Thịt vịt xốt cam ngon và lạ miệng cho bữa tối hấp dẫn
Thịt vịt xốt cam với phần thịt thơm mềm, phần nước xốt có vị ngọt của nước dùng thịt vịt và pha chút chua chua của nước cam đã tạo nên một món ăn hoàn hảo mà bạn không nên bỏ lỡ.
Cách làm món thịt vịt xốt cam vô cùng đơn giản mà không tốn nhiều thời gian, vì vậy rất thích hợp cho những bữa cơm tối. Nào chúng ta cùng bắt tay vào bếp và cùng học cách làm món này nhé!
Món thịt vịt xốt cam
Nguyên liệu làm món thịt vịt xốt cam:
- 500g thịt ức vịt.
- 1 củ cà rốt.
- 1 củ hành tây.
- 15ml dầu ô liu.
- Muối, đường, dầu hào.
- Bột ngô: 5g.
- 2 quả cam.
- 10 ml giấm.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách làm món thịt vịt xốt cam:
Bước 1:
Video đang HOT
- Cà rốt gọt vỏ thái thành những miếng khá dày.
- Hành tây các bạn thái thành những miếng lớn.
- Cam các bạn bào lấy một ít vỏ, còn lại các bạn vắt lấy nước cốt, lọc hết hột cam.
- Bột ngô các bạn hòa với một chút nước.
- Thịt vịt các bạn rửa sạch., bạn lấy một chút muối chà lên da vịt rồi rửa lại với nước một lần nữa.
- Nếu miếng thịt lớn, các bạn cắt làm đôi nhé.
Bước 2:
- Đầu tiên, các bạn lấy một chiếc nồi nhỏ. Cho dầu ô liu tráng đều mặt đáy của nồi.
- Tiếp theo các bạn xếp thịt vịt vào giữa, xếp xung quanh là hành tây, cà rốt. bạn rắc một chút xíu muối lên trên bề mặt thịt vịt và rau củ.
- Bạn cho nồi thịt vào trong lò nướng đã được làm nóng sẵn. Bạn chỉnh nhiệt độ khoảng 180 độ C, nướng thịt khoảng 30-40 phút.
- Hết thời gian, bạn bắc nồi thịt ra ngoài, gắp thịt ra một đĩa để riêng.
- Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thịt vịt vào áp chảo cho đến khi thịt vịt có màu vàng đẹp mắt. Các bạn chú ý không áp chảo thịt vịt quá lâu để tránh làm thịt vịt bị khô nhé.
- Tiếp theo, bạn chắt lấy nước thịt vịt đổ vào một chiếc nồi nhỏ khác. Sau đó, bạn cho các nguyên liệu sau vào nồi: nước cam, 2 thìa cà phê đường, một chút muối, 2 thìa cà phê dầu hào, 10 ml giấm, một ít vỏ cam.
- Bạn bắc nồi lên bếp, đun trên ngọn lửa vừa, khi nồi nước xốt nóng lên, bạn cho tiếp bột ngô đã pha vào. Khuấy đều cho tan hết các gia vị, bạn nếm thử nếu nhạt thì có thể cho thêm một chút muối vào nhé.
- Khi nước xốt sôi trở lại, bạn bắc nồi ra ngoài.
- Cuối cùng bạn tưới nước xốt lên thịt vịt, rắc một chút vỏ cam lên trên.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Hướng dẫn làm món thịt vịt xốt cam thơm lừng hấp dẫn!
Món thịt vịt xốt cam là món ăn được chế biến một cách khá mới lạ, có sự kết hợp phong cách nấu ăn Á - Âu, cũng bởi vậy, là cho món thịt vịt quen thuộc trở nên thú vị và hấp dẫn hơn hẳn đấy.
Từng miếng thịt vịt mềm mọng, hòa quyện với hương cam thoang thoảng, cùng nước sốt đậm đà sẽ khiến chúng mình không thể quên được mùi vị món ăn ngay từ lần đầu thưởng thức luôn ấy
Chuẩn bị nguyên liệu:
Thịt ức vịt: 500g
Cam vàng: 2 trái
Cà rốt, hành tây: 1 củ mỗi loại
Bột ngô: 50g, Giấm gạo: 10ml
Dầu ăn, muối, đường, dầu hào.
Cách làm:
Bước 1: Việc đầu tiên chúng ta cần thực hiện khi nấu món này đó là sơ chế tất cả các nguyên liệu. Chúng mình hãy bắt đầu từ thịt vịt nhé. Thịt ức vịt các bạn nhớ kiểm tra và lọc bỏ hết xương nếu còn sót, sát kỹ muối để khử mùi hôi của vịt rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch, để ráo nước.
