Thịt quay chay

P.V20:27 16/11/2021

Theo dõi VGT trên

Một món ăn chay rất giống một món mặn quen thuộc, đảm bảo dinh dưỡng, cách làm đơn giản,

NGUYÊN LIỆU

Chả lụa chay: 300g

Vỏ bánh mì: 1 cái

Nước cốt dừa: 1 chén

Bột gạo: 2M

1 khuôn inox hình chữ nhật

Dầu điều

Muối, đường, bột năng

Nước tương LISA

Bột ngọt

SƠ CHẾ

- Vỏ bánh mì ép phẳng. Chả chay cắt miếng rộng bằng cỡ khuôn, dày 0,8-1cm.

Video đang HOT

- Làm mỡ heo: cho vào nồi 3M bột năng, 2M bột gạo, 1 chén nước cốt dừa, 1/2 chén nước, cho lên bếp khuấy rồi cho 1/3m đường, 1/3m muối và 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO sau đó khuấy đến khi đặc lại nhưng chưa chín hẳn.

- Tạo hình: dùng khuôn hình chữ nhật, phết dầu dưới đáy và xung quanh thành khuôn, cho vỏ bánh mì vào rồi phết hỗn hợp mỡ heo lên, xếp chả chay lên trên, làm 2 lớp như vậy, ép cho các phần dính chặt vào nhau.

THỰC HIỆN

Xếp chả vào nồi hấp 15 phút, để nguội, lấy ra khỏi khuôn, phết ít dầu điều lên da heo rồi đem chiên sơ (trong lúc chiên dùng đũa ép chặt)để nguội, cắt miếng nhỏ.

CÁCH DÙNG

Xếp thịt quay chay ra dĩa, khi ăn chấm kèm nước tương LISA.

MÁCH NHỎ

- Chọn bánh mì lớn và xốp để làm da heo chay.

- Khuấy bột không quá chín để làm mỡ heo dễ dàng hơn.

Chỉ mất 10 phút thôi là có ngay món bì cuốn chay ngon khoái khẩu

Nếu bạn là fan của món bì cuốn thì sẽ không thể bỏ lỡ món bì cuốn chay thơm ngon khoái khẩu mà chỉ mất 10 phút để chuẩn bị. Hãy cùng vào bếp thực hiện món ngon này nhé!

Sau những bữa ăn đầy thịt và dầu mỡ thì ta có thể đổi vị với món chay có nhiều chất xơ và vitamin đầy bổ dưỡng. Hãy cùng vào bếp thực hiện món bì cuốn chay vô cùng thơm ngon mà chỉ mất 10 phút là đã có thể thưởng thức món ngon khoái khẩu này.

Nguyên liệu làm món bì cuốn chay

100g chả lụa chay xắt sợi

100g khoai lang xắt sợi chiên

150g củ sắn

30g cà rốt

300g xà lách, rau sống1 miếng đậu hũ chiên giòn xắt sợi

1 lọn bún tàu chiên giòn1 muỗng canh hành phi

1 trái ớt sừng băm

3 củ kiệu chua xắt sợi

1 chén nước dừa tươi

1 muỗng canh thính gạo

Đường, muối, tiêu, bột ngọt, nước tương, giấm gạo lên men

1 xấp bánh tráng

Cách làm món bì cuốn chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ sắn sau khi sửa sạch và lột vỏ thì bạn cắt lát và đem chiên từng miếng. Củ sắn chiên đến khi chuyển màu trắng trong là được. Sau khi củ sắn nguội bớt thì ta cắt sợi củ sắn.

Đối với cà rốt ta cũng cắt sợi sau đó đem cà rốt xào lên đến khi cà rốt chuyển màu đỏ hồng vừa chín tới là được.

Bước 2: Làm nhân bì cuốn

Cho các nguyên liệu: Khoai lang xắt sợi chiên giòn, bún chiên giòn, củ sắn, cà rốt, chả lụa chay vào tô lớn. Sau đó nêm vào đó 1 muỗng canh thính, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh hành phi. Sau đó trộn đều tất cả lên là bạn đã hoàn thành phần nhân của món ăn.

Bước 3: Cuốn bì chay

Đầu tiên ta thấm nhẹ bánh tráng với 1 ít nước, sau đó lần lượt cho rau sống, xà lách và nhân vào giữa bánh tráng. Sau khi cho nhân ta gấp 2 mép bánh tráng vào trong nhân và cuốn đều tay là được.

Bước 4: Pha nước chấm

Pha nước chấm

Đối với món này ta sẽ pha nước chấm chua ngọt. Đầu tiên ta cho vào chén 1 chén nước dừa, nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, ớt băm, nửa muỗng canh giấm gạo lên men, 2 muỗng canh nước tương, nửa muỗng cà phê bột ngọt và cuối cùng là củ kiệu cắt lát. Sau đó trộn đều hỗn hợp lên là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Món bì cuốn chay

Chỉ với vài bước đơn giản ta đã nhanh chóng hoàn thành món bì cuốn chay thơm ngon bổ dưỡng. Chấm bì vào nước tương và thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị hài hòa của nhân, độ giòn của bún và khoai lang, bùi bùi của chả và đậu hũ, kèm theo vị chua cay nhẹ của nước tương sẽ khiến bạn không thể dừng ăn được.

Hy vọng qua bài viết bạn đã có thể biết cách làm món bì cuốn chay để có thể vào bếp thực hiện cho gia đình mình vào ngày cuối tuần này nhé!

Bông bí chiên giòn chay Đây là món ăn chay thanh tịnh nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng, hình thức món ăn thì rất tinh tế và đẹp mắt. NGUYÊN LIỆU Bông bí: 300g Nấm rơm: 50g Đậu hũ trắng: 1 miếng Bún tàu: 1 lọnNấm mèo: 2 tai Nấm hương: 2 cáiKiệu chua: 5 củ Ngò tây: 50gCủ năng: 3 củ Hành boaro: 1 câyĐậu xanh...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Lễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninh00:31

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

6 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà thì miễn chê, có món nhặt từ dưới suối nay thành đặc sản nhiều người lùng mua

06:07:22 10/03/2025

Phú Thọ còn nổi tiếng với nhiều món đặc sản hấp dẫn, khiến những tín đồ du lịch không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức và mua về làm quà cho người thân.

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

06:03:14 08/03/2025

Mùa xuân là mùa của sự tái sinh trong tự nhiên, cũng là thời điểm quan trọng để chăm sóc sức khỏe. 3 loại rau thần thánh này giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng.

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

05:59:49 08/03/2025

Nếu ăn đậu phụ có chứa thạch cao công nghiệp trong thời gian dài, người tiêu dùng có nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa, thận và thậm chí là ung thư..

Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

05:59:04 08/03/2025

Rán đậu phụ là công việc tưởng chừng đơn giản nhưng lại khiến nhiều người đau đầu vì đậu dễ bị dính chảo, vỡ nát hoặc không vàng giòn như mong muốn.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

18:21:56 07/03/2025

Cơm tối cực ngon với những món dễ làm. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bữa ăn này khiến ai cũng muốn được ăn thử.

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

06:08:38 07/03/2025

Với chị, việc bếp núc không chỉ là công việc mà còn là niềm vui, là cách để thể hiện tình yêu thương qua từng món ăn.

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025

Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025

Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.