Thịt vịt đừng rang hay luộc, làm theo cách này “độc nhất vô nhị”: Mời khách, khách tấm tắc khen
Thịt vịt xào dứa vừa mang hương vị ngọt mềm của thịt vịt, lẫn vị chua nhẹ của dứa, thanh mát và bổ dưỡng vô cùng.
Nguyên liệu:
- 700 gram thịt vịt
- 1 quả dứa xanh
- 2 củ hành khô
- 4 tép tỏi
- 2 cây hành lá
- 1 củ gừng
- Gia vị: Dầu ăn, bột canh, bột ngọt, hạt nêm, đường
Khử mùi hôi của thịt vịt:
- Làm sạch lông vịt, đặc biệt phải loại bỏ toàn bộ tuyến nhờn ở đuôi vịt để tránh mùi hôi tiết ra trong quá trình nấu nướng.
- Chanh cắt đôi vắt lấy nước hòa cùng muối gừng gập dập rượu trắng chà xát thật mạnh quanh thân vịt. Để nguyên trong vòng 30 phút rồi rửa sạch với nước trắng, để ráo.
Sơ chế nguyên liệu:
Video đang HOT
- Dứa xanh gọt sạch vỏ, bỏ mắt, bổ đôi, thái miếng dài khoảng 1cm.
- Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
- Hòa tan 2 thìa cà phê bột năng 6 thìa cà phê nước lọc
- Vịt chặt thành từng miếng vừa ăn. Đừng để miếng thịt quá to sẽ khó ngấm gia vị. Ướp vịt với 1/2 hành tỏi băm nhỏ ở trên 1 thìa canh bột nêm.
- Hành lá nhặt bỏ rễ, lá vàng, rửa sạch, thái nhỏ.
Chế biến:
- Bước 1: Bắc dầu lên bếp, phi thơm 1/2 lượng hành tỏi còn lại rồi cho vịt đã ngấm gia vị vào xào. Để lửa lớn. Sau 1 phút thì cho 1 thìa canh nước mắm vào, đảo đều tay, vặn nhỏ lửa.
- Bước 2: Sau khi thịt bắt đầu chín mềm thì trút thịt ra một cái đĩa, để riêng.
- Bước 3: Phi thơm hành tỏi rồi cho dứa vào xào 1 thìa cà phê nước mắm 1 thìa cà phê hạt nêm cho đến khi dứa tiết ra nước hơi mềm bạn cho lại thịt vịt vào để xào cùng. Nêm lại gia vị của từng gia đình.
- Bước 4: Cho bát bột năng đã pha loãng vào chảo, đun thêm khoảng 2-3 phút cho nước sốt hơi sền sệt, rắc hành hoa lên, đảo đều thêm 1 phút thì tắt bếp.
Theo Phunutoday
Công thức canh bông cải nấu bóng thơm ngon
Bóng bì là món ăn truyền thống rất được ưa chuộng ở miền Bắc, thường dùng để nấu canh. Canh bông cải nấu bóng rất thanh mát với bông cải xanh tươi, bóng bì cuộn trứng hấp dẫn. Hãy thử nấu món ăn mang dư vị Bắc này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm canh bông cải nấu bóng:
- Giò sống : 100g
- Bông : 50g
- Bóng bì : 100g
- Hành lá : 4 nhánh
- Trứng gà : 1 quả
- Nước dùng : 1 lít
- Gừng đập dập : 1 miếng nhỏ
- Nước mắm, rượu trắng, muối, tiêu, đường, bột năng , hạt nêm, bột ngọt
Cách làm canh bông cải nấu bóng:
Bước 1: Bông cải xanh rửa sạch, để ráo cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Cà rốt tỉa hoa, xắt lát mỏng.
Bước 3: Hành lá chọn phần lá dài chần qua nước sôi, phần còn lại cắt nhỏ.
Bước 4: Bóng bì ngâm mềm rồi rửa kỹ bằng rượu trắng và gừng, để ráo, cắt miếng chữ nhật 10x15cm.
Bước 5: Giò sống trộn chút tiêu và đầu hành trắng băm.
Bước 6: Trứng đánh tan cho vào ít muối, 1/3 muỗng bột ngọt , 1muỗng nước bột năng rồi cho vào chảo tráng mỏng.
Bước 7: Trải bóng bì ra, phết 1 lớp giò sống, cho trứng lên trên rồi cuốn lại, dùng lá hành đã chần cột lại để định hình. Hấp 10 phút, để nguội cắt lát dày 2cm.
Bước 8: Nấu sôi nước dùng, nêm muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt , 1.5 muỗng hạt nêm . Cho cà rốt, bông cải vào nấu sôi 2 phút. Cuối cùng cho bóng bì và hành lá vào, thêm 1 muỗng nước mắm rồi tắt bếp.
Bước 9: Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu lên trên, dùng nóng.
Theo Homnayangi
Mách mẹ làm chả cá Lã vọng bằng nồi chiên không dầu chuẩn vị Hà Thành Bên cạnh những món ăn đậm chất truyền thống rất Hà Nội như phở, bún chả... thì chả cá Lã Vọng được xem là món ăn sẽ khiến bạn không thể nào quên được sau khi thưởng thức. Nguyên liệu: - 1kg phi lê cá lăng - 1 củ riềng non - 1 củ nghệ - 100gr đậu phộng - Rau thì là,...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Phụ nữ hãy thường xuyên nấu món này: Hương vị nước sốt ngon đậm đà, ăn rất hợp với cơm lại chứa đầy collagen