Cà rốt các bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành các miếng vuông vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút cho bớt vị hăng, rửa lại rồi cũng thái thành miếng vuông vừa ăn nhé.
Còn cam thì các bào lấy một chút vỏ, sau đó các bạn vắt lấy nước cốt cam và nhớ lọc bỏ hạt đi nhé, kẻo ăn trúng thì đắng lắm đấy. Bột ngô thì hòa tan cùng một chút nước nhé.
Bước 2: Các bạn chuẩn bị 1 chiếc nồi có thể sử dụng được trong lò nướng nhé, sau đó cho một chút dầu ăn, tráng một lớp mỏng ở đáy nồi rồi xếp lần lượt các nguyên liệu theo thứ tự sau: cho thịt vịt vào giữa nồi, sau đó xếp cà rốt, hành tây xung quanh. Cuối cùng rắc thêm một xíu muối lên bề mặt thịt và rau củ nhé.
Các bạn làm nóng lò nướng trước, sau đó cho nồi thịt vào lò, nhớ đeo găng tay để tránh bị bỏng nhé. Đóng cửa lò nướng, rồi chỉnh nhiệt độ đến mức 180 độ C. Nướng trong khoảng 30 - 40 phút, tùy theo độ dày mỏng miếng thịt của chúng mình nhé. Sau khi nướng xong, các bạn mang nồi ra, gắp thịt để riêng ra đĩa, còn phần nước thịt và củ quả tiết ra khi nướng trong nồi các bạn chắt ra một chiếc nồi nhỏ khác nha.
Bước 3: Các bạn đặt một chiếc chảo lên bếp, vặn lửa to, rồi cho thịt vịt vào áp chảo đều hai mặt đến khi bề mặt thịt chuyển màu vàng đẹp mắt. Các bạn chú ý để lửa to và không áp chảo quá lâu làm thịt vịt bị mất nước trở nên khô xơ nhé. Hoặc các bạn cũng có thể sử dụng đèn khò để khò bề mặt thịt vịt tạo màu vàng đẹp mắt nha.
Bước 4: Tiếp đến chúng mình sẽ làm đến phần nước xốt hấp dẫn nhé. Lấy chiếc nồi chứa nước thịt chúng ta vừa chắt ra đặt lên bếp, cho vào nồi lần lượt các nguyên liệu sau: nước cốt cam đã vắt sẵn 2 thìa cà phê đường 1 nhúm muối 2 thìa cà phê dầu hào 10ml giấm 1 chút vỏ cam bào (nhớ đừng cho quá nhiều vỏ cam kẻo bị đắng nha), vặn lửa vừa, dùng đũa khuấy đều cho gia vị tan. Khi thấy hỗn hợp nóng lên, các bạn đổ tiếp bột ngô đã hòa sẵn cùng nước vào nồi, nếm thử nước xốt và nêm thêm chút gia vị cho vừa miệng. Đun và dùng đũa khuấy đều đến khi nước xốt sôi trở lại thì các bạn tắt bếp nha.
Món ăn đã hoàn thành và giờ là là giai đoạn trang trí nè. Các bạn thái miếng thịt thành những lát mỏng vừa ăn, xếp ra đĩa, rồi rưới phần nước xốt lên trên thịt, rắc thêm một chút vỏ cam lên trên cho đẹp mắt và thơm nhé. Món này chúng mình nên luộc thêm chút bông cải xanh hoặc khoai tây để ăn kèm nhé. Giờ chỉ cần bày đĩa lên bàn ăn và cả nhà cùng thưởng thức thôi nào. Ngon tuyệt luôn
.
Thịt vịt có tính mát, giúp sáng mát và bồi bổ cơ thể nên rất thích hợp để thưởng thức vào mùa hè nhé. Từng miếng thịt vịt mềm mọng, không bị khô xơ, hòa quyện trong nước sốt đậm đà thơm ngọt làm từ cam và các loại rau củ cùng hương cam thoang thoảng sẽ cho các bạn những trải nghiệm cực thú vị khi thưởng thức món ăn này đấy. Hãy chế biến và cùng thưởng thức với blognauanngon nào !
Món vịt xào măng mát bổ cho ngày nắng nóng Món vịt xào măng là sự kết hợp của vị thanh mát lan tỏa nơi đầu lưỡi không những thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Món vịt xào măng mát bổ cho ngày nắng nóng Nguyên liệu làm vịt xào măng thanh mát bổ dưỡng: 200g thịt ức vịt. 200g - 300g măng trúc tươi (hoặc măng thường)....