Thịt kho nấm đậm đà thơm phức

P.V16:36 27/06/2022

Những ngày bận rộn nhưng bạn cũng đừng quên chăm sóc gia đình với những món ngon giản dị như món thịt kho nấm này nhé!

Nguyên liệu:

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm thịt kho nấm:

- 200g thịt ba chỉ

- 100g nấm đông cô tươi

- 200ml nước dừa tươi

- 1 cọng hành lá

- 1-2 quả ớt (tùy thích)

- Nước mắm ngon, đường, tiêu, hạt nêm.

Cách làm:

Nấm đông cô rửa sạch, để ráo, cắt chân. Nấm to bạn cắt làm đôi, nấm nhỏ bạn để nguyên chiếc.

Hành lá rửa sạch, lấy phần hành xanh xắt xéo. Ớt xắt lát mỏng, bỏ hạt.

Đun một nồi nước sôi, thả thịt vào chần sơ rồi rửa lại cho sạch.

Thái thịt thành miếng dày cỡ 1cm rồi ướp với 2 muỗng cafe hạt nêm cùng chút hạt tiêu trong khoảng 10 phút.

Làm nóng nồi kho thịt trên bếp, cho 1 muỗng canh đường vào đun thành caramel.

Đổ thịt vào đảo nhanh tay cho thịt săn lại và chuyển màu.

Lúc này bạn thêm nước dừa xâm xấp mặt thịt và 2 muỗng canh nước mắm ngon, đun lửa to cho sôi bùng rồi bớt xuống lửa nhỏ, đậy vung đun tiếp khoảng 15 – 20 phút nữa cho thịt chín mềm.

Video đang HOT

Thịt cạn 2/3 nước thì bạn nêm nếm lại cho vừa miệng rồi thả nấm vào, đảo đều và đậy vung kho thêm 2 phút nữa.

Lúc này nấm đã chín, bạn rắc hành lá và ớt lên, đảo đều rồi tắt bếp.

Lấy thịt kho nấm ra bát / đĩa, ăn cùng cơm nóng rất ngon.

Cách làm món súp chay Ngon, Bổ dưỡng cho thực đơn khai vị

Trong thực đơn của người ăn chay,cũng có đi đủ tất cả các món như thực đơn của những người ăn thường. Và món súp chay cũng là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn của những bữa tiệc chay, để có những công thức chế biến những món súp chay thì các bạn hãy cùng mình theo dõi bài viết sau đây nhé.

Hướng dẫn cách làm súp chay từ hạt sen

hạt sen là một loại hạt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, dùng để nấu rất nhiều loại thức ăn khác nhau, ngoài việc nấu chè thì hạt sen còn chế biến ra được rất nhiều món ăn có tác dụng rất tốt và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho con người. Trong đó món súp hạt sen là một món không thể thiếu trong các thực đơn chay.

Cách làm súp hạt sen chay từ hạt sen cho bữa tiệc.

Nguyên liệu:

Đậu hũ khuôn

Hạt sen khô

Nấm đông cô

Tàu hũ ky tươi

Nước dùng chay được làm từ các loại rau củ quả.

Hạt nêm

Đường

Bột năng pha loãng.

Thực hiện:

Bước 1. Hạt sen khô các bạn đem đi luộc chín, sau đó các bạn hãy lấy hai phần số lượng hạt sen các bạn đã chuẩn bị để nấu súp đem đi xay nhuyễn, phần còn lại các bạn hãy tách đôi.

Tàu hũ ky tươi sau khi mua về thì các bạn hãy cắt thành sợi

Nấm đông cô các bạn hãy đem ngâm với nước ấm để nấm được mềm Sau đó các bạn hãy rửa sạch và cắt thành sợi.

Đậu hũ khi mua về các bạn hãy rửa sạch và cắt hạt lựu nhỏ

Bột năng pha loãng ra với nước lạnh.

Bước 2. Nấu sôi nước dùng từ các loại rau củ quả, Sau đó các bạn hãy cho cả phần hạt sen đã xay nhuyễn cùng với phần hạt sen các bạn đã tách đôi vào, sau đó dùng muôi khuấy đều, đến khi sôi thì các bạn hãy hớt bỏ bớt lớp bọt trắng đi nước dùng được sạch trong.

Bước 2. Các bạn hãy tắt bếp đi, và cho từ từ bột năng các bạn đã pha loãng với nước vào nồi, Sau đó các bạn hãy dùng muôi khuấy đều tay, để bột hòa quyện đều với nước dùng. Tiếp theo Các bạn hãy mở bếp lại và cho tiếp đậu hũ, rồi đến nấm đông cô, và tàu hũ ky vào nồi.

Bước 3. sau khi sôi thì các bạn hãy nêm nếm thêm gia vị để bảo đảm được vừa với khẩu vị. Vậy là món súp đã hoàn thành các bạn có thể múc ra bát và thưởng thức.

Món súp mộc chay bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

Mọc viên chay

Khoai tây

Cà rố

tBắp ngô ngọt

Nấm kim châm

Rau mùi

Hạt nêm chay. bột canh chay bột năng

Cách nấu món súp chay bổ dưỡng thơm ngon.