Mực ống đang vào mùa tươi ngon nhất, hãy làm luôn những món ăn này

Mùa xuân là "thời kỳ vàng để thanh lọc cơ thể": Ăn ngay 3 loại thực phẩm này để giảm đờm, tăng sức đề kháng

Ba chỉ lắc xoài tắc thơm ngon, lạ miệng để nhâm nhi cuối tuần

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món đặc sản từ núi rừng

Một số cách làm chân gà chiên giòn rụm, thơm ngon, mẹo chiên gà giòn không sợ bỏng, không bắn dầu

Phụ nữ nên ăn món này thường xuyên: Làm dễ, càng nhai càng ngon lại giúp dưỡng ẩm, bổ khí huyết, da trắng hồng

Mùa xuân, nếu không ăn 3 loại rau này thì quả là thiếu sót: Có tác dụng thanh nhiệt, sáng mắt, vừa bổ tỳ lại dưỡng dạ dày

Mất ngủ chủ yếu là do gan hỏa quá mức, nên ăn nhiều 3 món này để làm ẩm phổi, thanh nhiệt, ngủ ngon đến sáng!

5 món ăn ngon, dễ chế biến, dù mang theo làm cơm văn phòng hay cho bữa chính với gia đình đều tuyệt vị!

Ngon 'tuyệt cú mèo' với 2 món gà hầm rau củ bổ dưỡng cho cả gia đình

Đổi vị ngày mưa nồm ẩm với món gà hầm ớt hiểm cực bổ dưỡng
Có thể bạn quan tâm

Khởi tố nhóm đối tượng hành hung người, gây náo loạn quán bar ở Quảng Bình
Pháp luật
2 giờ trước
Giải mã sức hút 4 kiểu áo blouse 'đa năng' nơi công sở
Thời trang
2 giờ trước
Người đàn ông đào trúng cây gỗ dài 13,8m, nặng 23,8 tấn: Cảnh sát lập tức phong tỏa hiện trường, chuyên gia khẳng định đó là "kho báu" hơn 3,5 tỷ đồng
Lạ vui
2 giờ trước
OKX bác bỏ cáo buộc bị EU điều tra và liên quan vụ tấn công Bybit
Thế giới
2 giờ trước
Kpop có 1 lời nguyền đáng sợ tương tự "con số 7 năm": Nhóm nào dính nhóm ấy "toang"!
Nhạc quốc tế
2 giờ trước
Đây mới là vị trí mà bạn nên đặt chậu cây trầu bà chân vịt giúp mang lại may mắn tài lộc cho người mệnh Mộc và Thủy
Sáng tạo
2 giờ trước
Bị yêu cầu hôn say đắm "sao nhí quốc dân" Kim So Hyun 16 tuổi, sao nam hạng A phản ứng khiến MXH chấn động
Sao châu á
2 giờ trước
5 chú mèo thành 'idol mạng', có hàng triệu người hâm mộ khắp thế giới
Netizen
2 giờ trước
Vợ chồng H'Hen Niê sau khi kết hôn: Đưa đón đi sự kiện, làm 1 hành động cưng hết mực giữa trung tâm thương mại
Sao việt
2 giờ trước
Hội chứng Bartter: Nguyên nhân, biểu hiện, cách điều trị và phòng bệnh
Sức khỏe
2 giờ trước