên gia cho rằng, giải pháp căn cơ để tăng cường khả năng tiếp cận thuốc cho người bệnh hiếm là xem xét đưa thuốc hiếm vào Việt Nam và thực hiện xã hội hóa chi phí thuốc.

Ngộ độc thực phẩm, xử trí thế nào?

17:03:11 11/03/2025

Khi bị ngộ độc, nếu không được điều trị kịp thời, bệnh diễn biến nặng và có thể để lại biến chứng nguy hiểm như nhiễm trùng huyết, suy cơ quan, loạn điện giải, nghiêm trọng là ảnh hưởng tới tính mạng.

Ăn nhiều loại rau này sẽ hỗ trợ phòng ung thư

16:47:42 11/03/2025

Trong thời đại ngày càng nhiều người mắc bệnh ung thư, phương pháp phòng chống căn bệnh quái ác này càng được quan tâm.

Cách sử dụng mướp đắng khi bị bệnh đái tháo đường

16:44:17 11/03/2025

Một nghiên cứu khác được đăng trên tạp chí Journal of Medicinal Food cũng cho thấy rằng mướp đắng có thể giúp giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn. Các hợp chất trong mướp đắng hoạt động giống như insulin và giúp hạ lượng đường trong m...

Ăn cá bổ dưỡng nhưng tránh 4 loại có thể gây ung thư

12:22:10 11/03/2025

Ngoài ra, cá nướng thường được chiên hoặc áp chảo, chất dinh dưỡng trong cá sẽ bị phá hủy ở nhiệt độ cao, làm giảm đáng kể giá trị dinh dưỡng của cá. Do đó, nên giảm tần suất ăn cá nướng và lựa chọn phương pháp nấu ăn lành mạnh hơn.

Những thuốc nào cần uống sau khi bị đột quỵ?

12:02:58 11/03/2025

Người bệnh có thể phải dùng aspirin hoặc các loại thuốc chống tiểu cầu khác trong suốt quãng đời còn lại, nếu bị đột quỵ do thiếu máu cục bộ hoặc TIA.

Nguyên nhân khiến da thường xuyên bị khô, ngứa

11:49:06 11/03/2025

Tình trạng da khô ngứa, kích ứng có thể xảy ra nhiều hơn ở những người bị viêm da dị ứng, bệnh vẩy nến, thường xuyên tiếp xúc với hóa chất độc hại, tắm nước quá nóng.

Hà Nội: Bé 4 tuổi thoát nguy cơ thủng thực quản do nuốt phải pin cúc áo

09:40:22 11/03/2025

Pin cúc áo không chỉ là một dị vật thông thường mà còn có thể gây tổn thương nặng nề chỉ trong vài giờ đầu. Do có tính chất ăn mòn kèm cơ chế dòng điện, nên sẽ gây bỏng loét dẫn tới thủng rất sớm, đặc biệt pin to mắc ở thực quản như của...

Vì sao hoa cúc và kỷ tử là thuốc quý của phụ nữ?

09:18:11 11/03/2025

Hoa cúc và câu kỷ tử, thêm vào sáu vị thuốc trong Lục Vị Địa Hoàng Hoàn, bao gồm thục địa hoàng, hoài sơn, sơn thù, mẫu đơn bì, phục linh, trạch tả sẽ phát huy tối đa công dụng dưỡng gan sáng mắt.

8 thói quen sau bữa tối giúp tiêu hóa nhanh hơn

09:08:56 11/03/2025

Uống các loại trà thảo mộc như bạc hà, gừng hoặc hoa cúc có tác dụng làm dịu đường tiêu hóa, ngăn ngừa đầy hơi và làm giảm đau dạ dày, giúp tiêu hóa dễ dàng hơn và cải thiện hiệu quả.