Thịt vịt hầm bí xanh giải nhiệt cho bữa cơm tối
Thịt vịt rất được các cánh mày râu ưa thích, đặc biệt trong các ngày mưa gió thịt vịt lại càng trở nên hấp dẫn hơn. Ngoài món vịt quay, thịt vịt luộc, hấp… bạn cũng có thể vào bếp với món thịt vịt hầm bí xanh giúp bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn.
Từ lâu thịt vịt đã trở thành món ăn khoái khẩu của các cánh mày râu. Để bữa cơm nào cũng trở nên hấp dẫn hơn các bà nội trợ nên thường xuyên thay đổi món ngon mỗi ngày. Bữa cơm tối nay các bà nội trợ có thể trổ tài với món vịt nấu bí xanh thanh nhiệt cho cả gia đình.
Nguyên liệu
Ức vịt bỏ da: 400g
Bí xanh: 500g
Nấm đông cô khô (đã luộc): 50g
Cà rốt: 150g
Rượu, dầu ăn
Hướng dẫn cách làm vịt hầm bí xanh thơm ngon:
Cách làm
Video đang HOT
Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên bạn cần rửa sạch thịt vịt với 3 muỗng canh rượu trắng (rượu trắng sẽ giúp thịt vịt trắng và thơm khi nấu đấy). Sau đó bạn xả lại vịt bằng nước lạnh, để ráo, rồi cắt miếng vừa ăn.
- Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, bỏ bớt ruột, cắt khối. Để bí đậm đà hơn sau khi nấu, bạn có thể ướp trước bí với 1 thìa cafe hạt nêm, xóc đều nhé.
- Nấm đông cô cắt chân. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
Thực hiện
- Phi thơm 1/2 muỗng hành tím băm, cho vịt vào xào cho vịt săn lại, cho nấm đông cô vào xào chung, cho tiếp cà rốt, bí xanh vào, thêm 1.5 lít nước vào, nêm 3 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt nấu đến khi vịt chín, tắt lửa.
Cuối cùng bạn cho canh ra tô và rắc hành ngò lên trên. Dùng khi canh còn nóng.
Lưu ý:
Bỏ bớt ruột bí để món canh không bị chua.
Xào nấm đông cô với thịt trước khi nấu giúp nấm thấm gia vị.
Chúc các bạn thành công với món thịt vịt nấu bí xanh và có một bữa cơm tối ngon miệng!
Nóng nực không nuốt nổi cơm, nấu canh bí xanh tảo bẹ mát lạnh vừa dọn lên mâm là hết
Nhiệt độ tăng dần khiến nhiều người cảm thấy chán ăn, đặc biệt là các món chiên, xào. Hãy thử đổi gió cho bữa cơm gia đình với món canh bí xanh tảo bẹ ngọt thanh, mát lạnh này nhé!
Bí xanh và tảo bẹ đều là những thực phẩm có tính hàn, giúp thanh nhiệt, giải độc. Đây là những thực phẩm được ưa thích trong mùa hè. Nấu canh bí xanh - tảo bẹ là cách tuyệt hay để bạn giải ngấy, giải ngán sau khi ăn quá nhiều thực phẩm chiên, rán.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 dẻ xương sườn
- 1 quả bí xanh
- 30 gram đậu xanh
- 12 gram tảo bẹ khô
- 2 lát gừng
- Lượng muối thích hợp
Cách làm:
1. Ngâm tảo bẹ với đậu xanh. Khi tảo bẹ nở ra, hãy thái thành từng miếng vừa ăn.
2. Xương sườn chặt thành miếng lớn, luộc xơ trong nước, hớt bọt.
3. Đặt sườn, tảo bẹ và đậu xanh vào nồi canh, thêm 2 lát gừng vào trong nồi.
4. Thêm lượng nước vừa đủ vào nồi, đậy nắp và ninh nhừ trong 40 phút.
5. Gọt vỏ bí xanh, thái thành miếng vừa ăn.
6. Thả bí xanh vào nồi, đun đến khi chín tới.
Vào mùa hè, đây là món canh giải nhiệt lại giàu dinh dưỡng. Chúc cả nhà bạn có bữa cơm ngon với món canh bí xanh - tảo bẹ!
Chú ý: Tảo bẹ hút nước rất tốt nên bạn chỉ cần 10g tảo bẹ là đủ cho một bát canh rồi.
Biến tấu rau củ luộc thành món ngon bắt mắt, thanh mát ngày hè Súp lơ, su su, đậu Hà Lan... là những loại rau củ quen thuộc thường ngày. Với vài cách trang trí đơn giản, món ăn dân dã trở nên hấp dẫn, mát mắt hơn trong ngày nóng. Thực đơn 4 mùa cho gia đình không thể thiếu món rau củ. Vào mùa hè oi nóng, nhiều gia đình thường lưa chọn hình thức...