Thịt sườn đem kho với thứ này đảm bảo cả nhà thích mê
Với cách chế biến này thịt sườn mềm, thấm đều gia vị còn khoai môn thì bở mềm vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g phần thịt sườn ngon, thái miếng vừa ăn
- 400g khoai môn
- 20g gừng; 2 tép tỏi; 500ml nước
- Gia vị ướp thịt: 15ml rượu nấu ăn; 5g bột bắp; 2.5g hạt tiêu trắng; 2.5g muối
- Nước sốt: 30g bột bắp hòa với 40ml nước.
Cách làm thịt kho khoai lạ miệng mà ngon
- Bước 1: Ướp thịt trong 5 phút với các gia vị.
Bước 2: Trong chảo, thêm dầu ăn rồi đun nóng. Cho gừng, tỏi vào xào trong 30 giây rồi cho thịt heo vào, đảo đều.
- Bước 3: Khi các cạnh thịt có màu vàng nâu thì thêm khoai môn và nước vào. Đậy vung nấu trong 30 phút.
Video đang HOT
- Bước 4: Mở vung, cho thêm hành lá cắt khúc vào, rồi đổ hỗn hợp bột năng đã hòa tan vào, khuấy đều. Đun một lúc cho nước sốt sền sệt thì tắt bếp.
Cuối cùng, cho thịt kho khoai môn ra đĩa và ăn cùng cơm trắng.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo Doisongphapluat
Bánh rán kiểu Pháp ngon đến lạ miệng
Nhúng từng chiếc bánh vào hỗn hợp đường phủ rồi để lên giá cho đường chảy bớt, phần đường còn đọng trên mặt bánh khô lại là được.
Nguyên liệu - phần bánh rán:
- 240ml nước lọc
- 90g bơ
- 3 quả trứng gà
- 1 - 2 lòng trắng trứng
- 10g đường
- 135g bột mỳ
- 1/4 thìa cà phê muối
- Dầu ăn để chiên.
Phần đường phủ:
- 150g đường bột
- 15ml mật ong
- 45 - 60ml sữa tươi hoặc nước lọc.
Bước 1:
Cho bơ, muối, nước lọc và đường trong phần bánh vào nồi, đun sôi với lửa vừa.
Chia bột mỳ thành 2 phần, lần lượt đổ từng phần vào nồi bơ.
Sau lần đổ thứ nhất bạn khuấy cho bột tan đều rồi mới tiếp tục đổ phần bột còn lại và khuấy cho bột tan hoàn toàn. Tiếp tục khuấy đến khi bột không dính đáy nồi thì tắt bếp, để bột nguội bớt trong khoảng 5-10 phút.
Bước 2:
Chuyển bột qua tô trộn của máy đ.ánh trứng, lần lượt thêm từng quả trứng, đ.ánh đều ở tốc độ trung bình. Chỉ thêm quả trứng tiếp theo khi quả trước đã tan hoàn toàn.
Sau khi đ.ánh xong 3 quả trứng vào hỗn hợp bột, bạn từ từ cho lòng trắng trứng vào đ.ánh tiếp đến khi bột mịn, bóng. Lấy chút bột lên muôi, nếu bột không rớt xuống là được. Không thêm quá nhiều lòng trắng trứng bởi nó sẽ làm bánh giảm độ xốp sau khi chiên.
Bước 3:
Cắt giấy nến chống dính thành những miếng vuông cỡ 5cm, dùng chổi phết một lớp dầu ăn mỏng lên một mặt giấy. Cho bột vào túi bắt bông kem, gắn đui sò lớn.
Bóp bột thành hình tròn ra những tờ giấy nến bạn đã cắt.
Bạn cố gắng bóp bột gọn vào bên trong tờ giấy để khi cầm lên sẽ dễ dàng hơn. Làm đến hết chỗ bột.
Bước 4:
Làm nóng nhiều dầu ăn trong nồi chiên, đến khi dầu nóng già thì bạn thả từng tờ giấy nến có bánh vào nồi chiên, giấy úp lên trên bánh để bánh ngập trong dầu ăn. Công đoạn này bạn cần thật cẩn thận và nhẹ tay để dầu ăn không b.ắn lên gây bỏng nhé!
Chiên khoảng 1 phút và bánh hơi ngả vàng thì bạn dùng đầu nhọn dao lách vào giữa bánh và giấy, giấy sẽ dễ dàng rời ra, bạn vớt bỏ và tiếp tục chiên đến khi bánh có màu vàng đều đẹp mắt thì bạn l.ật m.ặt bánh lại chiên thêm 2-3 phút nữa rồi vớt bánh ra.
Để bánh trên giá hay rổ nhôm cho nguội và ráo dầu.
Bước 5:
Làm đường phủ: trộn đều sữa, mật ong và đường bột đến khi bạn có được một hỗn hợp sánh mịn.
Nhúng từng chiếc bánh vào hỗn hợp đường phủ rồi để lên giá cho đường chảy bớt, phần đường còn đọng trên mặt bánh khô lại là được.
Với lượng nguyên liệu như trên, tùy theo bánh to hay nhỏ mà bạn sẽ làm được khoảng từ 10 - 14 chiếc bánh (mình làm được 12 chiếc). Nếu không muốn chiên bánh thì sau khi nặn xong bạn có thể cho bánh vào lò nướng ở 220C trong 5 phút, sau đó giảm nhiệt lò xuống 170C nướng tiếp 15 phút nữa hoặc đến khi bánh có màu vàng đẹp như bạn mong muốn. Món bánh này rất dễ ăn, xốp mềm mà làm không quá khó, chắc chắn không chỉ các bé mà cả những thành viên khác trong gia đình bạn sẽ rất thích đấy!
Chúc các bạn thành công và làm được món bánh thật ngon nhé!
Theo Amthucbonphuong
Mẹo làm bún Thái chua cay lạ miệng Bún trụng sơ qua nước sôi. Xếp cần nước dưới tô rồi đến bún, tiếp theo tôm, mực, thịt bò... Nguyên liệu: - Tôm sú: 300 gram - Mực: 300 gram - Thịt bò: 200 gram - Đậu hũ non: 2 cây - Nấm rơm: 200 gram - Cà chua: 3 quả - Ớt: 4 quả - Sả: 3 nhánh - Riềng: 1...
