Thịt nạc nấu với củ này, chưa cần mời cả nhà đã ăn ngay vì quá thơm ngon, lạ miệng
Không phải kho cũng không hẳn là rim, món thịt nạc nấu kiểu này đảm bảo cả nhà sẽ rất thích.
Chuẩn bị:
- 350 gam thịt nạc dăm (cho mềm), 2 củ cà rốt, 2 củ tỏi, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa hắc xì dầu, 1 thìa xì nước tương nhạt, một chút muối, một chút đường, 1 thìa cà phê tinh bột, hành lá
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
- Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ.
- Bạn có thể dùng thịt lợn hoặc thịt bò để làm món này, cũng có thể dùng thịt lợn có chút mỡ. Thịt thái miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Cho thịt vào tô, thêm nước tương nhạt, hắc xì dầu, dầu hào, đường. Cho 1 thìa cà phê tinh bột trộn đều sau đó ướp để dùng sau. Tinh bột giúp thịt mềm hơn.
Video đang HOT
Bước 2: Chiên tỏi, cà rốt, thịt
- Cho một lượng dầu vừa đủ vào nồi, cho tỏi vào sau khi dầu nóng, phi tỏi cho đến khi bề ngoài hơi sém vàng, vớt ra để dùng sau.
- Cho cà rốt đã thái hạt lựu vào chảo, chiên cho đến khi mềm và nhăn lại, sau khi chiên xong vớt ra để riêng.
- Cho miếng thịt vào chiên ở lửa nhỏ khoảng 6 đến 8 phút sau đó vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
Ở chảo khác, không cần cho vào chảo. Đầu tiên cho cà rốt và tỏi vào chảo đảo cho thơm, sau đó nêm chút muối, cuối cùng trút thịt vào xào, rắc hành lá thái nhỏ vào đảo đều một lúc thì tắt bếp.
Đảm bảo món thịt nấu kiểu này thơm như thịt nướng, lại mềm ngon, vô cùng hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
Để có món bún thịt nướng ngon đúng chuẩn
Thưởng thức món bún thịt nướng than hoa không đơn thuần chỉ là thưởng thức một món ăn mà còn là thưởng thức một khoảng trời an nhiên bình dị.
Nguyên liệu:
- 500g thịt nạc dăm
- 50g sả băm
- 80ml mật ong
- 5g ngũ vị hương
- 10ml dầu hào
- Tỏi, ớt, nước tương, gia vị
- Bún, rau sống, chanh
Thực hiện:
- Rửa sạch thịt, cắt thành lát mỏng vừa ăn.
- Ướp thịt với 50g sả băm, 4 tép tỏi băm, 80ml mật ong, 10ml dầu hào, 30ml nước tương, 20g bột nêm, 30g đường, 5g ngũ vị hương. Trộn đều và giữ thịt ướp ít nhất 2 tiếng.
- Kẹp thịt vào vỉ, đặt lên lò than nướng đều 2 mặt.
- Pha 40ml nước mắm với 80ml nước ấm, 20g đường, ớt xắt và 10ml nước cốt chanh để làm nước chấm. Dọn bún, rau sống, thịt nướng ra tô. Chan nước chấm và thêm một ít mỡ hành lên trên nếu thích rồi thưởng thức.
Dù xã hội có trải qua nhiều sự thay đổi và ngày càng phát triển hiện đại hơn, dù bao nhiêu món ngon vật lạ được sáng tạo mỗi ngày để phục vụ đời sống ngày một cao, thì mùi khói tỏa ra từ những kẹp chả nướng trên bếp than hoa đỏ rực lửa chưa bao giờ mất đi vị trí của mình trong lòng người yêu ẩm thực.
Miếng thịt thơm lừng trên vỉ nướng, tiếng than nổ lốp bốp như níu chân người khỏi những bộn bề muôn vàn vội vã của cuộc sống. Thưởng thức món bún thịt nướng than không đơn thuần chỉ là thưởng thức một món ăn mà còn là thưởng thức một khoảng trời an nhiên bình dị.
Lưu ý:
- Vì thịt nướng bằng than chín rất nhanh và dễ cháy nên cần chú ý trở thịt liên tục.
- Trong quá trình nướng, nên quét lên mặt thịt một ít nước ướp để tránh cho thịt bị khô và mặt thịt có màu đẹp hơn.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng!
Trải nghiệm bún đậu mắm tôm khổng lồ ở TP.HCM Mẹt bún đậu mắm tôm khổng lồ với đường kính 1,2 m thuộc một quán ăn ở quận Tân Phú, TP.HCM. Phần ăn gồm đậu rán, bún, thịt, chả cốm, tóp mỡ, dồi trường và nem chua.