Thịt nướng riềng mẻ lạ miệng đậm vị, cả nhà ai cũng thích

Min Min14:39 07/05/2020

Theo dõi VGT trên

Với công thực nướng thịt riềng mẻ dưới đây bạn sẽ có một món ăn hoàn hảo.

Nguyên liệu món thịt nướng riềng mẻ

500g thịt ba chỉ ngon

1 củ riềng giã nát

1 củ hành khô

1 thìa lớn mắm tôm

1 thìa cà phê bột nghệ

3 thìa mẻ chua

1 thìa nhỏ đường

Video đang HOT

Cách làm món thịt nướng riềng mẻ

Bước 1: Đầu tiên bạn lấy phần thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn. Với các nguyên liệu như riềng, nghệ, hành rửa sạch, gọt vỏ thái miếng mỏng cho vào cối giã nhỏ. Tiếp đó bạn hãy lọc mẻ lấy nước cốt là được.

Bí quyết làm món thịt nướng riềng mẻ

Bước 2: Tiếp đó bạn hãy ướp thịt với hành, riềng xay nhỏ rồi đến bột nghệ. Để trong vòng vài phút rồi thêm mắm tôm, đường, nước mẻ vào, trộn đều tất cả với nhau, để trong vòng 30-40 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Tiếp theo bạn hãy xếp những miếng thịt đã được tẩm ướp lên vỉ nướng. Bạn có thể nướng thịt bằng than hoa, trở mặt đều liên tục để thịt được chín đều mà không bị cháy.

Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể nướng thịt bằng lò nướng nếu nhà bạn có lò nướng nhé. Sau khi ướp xong, Bạn xếp thịt lên khay nướng. Rồi bạn nướng thịt ở 250 độ và thời gian nướng khoảng 25 phút thì thịt chín chuyển thành màu vàng cánh gián là được.

Cách làm thịt nướng riềng mẻ ngon

Bước 4: Khi bạn đã thấy món thịt nướng riềng mẻ chín mềm hãy bỏ ra đĩa. Pha nước chấm thịt gồm mắm tôm, đường, riềng, chanh, ớt cùng các thành viên trong gia đình thưởng thức.

Nướng thịt bằng nồi cơm điện chỉ 30 phút đã có món ăn cực ngon, "tưởng không dễ mà dễ không tưởng"

Thịt nướng bằng nồi cơm điện sẽ có màu sắc bắt mắt, mùi thơm ngon hấp dẫn, đặc biệt thịt không bị cháy sém cạnh như nướng bằng lò hoặc bếp.

Cách làm món thịt nướng bằng nồi cơm điện

Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt nướng bằng nồi cơm điện

Thịt lợn vai 1kg.

Nước sốt dùng để ướp thịt.

Mật ong.

Rượu, gừng, tỏi, dầu hào, xì dầu, gia vị khác.

Cách làm thịt nướng bằng nồi cơm điện

Bước đầu tiên trong việc nướng thịt bằng nồi cơm điện, bạn hãy chọn mua thịt lợn vai, không quá nhiều mỡ hay quá khô.

Lấy nồi cơm điện rửa sạch, để khô ráo.

Bạn hãy sử dụng giấy ăn thấm khô thịt.

Cách làm thịt nướng bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon

Bước tiếp theo, bạn hãy cho nước sốt và tất cả các loại gia vị vào ướp thịt, đeo găng tay rồi bóp cho thịt ngấm đều. Đem ướp thịt đã ướp này vào trong tủ lạnh một lúc.

Bước sau đó, bạn hãy cho thịt vào nồi cơm điện và dàn đều ra, rưới nước ướp với một lượng vừa đủ. Sau đó đóng nắp nồi và bật nút nấu cơm như bình thường.

Lưu ý khi nướng thịt bằng nồi cơm điện, khoảng vài phút thì bạn lật thịt một lần, cho đến khi nồi cơm nhảy nút, nếu thấy vẫn còn nhiều nước sốt thì tiếp tục nhấn nút nấu thêm lần 2. Lặp lại cho đến khi miếng thịt chín đều và khô nước là được.

Thịt đã được nướng chín bằng nồi cơm điện, bạn đem thái miếng vừa ăn và trình bày ra đĩa, rưới phần nước sốt lên trên và thưởng thức. Vậy là bạn đã có món thịt nướng bằng nồi cơm điện thơm ngon, dễ làm phải không nào? Nhưng để có món thịt nướng bằng nồi cơm điện được ngon, khâu quan trọng nhất là chọn thịt.

Lưu ý khi chọn thịt ngon như sau:

- Quan sát da: Hãy chọn lợn có da dày một chút bởi lợn nếu được nuôi bằng hóa chất tạo nạc thì da sẽ mỏng hẳn, khi lợn còn sống, da có độ căng bất thường, có cảm giác như bị ứ nước bên trong. - Quan sát lớp mỡ: Để chọn miếng thịt ngon làm món thịt nướng bằng nồi cơm điện, bạn cần tránh loại mà lớp mỡ dưới da mỏng, lỏng lẻo, dày chưa đến 1cm (trong khi lớp mỡ của lợn nuôi bình thường dày từ 1,5 - 2cm).

Hãy để ý chỗ liên kết giữa phần nạc và phần mỡ, nếu thấy tách rời rõ rệt, đồng thời có dịch vàng rỉ ra thì chắc chắn đó là thịt nuôi bằng chất tạo nạc.

-Quan sát màu thịt: Thịt lợn nuôi bằng chất tạo nạc thường có màu đỏ bất thường và sáng, bóng hơn bình thường. Do đó khi mua thịt để làm món thịt nướng bằng nồi cơm điện cũng cần tránh loại này nhé!

Vũ Ngọc

Làm thịt nướng bằng nồi cơm điện, thịt đậm đà ngon hết nấc ai cũng thích Món thịt không quá khô không quá ngấy, vị mặn ngọt đặc trưng có thể chinh phục cả những người kén ăn nhất Nguyên liệu làm món thịt ngon - 1kg thịt lợn vai - 6 muỗng canh nước sốt ướp thịt nướng - 1 muỗng mật ong - 1 muỗng nhỏ rượu gia vị - 1 muỗng bột gừng - 1 muỗng...