[Chế biến] – Thịt vịt hầm dứa lạ miệng đổi gió ngày cuối tuần
Thịt vịt mềm và thơm, kết hợp với vị dứa chua ngọt kích thích vị giác, giúp bữa cơm của gia đình bạn ngon miệng và hấp dẫn hơn rất nhiều.
Vịt hầm là cách chế biến khá quen thuộc và được yêu thích trong những ngày đông giá lạnh. Tuy nhiên, thay vì sử dụng công thức thông thường, bạn hoàn toàn có thể biến tấu bằng cách hầm vịt cùng dứa để tạo ra món ăn ngon và hấp dẫn hơn.
Thịt vịt mềm và thơm, kết hợp với vị chua ngọt của dứa sẽ khiến bạn không bị ngấy. Cùng vào bếp và làm món thịt vịt hầm dứa đổi gió ngày cuối tuần thôi!
Nguyên liệu làm thịt vịt hầm dứa:
400g thịt vịt
1/2 quả dứa
2 cây hành
5 miếng gừng
1 thìa dầu hào
1 thìa nước mắm
2 thìa rượu gia vị
1 chút đường trắng
Dầu ăn
Video đang HOT
Thịt vịt rửa sạch, chặt thành nhiều miếng nhỏ
Dứa gọt vỏ, thái miếng nhỏ như trong hình. Hành lá rửa sạch, cắt thành nhiều đoạn ngắn 1cm.
Đổ nước vào nồi đun sôi, thả vịt vào cùng vài lát gừng, đun qua khoảng 3-5 phút thì vớt ra, để vào bát.
Trộn dầu hào, nước mắm, rượu gia vị và đường vào một chiếc bát.
Cho dầu vào nồi, thả gừng và hành vào đảo qua.
Sau đó, bạn thả thịt vịt và dứa vào nồi, xếp xen kẽ hai nguyên liệu với nhau.
Đổ gia vị vừa chuẩn bị vào nồi thịt vịt, cho thêm chút nước.
Đóng nắp nồi và hầm khoảng 40 phút thì tắt bếp. Đổ thịt vịt ra đĩa và ăn kèm cơm nóng.
Lưu ý: Muốn nấu thịt vịt chín nhanh, bạn hãy dùng nồi áp suất nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm thịt vịt hầm dứa nhé!
Bạch Ngân - Theo Meishi
[Chế biến] - Vịt hầm nấm lạ miệng mà ngon
Vịt hầm nấm thơm mềm, hương vị đậm đà, có chút lạ miệng nhưng vô cùng hấp dẫn.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1/2 con vịt
- 150g nấm tràm khô
- 2 muỗng canh bột nêm, 2 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1 củ cà rốt
- Tiêu, hành, gừng, tỏi
PHẦN 2: CÁCH LÀM VỊT HẦM NẤM TRÀM
Bước 1: Nấm tràm khô đem ngâm 4 giờ cho mềm. Vịt rửa 4-5 lần cho sạch, cà rốt rửa sạch cắt khoanh.
Bước 2: Vịt sau khi rửa sạch, chà gừng lên da cho thơm.
Bước 3: Chặt vịt ra miếng vừa ăn.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào xào hành tỏi cho thơm. Kế đến cho nấm tràm vô xào săn, nêm tí gia vị cho đậm đà.
Bước 5: Vớt nấm tràm ra, cho vịt vào xào cho săn.
Bước 6: Cho nước sôi vào đun lửa lớn. Cho củ hành vào, vớt bọt cho nước trong, nêm chút muối. Giảm bớt lửa đun thêm 12 phút.
Bước 7: Cho nấm tràm, cà rốt vào hầm chung cho thơm. Nêm nếm thêm gia vị, vịt và nấm chín thì nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp, nhắc xuống.
Múc vịt hầm nấm ra bát, cho ngò và tiêu lên là xong. Ăn kèm với bún hoặc cơm nóng rất ngon.
Chúc các bạn ngon miệng với cách làm vịt hầm nấm tràm nhé!
Theo Dung Đặng
Khám phá
[Chế biến] - Vịt xào dừa lạ miệng mà ngon Vịt xào dừa vừa thơm ngon lại có chút lạ miệng khiến bữa cơm cuối tuần thêm hấp dẫn. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Vịt: 1,5 kg - Sả: 5 củ - Hành khô: 1 củ - Vừng rang: 1 ít - Dừa bào sợi: 1 ít - Ngũ vị hương: gói - Gia vị: dầu ăn, dầu hào, bột nêm,...