Thịt kho dưa mặn vét sạch nồi cơm ngày rét đậm
Thịt kho dưa mặn đậm đà, mềm ngon mà rất đưa cơm. Cách làm không hề khó, bạn hãy tham khảo thêm vào thực đơn để làm cho gia đình thưởng thức với cơm trắng thì tuyệt vời lắm đấy!
Ngày lạnh có món thịt kho dưa mặn ăn cùng cơm nóng thì tuyệt
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 500gr thịt ba chỉ ngon
- 2 nhánh hành lá
- 1 củ tỏi
- 1 nhánh gừng
- 2 thìa xì dầu
- 1 bó dưa muối mặn
- 1 thìa rượu trắng
- 1 thìa đường
Video đang HOT
- Ớt sừng, nếu thích ăn cay
- 1 chút muối, bột nêm
Nguyên liệu
Hướng dẫn cách làm:
- Bước 1: Dưa muối mặn đem rửa thật sạch sau đó ngâm nước 2 tiếng cho dưa bớt mặn, vớt ra để ráo nước rồi đem thái khúc ngắn.
- Bước 2: Thịt ba chỉ cạo sạch bì sau đó rửa sạch, để ráo nước rồi thái thịt thành những miếng vừa ăn.
- Bước 3: Tỏi đem bóc vỏ để nguyên tép, hành lá thái khúc, gừng ớt sừng thái lát mỏng.
- Bước 4: Đặt chảo lên bếp rồi cho thịt ba chỉ vào xào để thịt ra bớt mỡ, đảo đều và xào cho thịt chuyển màu xém vàng mới cho gừng, tỏi, ớt, hành lá vào xào cùng cho thơm mới cho dưa muối mặn vào đảo đều.
- Bước 5: Tiếp theo bạn nêm xì dầu, 1 chút muối, đường, hạt nêm, rượu trắng rồi đảo đều xào cho nguyên liệu ngấm đều gia vị.
- Bước 6: Cuối cùng bạn trút tất cả nguyên liệu sang nồi đất và thêm 1 chút nước xăm xắp mặt thịt, đậy nắp và kho lửa nhỏ liu riu cho tới khi thịt mềm, chuyển màu nâu đậm, thịt ngấm đều gia vị và rút cạn bớt nước là tắt bếp. Múc thịt kho dưa muối mặn ra tô để thưởng thức với cơm nóng thì ngon miễn chê.
Theo Danviet.vn
[Chế biến] - Thịt rim mắm sả đậm đà, béo ngậy trôi cơm vô cùng
Thịt rim mắm sả mềm, thơm, béo ngậy lại rất đậm đà quyện cùng các loại gia vị đem lại cảm giác ngon miệng, trôi cơm, ai ăn cũng thích.
CÁCH LÀM THỊT RIM MẮM SẢ CHI TIẾT
Bước 1: Nước mắm, nước, đường, tiêu hoà sẵn trong một bát.
Bước 2: Tỏi, hành tím băm nhỏ. Sả thái lát mỏng. Hành lá thái nhỏ. Ớt thái lát.
Bước 3: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Bắc chảo không dính lên bếp. Cho thịt vào xào lửa vừa. Khi thịt săn, tứa chút mỡ thì cho hết sả, ớt, hành tỏi vào xào thơm 2-3 phút.
Cuối cùng, đổ hết chén nước mắm vào, đậy nắp, rim nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh, thịt thấm vị có màu đẹp thì nêm nếm lại vừa ăn. cho hành lá vào đảo đều lá tắt bếp.
Thịt rim nước mắm sả cho ra đĩa, dùng với cơm nóng rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt rim nước mắm sả!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Thịt kho dừa đơn giản nhưng đậm đà, trôi cơm Thưởng thức món thịt kho dừa thơm phức, nóng hổi, cùi dừa giòn sần sật, đậm vị cùng với cơm nóng thì chẳng còn gì bằng. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Thịt ba chỉ: 300g - Dừa bánh tẻ: 200g - Gia vị: nước tương, nước hàng, bột canh, bột ngọt. PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT KHO DỪA Bước 1: Thịt...