Thịt quay giòn giòn, canh thiên lý ngọt mát hấp dẫn cơm chiều

Mai Phương Lý16:46 26/03/2018

Bữa ăn chẳng những ngon mà trình bày gọn gàng, hấp dẫn thế này chắc chắn ai cũng bị thu hút.

Thực đơn bữa cơm tối gồm có các món ăn:

- Thịt quay

- Canh bông thiên lý nấu chả cá thác lác

- Kiệu chua ngọt

- Rau lang luộc

- Xoài tráng miệng

THỊT QUAY

Mình mua sẵn ngoài hàng, về thái miếng mỏng và bày ra đĩa là thưởng thức.

Video đang HOT

CANH BÔNG THIÊN LÝ NẤU CHẢ CÁ THÁC LÁC

Chả cá thác lác quết với hành giã nhuyễn, bột canh, tiêu. Dầu ăn.

Đun sôi nước cho bột canh vào xúc từng viên chả vào nồi đến khi viên chả nổi thì cho bông thiên lý vào. Đun sôi trở lại rồi tắt bếp.

KIỆU CHUA NGỌT

Kiệu mua về cắt rễ và lá rồi ngâm nước muối 1 ngày. Vớt kiệu ra nhặt lại cho sạch rồi ngâm nước phèn đem đi phơi nắng 1 ngày. Xong rửa sạch nhặt và cắt lại cho sạch. Ướp kiệu với đường giấm rồi đem đi phơi nắng 3 ngày.

Chắt nước đường giấm trong kiệu ra rồi cho thêm giấm muối vào đun sôi để nguội. Xếp kiệu vào hộp rồi cho nước giấm vào để khoảng 10 ngày ăn được.

RAU LANG LUỘC

Rau nhặt bỏ phần sâu và già rửa sạch. Đun sôi nước cho xíu muối vào rồi cho rau vào luộc. Rau luộc nhiều nước và to lửa mới xanh.

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm tối hấp dẫn và ngon miệng với gợi ý thực đơn trên đây!

Theo Hồng Toàn

Khám phá

Cá chiên, chân giò luộc đơn giản mà ngon cho bữa chiều

Mỗi món ăn đem lại hương vị hấp dẫn riêng chắc chắn ai cũng thích.

Thực đơn cơm tối gồm có các món ăn sau:

- Cá he chiên chấm mắm gừng

- Thịt chân giò luộc

- Canh bắp cải nấu thịt bằm

- Dưa chuột

CÁ HE CHIÊN CHẤM MẮM GỪNG

Cá he sơ chế sạch. Dùng muối và chanh xát cho hết nhớt. Dùng dao khứa 2 bên mình cá để đứt xương dăm. Rắc 1 xíu muối rồi xát 2 bên mình cá. Đun sôi dầu ăn, cho 4 lát gừng vào để cho thơm dầu.

Cho cá vào rán, trong quá trình rán dùng muôi múc dầu trong chảo rưới lên mình cá. Để lửa nhỏ. Rán đến khi cá vàng mới trở mặt kia rán tiếp. Lúc cá gần được vặn to lửa để dầu dầu không ngấm vô cá. Gắp cá ra lót giấy thấm dầu. Cá rán chấm với nước mắm gừng.

THỊT BẮP GIÒ LUỘC

Thịt xát rửa chanh và muối cho sạch. Dùng chỉ trắng để bó thịt tròn lại. Cho thịt vào nồi nước lạnh, thêm xíu muối và chút giấm hoặc chanh. Chần thịt cho sạch rồi đem đi rửa lại .

Cho thịt vào nồi nước lạnh ngập thịt. Cho xíu muối, vài củ hành khô. Đun sôi hớt bọt rồi vặn nhỏ lửa liu riu. Trong quá trình luộc không đậy vung, thỉnh thoảng hớt bọt. Luộc khoảng 30 phút tắt bếp. Ngâm thịt trong nồi khoảng 10 phút. Vớt thịt ra ngâm vào chậu nước đá để thịt được trắng và giòn.

CANH BẮP CẢI NẤU THỊT BẰM

Thịt ướp bột canh, hành củ giã nhuyễn, tiêu. Bắp cải thái nhỏ. Phi thơm hành, cho thịt vào xào chín sơ. Đổ nước vào đun sôi, hớt bọt. Cho rau vào nêm gia vị vừa ăn.

RAU KINH GIỚI, DƯA CHUỘT

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với gợi ý thực đơn hấp dẫn trên đây nhé!

Theo Hồng Toàn

Khám phá

Đậm đà mâm cơm dân dã cho những người con xa quê Ngày nay có nhiều món ngon từ nước ngoài du nhập vào nhưng hình ảnh mâm cơm giản dị, mộc mạc vẫn luôn là những món ăn ngon nhất không thể nào thay thế được. Thưc đơn hôm nay: Ca trê kho la gưng. Rau lang luôc. Canh khoai tư nâu tôm. Sưa đâu phông. Ca trê kho la gưng: - Ca trê...