Thực hiện:

Bước 1. Đối với Mọc viên chay thì các bạn hãy để được rã đông

Đối với ngô ngọt thì các bạn hãy tất riêng hạt, Sau đó các bạn hãy giữ lại phần lõi để khi các bạn nấu súp bỏ lên nó sẽ rất ngọt.

đối với khoai tây và cà rốt thì các bạn cần gọt vỏ sau đó các bạn hãy rửa sạch và thái thành các sợi dài và mỏng.

Đối với nấm các bạn hãy cắt bỏ gấc sau đó rửa sạch và để cho ráo nước.

Bước 2. các bạn hãy đun nóng một nồi nước dùng sau đó cho lõi ngô và để nước nước ngọt hơn. Và khi nước dùng bắt đầu sôi thì các bạn hãy cho viên mọc chay vào đun sôi trong vòng khoảng 15 đến 20 phút để viền mọc chay được chín kỹ. tiếp theo sau đó các bạn hãy bỏ ngô các bạn đã tách ra vào.

Bước 3. Khi ngô sôi đều trong khoảng thời gian từ năm đến bảy phút thì các bạn tiếp tục bỏ khoai tây và cà rốt thái sợi vào nồi. Cuối cùng các bạn hãy cho nấm kim châm vào và nêm nếm những loại gia vị chay cho hợp với khẩu vị.

Súp măng chay

Nguyên liệu.

Cà rốt

Cải trắng

Su su

Nấm mèo

Váng đậu

Đậu khuôn tươi

Bắp xay

Hạt sen

Hành boa rô

Bột nêm nấm hương muối. tiêu Bột bắp

Thực hiện.

Bước 1.đối với củ cải và su su các bạn hãy gọt vỏ đi sau đó rửa thật sạch và cắt khúc vừa ăn.

Đối với nấm các bạn hãy ngâm với nước muối loãng trong thời gian khoảng hai mươi phút, Rồi sau đó các bạn hãy rửa sạch và cắt bỏ gốc, cắt thành những miếng vừa ăn.

Đối với váng đậu thì các bạn hãy ngâm mềm sau đó xé nhỏ.

Đối với cà rốt các bạn hãy gọt vỏ sau đó rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn, đậu khuôn cắt thành những miếng vừa ăn và tùy theo sở thích của các bạn.

Bước 2. Các bạn hãy cho củ cải cùng với su su vào nồi nấu nước dùng trong thời gian khoảng hơn một tiếng đồng hồ củ cải và su su được mềm, sau đó vớt ra bỏ đi và thêm hạt sen vào và các bạn hãy tiếp tục hầm.

Các bạn hãy hầm đến lúc nào hạt sen mềm thì bạn tiếp tục bỏ cà rốt vào nồi và hầm cho đến khi nào chín như thì các bạn hãy tiếp tục cho các nguyên liệu còn lại vào sau đó nêm nếm gia vị chay để món ăn được hợp với khẩu vị.

Bước 3. Cuối cùng các bạn hãy khuấy bột năng vào nước và sau đó đổ vào nồi từ từ và khuấy đều, đến khi món súp đặt lại thì các bạn hãy tắt bếp và rút ra thưởng thức.

Súp chay bí đỏ

Nguyên liệu.

Bí đỏ

Nấm đông cô tươi

Cần tây cà rốt

Nước

Đường mía thô muối

Sữa dừa

Máy xay sinh tố

Thực hiện:

Bước 1. Đối với bí đỏ các bạn hãy gọt vỏ đi sau đó bỏ sạch ruột và các bạn hãy cắt thành những khúc vừa ăn, Sau đó các bạn hãy đem đi hấp chín trong khoảng mười lăm phút để bí đỏ được chín mềm. Cần tây, cà rốt và nấm đông cô các bạn đem đi rửa sạch sau đó các bạn hãy thái nhỏ vừa ăn.

Bước 2. Bắc một cái chảo lên bếp cho một ít dầu vào chảo rồi các bạn hãy đun nóng dầu sau đó các bạn hãy cho cà rốt, rau cần tây và nấm đông cô vào cùng một lúc và cho thêm một chút muối xào chung trong khoảng 4 đến 6 phút. Thì bạn bắt đầu cho nước vào, và đun sôi, khi đã sôi các bạn hãy giảm lửa xuống nhỏ vừa và ninh khoảng mười sáu phút.

Bước 3. Cuối cùng bạn hãy cho hỗn hợp rau củ quả đã hầm với nước, và gia vị để món ăn được hợp với khẩu vị, và cuối cùng bạn cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào nồi vậy là món súp bí đỏ đã hoàn thành.

Hướng dẫn cách chế biến các món xào ngon từ sò điệp ở biển Sò điệp là một loại hải sản sống ở vùng nước mặn mà thiên nhiên ban tặng cho những người dân ở vùng ven biển. Sò điệp sẽ chế biến ra được rất nhiều món ăn ngon và mọi người rất thích, để chế biến ra những món xào cho những bữa cơm hàng ngày thì các bạn hãy cùng mình theo dõi...