Thịt xông khói = Thịt lợn chết + thuốc trừ sâu

Một cơt thịt xi mất vệ sinh an toàn thực phẩm ở Quảng (Trung Quốc) vừa bị phát giác. Điều khin nhiều ngi khng khỏi khipảm khng chỉ là số thịt xit ở cơ nàềuc làm từ thịt t, mà chúng còc ngâm trong thuốc trừ sâu có chứa trichlorfon và muối cng nghiệp, natri nitrit (sodium natri).

Phón t Phng Hoàng (Trung Quốc) bí mật thâm nhập vàot cơt thịt n xi, và sự thật về mất vệ sinh an toàn thực phẩm, cũng nh dùng chấộc hại trong quá trìnhc phơi bày.

xe trực tipn nơit thịt xi trong vai ngi thu muan phẩm. Sau khi cánh cửa khut mở ra, phón choáng trớc hình ảnh sàn nhà, hành lang bày la liệt thịt bốc mùi, có màuen, bin màu.

Trichlorfon

Hơnt chục cng nhâang dùng dao cắt thịt n thành từng dải dà làm thịt xi. Nơi cắt thịt ng mất vệ sinh, bẩn thỉu. bên cạnhó là các khu vực riêng biệt chứa thịt xi thành phẩm.

Các nhân viên cơ quan quản lý thuốc và thực phẩm thành phố Đng Quản tớịaim trên và cho bit, qua mùi và nhìn vào số thịt n ở trong khu xởngt thìó là thịt cht.

Đó cha phải là tất, phón sốc hơn khi nhìn thấy quá trình ớp thịt n. Thịc ngâm trong b lớn, trong nớc có pha sodium nitrit, trichlorfon và muối cng nghiệp.

B ngâm thịt

Sodium nitrit

Một nhân viên của cơ quan chức năng cho phón bit, với sự kt hp giữa muối cng nghiệp, sodium natri và thuốc trừ sâu chứa trichlorfon bit cht thành thịt nh bình thng, ruồi khng bâu vào và bảo quảc lâu dài.

Số thịt bị thu giữ

Nhân viên của cơ quan chức năng cho bit, cơt nàciều tra từ năm ngoái, k từ tháng Sáu năm nay cng việciều tra tip tục, nhng cơ lại thng xuyên thaổịaim. Vìy, lần này cơ quan chức năng cử nhân viên tận nơ tiêu hủy sốn phẩm thịt xộc hại. Tất sốn phẩm thịt n xi và nguyên liệu làm thịt xcanịaim tiêu hủy. Hiện cơ quan chức năng tip tụciều tra sự việc.

Qua kim trac bit, cơt này khng có giấy phép hoạộng, còt n khng rõ nguồn gốc, thêm vàoó còn sử dụng hóa chấộc hại. Theo hóaơn tìm thấy ở xởngt thì thịt x giá bán bu 7 – 15 nhân dân tệ/kg thấp hơn giá thị trng.

Trớc ngày 19/9, phón vẫn thấy chi chở thịt bốc mùi, bin màu tớ nhật. Giá mua thấp nhất là 2 nhân dân tệ/kg.

Phó tham khảo ý kin chuyên gia về sự nguy him của natri nitrit (sodium nitrit) và trichlorfon. Các chuyên gia cho rằng, chỉ cần lng 0,3 – 0,5 g sodium nitrit cũng có th gây ngộộc và tử vong. Sử dụng hạ hoặc khng nên sử dụng.

Ngoài ra, chuyên gia còn khuyn cao, trichlorfon làt thành phần trong thuốc trừ sâu, xét riêng trichlorfong cóộc tính, nhng khi cho vào thuốc trừ sâu xảy ra quá trình thủy phân kiềm thìộc tính rất mạnh, doó khngc phép thêm vào thực phẩm khi ch bin.

Theo VTC