Thịt vịt kho sả ngon miệng đưa cơm không thể chối từ

Nông Mạnh Hùng15:53 21/01/2020

Nếu bạn còn chưa nghĩ ra được món ngon gì cho thực đơn tối nay để chăm sóc gia đình mình thì góc ẩm thực nhà hàng buffet cao cấp Hương Sen xin gợi ý một món ngon cực kì đậm đà đưa cơm, đó là món: thịt vịt kho sả.

Món thịt vịt kho sả không chỉ vô cùng ngon miệng mà còn rất dễ làm, nguyên liệu lại rẻ và dễ kiếm nữa, bạn không nên bỏ qua công thức chế biến món ngon này đâu, hãy cùng tìm hiểu ngay thực đơn ấm áp nhờ món thịt vịt kho sả với góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen nhé!

1. Nguyên liệu làm món thịt vịt kho sả cho 4 người ăn

1 kg thịt vịt.

4-5 củ sả

Nửa củ tỏi

1 củ gừng

2 củ hành khô.

Ớt đỏ: 1-2 quả ( số lượng tùy thuộc vào sở thích bạn ăn cay được nhiều hay không nhé)

Gia vị gồm: 50ml nước mắm, 20ml nước hàng, 3 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm

Dầu ăn.1 cốc rượu trắng.

2. Cách làm món thịt vịt kho sả cho 4 người ăn

Video đang HOT

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món thịt vịt kho sả

Gừng rửa sạch, giã, băm hoặc thái lát.

Với thịt vịt, bạn cần chuẩn bị dao sắc để lọc lấy thịt nạc và bỏ xương vịt đi. Đem thịt đã lọc ngâm với rượu và gừng để khử mùi hôi, chúng ta sẽ ngâm như vậy khoảng 2 tới 3 phút rồi đem rửa sạch lại thịt.

Thái nhỏ ớt đỏ. Bóc bỏ vỏ tỏi và hành khô rồi băm nhuyễn.

Bóc bỏ vỏ ngoài của sả, đem sả giã nhuyễn rồi chia thành 2 phần bằng nhau.

Bước 2: Thực hiện món thịt vịt kho sả

Ướp thịt vịt: bạn cho thịt vịt vào một tô lớn, ướp với các nguyên liệu gồm nước mắm, đường, hạt tiêu, 1/2 phần sả băm, hạt nêm, nước hàng, ớt. Chúng ta trộn đều các thành phần với nhau sao cho thịt vịt ngấmd dều gia vị. Chúng ta ướp thịt như vậy từ 10 tới 15 phút.

Tiếp theo chúng ta sẽ chiên thịt vịt: Bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm sả và tỏi với dầu ăn sôi rồi cho thịt vịt vào chiên. Lưu ý, bạn cần thi thoảng đảo đều tay cho thịt vịt đạt màu vàng đều. Bạn đảo thịt tới khi thịt dậy mùi thơm thì ta cho thêm nước lọc. Bạn đổ nước xâm xấp mặt thịt vịt, bây giờ bạn cần tăng lửa lên lửa lớn để đun.

Chảo thịt vịt sôi được 10 tới 15 phsut rồi thì chúng ta hạ lửa xuống để đun liu riu cho thịt chín mềm, thấm gia vị, nêm nếm lại hương vị cho vừa miệng nếu cần. Sau 20-25 phút nữa, hoặc khi bạn thấy nước trong nồi cạn gần hết chỉ còn một ít và đặc sánh thì bạn tắt bếp.

Vậy là món thịt vịt kho sả đậm đà thơm ngon đã hoàn thành rồi đấy. Chỉ vơi svài bước đơn giản và chút khéo léo là bạn đã có cho gia đình một bữa tôi thơm phức, hấp dẫn vô cùng. Món thịt vịt kho sả này có thể ăn thành nhiều bữa nên bạn hoàn toàn có thể tích kiệm thời gian làm bếp nếu quá bận rộn. Hãy thử ngay món ngon này tối nay nhé! Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Nhahanghuongsen

Bữa xế ngon miệng với salad snack khoai tây

Món salad snack khoai tây là món ngon kết hợp giữa salad đầy rau củ tươi ngon cùng với những lát snack khoai tây giòn rụm thơm lừng.

