Thịt lợn xào kiểu Tứ Xuyên

P.V17:16 29/07/2021

Thịt lợn xào kiểu Tứ Xuyên ăn khá cay và hấp dẫn, hãy đổi vị cho thực đơn nhà bạn mới món thịt lợn xào mới lạ này nhé.

Nguyên liệu:

170g mì soba

2 thìa dầu mè

450g thịt thăn lợn, cắt thành những sợi dài

1 thìa sốt tỏi ớt Lee Kum Kee

1 thìa nước cốt gừng

1 quả ớt chuông cắt miếng

60ml nước dùng gà

Video đang HOT

1,5 thìa xì dầu

1 thìa bơ lạc

4 nhánh hành

Thực hiện

Nấu chín mì theo hướng dẫn trên bao bì, vớt mì ra xả với nước lạnh cho khỏi dính và đổ ra rổ cho ráo nước.

Bắc chảo không dính lên bép, cho dầu mè vào đun nóng trên lửa vừa, thêm thịt, sốt tỏi ớt và nước gừng vào xào khoảng 2 phút. Thêm ớt chuông vào đảo đều 2 phút. Tiếp tục cho thêm nước dùng, xì dầu, bơ lạc vào đảo đều.

Giảm bớt lửa, đun tiếp cho đến khi nước sốt sánh lại. Hành lá thái nhỏ, cho vào đảo cùng thịt.

Món thịt Tứ Xuyên ăn cùng mì soba rất tuyệt. Tuy nhiên, khuyến cáo món ăn này khá cay nên hạn chế cho trẻ ăn.

Bổ sung dinh dưỡng với món thịt lợn xào lá lốt đơn giản, dễ làm tại nhà

Tạo sự mới mẻ trong bữa ăn ngay hôm nay với một món ăn bồi bổ - thịt lợn xào lá lốt mà lại vô cùng đơn giản, dễ làm tại nhà nhé!

Lại một tuần mới với những món ngon mà bạn không nên bỏ qua để vừa trổ tài bếp núc gây ấn tượng gia đình vừa nâng cấp sự đa dạng trong bữa cơm gia đình. Hãy cùng xem cách làm của món mới hôm nay - thịt lợn xào lá lốt dễ thực hiện này nào!

Thời gian chế biến : 30 phút

Dành cho : 2 người ăn

1 Nguyên liệu làm món thịt lợn xào lá lốt

250gr thịt ba rọi

100gr lá lốt

100gr lá tía tô

Hành tím

Gia vị: Nước mắm, đường cát, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, ớt bột

2 Cách chế biến món thịt lợn xào lá lốt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa thật sạch thịt ba rọi và cắt thành miếng vừa ăn. Hành tím thì bóc vỏ thật sạch và xắt lát mỏng. Sau đó bạn nhặt lá lốt và lá tía, sau đó đem rửa thật sạch với nước và cắt nhỏ cho ra chén.

Bước 2: Chế biến món thịt lợn xào lá lốt

Bắc một chảo nóng có 2 muỗng canh dầu ăn, bạn phi thật thơm hành tím. Sau đó cho thịt ba rọi vào xào đều cho đến khi thịt săn lại.

Tiếp theo, bạn cho cả lá tía tô và lá lốt vào xào mềm trước khi bạn nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê tiêu và muỗng cà phê ớt bột vào. Bạn có thể điều chỉnh thêm cho vừa khẩu vị mình rồi tắt bếp nhé.

3 Thành phẩm

Một món ăn siêu hấp dẫn từ xa với mùi hương đặc trưng của lá lốt xào cùng thịt ba rọi ngon miệng thì thật là lý tưởng để dùng cùng cơm và cảm nhận được sự kết hợp đậm đà này.

Xào thịt lợn mềm, ngon, không dai, nhất định phải nhớ bí quyết này Người có kinh nghiệm nấu ăn cho rằng, khi xào thịt lợn, không nên cho trực tiếp vào chảo. Nếu làm vậy chắc chắn thịt sẽ bị khô. Để xào thịt lợn ngon, mềm và hấp dẫn như nhà hàng cũng cần chút bí quyết. Thịt lợn là một trong những thực phẩm không thể thiếu trong các bữa ăn của nhiều người....