Thịt xiên nướng gói lá mác mật thơm ngon dễ làm
Từng miếng thịt vịt sau khi nướng có màu vàng ruộm đẹp mắt, phần lá thấm đẫm mỡ vịt có độ giòn rụm và ánh lên màu xanh bóng rất hấp dẫn cộng thêm mùi thơm lá mác mật kích thích thính giác
Nguyên liệu:
300g thịt ức vịt
1 thìa cà phê muối trộn hạt mắc khén giã nhỏ (có thể thay bằng bột canh)
1 thìa cà phê dầu hào
Dầu ăn
Que tre vót nhọn
Video đang HOT
Cách làm:
- Thịt vịt sau khi lọc lấy phần ức, thái miếng dầy khoảng 1cm.
- Ướp thịt vịt với muối trộn mắc khén và dầu hào, bóp trộn đều, đợi 10 phút cho gia vị ngấm. Hạt mắc khén sẽ giúp món vịt nướng mắc mật có hương vị đặc biệt hơn, tuy nhiên nếu không có các bạn có thể sử dụng bột canh bình thường để thay thế.
- Lá mắc mật tươi rửa sạch, để ráo, ngắt lá để riêng. Mỗi miếng thịt vịt các bạn cuốn từ 1 – 2 lá tùy theo kích thước to nhỏ của lá rồi xiên vào que tre đã ngâm nước (việc ngâm nước giúp khi nướng que tre không bị cháy).
- Dùng chổi phết dầu ăn lên từng xiên thịt rồi đem nướng trên than hoa, trong quá trình nướng các bạn không cần phết dầu nữa vì mỡ từ thịt vịt sẽ tự tươm ra.
- Vì thái mỏng nên thịt vịt khá nhanh chín, khi thịt nướng tỏa mùi thơm ngào ngạt và phần lá có độ giòn, bóng mỡ là thịt đã đạt yêu cầu. Nếu không dùng than hoa, các bạn có thể phết dầu rồi cho thịt vào khay có rãnh của lò nướng, nướng xém vàng 2 mặt ở nhiệt độ 250 độ C.
Thịt vịt sau khi nướng có màu vàng ruộm đẹp mắt, phần lá thấm đẫm mỡ vịt có độ giòn rụm và ánh lên màu xanh bóng rất hấp dẫn. Nếu như món vịt quay lá mắc mật là món ăn nổi tiếng xứ Lạng, thì món vịt cuộn lá mắc mật xiên nướng lại là món “đinh” của mình mỗi dịp mua được lá mắc mật tươi. Những hương vị thơm ngon đôi khi lại đến từ những cách chế biến và sử dụng gia vị hết sức đơn giản.
Chúc bạn thành công !
Thiên đường ăn uống cho dân nghiền thịt xiên nướng
Thịt xiên nướng là món ăn vật hấp dẫn biết bao bạn trẻ, buổi chiều về hay xế trưa mà được thưởng thức một xiên thịt nóng hổi thơm phức thì quả là tuyệt cú mèo luôn.
Thịt xiên cực kì nổi tiếng trên phố Quang Trung. Thịt tươi và nạc, khi nướng lên vẫn mềm và thơm cùng vị ngọt mặn đậm đà đặc biệt. Xét về chất lượng, xiên thịt nướng ở đây có phần chất lượng và đầy đặn hơn với giá 10.000 đồng/ xiên.
Một quán nhỏ trên đường Nghĩa Dũng (29/12 Nghĩa Dũng, Phúc Xá, Ba Đình, Hà Nội). Ở đây, ớt được phết lên thịt bằng một chiếc chổi sơn nên vị cay thấm đều khắp bề mặt xiên thịt. Thịt cay đều, vừa mỡ, đủ nạc, giòn giòn, dai dai thơm bùi ngây ngất mà giá cả lại rất ổn nhé chỉ 5.000 đồng/ xiên thôi nhé.
Thịt xiên trong quán ăn vặt phố Phương Mai (Ngõ 135 Phương Mai, Quận Đống Đa, Hà Nội), thịt rất mềm, không hề khô xác lại rất ngọt và thơm có giá là 10.000 đồng/xiên.Thịt xiên trong quán ăn vặt phố Phương Mai, thịt rất mềm, không hề khô xác lại rất ngọt và thơm.
Bánh mì thịt xiên Lạc Trung - 86 Lạc Trung, Hai Bà Trưng giá 10.000/ xiên
Thịt nướng chợ Nghĩa Tân - Tại đây có rất nhiều hàng thịt xiên, giá cả dao động từ 6.000 đồng tới 7.000 đồng/xiên.
Cách làm thịt áp chảo sốt mận đã miệng Thịt áp chảo sốt mận với miếng thịt vịt chiên thơm vàng, ăn kèm với nước sốt mận đặc quánh, ngon lắm nha. Học cách làm thịt áp chảo sốt mận nhé. Nguyên liệu làm thịt áp chảo sốt mận: - 7-8 quả mận - 1 nhánh gừng - 100gr đường - Thịt ức vịt - Bột ngũ vị hương Cách làm thịt...