Món ngon này có cách chế biến rất đơn giản nhưng mang tới hương vị vô cùng hấp dẫn tuyệt vời, chắc chắn sẽ cực phù hợp cho một buổi xế chiều. Đặc biệt vào những ngày lễ, ngày nghỉ, còn gì bằng một đĩa salad snack khoai tây và một ly nước quả, ngồi trên sofa để xem một bộ phim hay chứ nhỉ? Hãy cùng vào bếp với góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen ngay bây giờ để cùng học công thức chế biến món salad snack khoai tây nhé!

1. Nguyên liệu làm món salad snack khoai tây cho 5 người ăn

50g đậu đen

1 hộp Pringles khoai tây

2 trái ớt chuông xanh

2 quả cà chua

cốc sữa đông

Hạt tiêu đen xay bột

Lá bạc hà

Muối

Một ít sev

1 muỗng canh bột masala

2. Cách làm món salad snack khoai tây cho 5 người ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món salad snack khoai tây

Rửa sạch đậu đen

Cà chua, ớt chuông rửa sạch, thái hạt lựu

Rửa sạch lá bạc hà và thái vụn

Bước 2: Thực hiện món salad snack khoai tây

Đầu tiên bạn đem đậu đen đi luộc chín nhìn. Sau đó chúng ta vớt đậu ra bát để ráo nước.

Kế đó bạn chuẩn bị một bát tô để cho vào đó các thành phần bao gồm đậu đen, cà chua và ớt chuông xanh. Chúng ta trộn đều các thành phần lên. Tiếp theo bạn cho sữa đông vào hỗn hợp salad rau củ này cùng với rau bạc hà thái vụn. Cuối cùng bạn cho vào hỗn hợp 1 thìa cà phê bột tiêu đen với thìa cà phê muối và bột masala. Bạn trộn thật đều các nguyên liệu này lên cho thật thấm gia vị.

Chúng ta đem màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát salad lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút trước khi ăn.

Khi dùng món ăn, bạn chỉ cần lấy salad ra, trải sẵn các lát khoai tây ra đĩa, chúng ta múc một thìa salad đặt lên một lát snack khoai tây, làm lần lượt với các miếng khoai tây. Cuối cùng bạn rắc một ít sev lên trên cùng là món ăn đã hoàn thiện rồi đấy. Hãy thưởng thức ngay khi sữa đông chưa bị tan chảy nhé. (Sev hay còn gọi là Plain sev, đây là một loại thực phẩm ăn nhẹ của người Ấn Độ, sev gồm các mẩu nhỏ mì giòn làm từ bột đậu dán và được tẩm ướp cùng các loại gia vị đặc trưng khác. Các bạn có thể mua sev ở tất cả các cửa hàng bán đồ ăn Ấn Độ.)

Món salad snack khoai tây là sự kết hợp giữa vị ngọt của rau củ với vị béo của sữa đông cùng vị mặn và độ giòn của snack tạo nên cảm giác cực kì hài hoà khiến chúng ta cứ ăn mãi không thôi! Món ngon không hề gây ngán, đặc biệt với món salad snack khoai tây này, rau củ giúp trung hòa đi độ béo có trong snack, nên các bạn gái ăn kiêng hay lo lắng về cân nặng cũng có thể ăn snack thoải mái rồi. Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen chúc các bạn ngon miệng với món salad snack khoai tây nhé!

Theo Nhahanghuongsen

9 món nên kiêng ăn ngày mùng 1 Tết để tránh gặp vận xui cả năm Theo quan niệm dân gian, mùng 1 Tết Nguyên đán là ngày đầu tiên của năm mới. Nếu làm những điều may mắn thì cả năm "vạn sự hanh thông", "đầu xuôi đuôi lọt". Bởi vậy đối với một số loại thực phẩm nhiều người cho rằng phải kiêng ăn ngày mùng 1 Tết để cả năm không gặp xui xẻo. Mực là...