Thịt heo xay mà làm thế này thì ăn 4-5 bát cơm không chán, thao tác đơn giản chưa tới 15 phút là xong

M. TRANG16:39 11/04/2022

Thịt heo xay chưng nước mắm đưa cơm xuất sắc mà cách làm cực đơn giản, chị em nhớ thử nha.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Thịt heo xay 300-400gr

2. Rau củ 1 nhánh sả, 1/2 củ hành tây, 4-5 tép tỏi, 2-3 nhánh hành lá, 2-3 quả ớt hiểm đỏ

3. Gia vị Đường, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu xay

Hôm nào bận quá, chẳng muốn cách rách nấu nhiều món, chị em cứ triển ngay 1 đĩa thịt heo xay chưng nước mắm theo gợi ý của chúng tôi trong bài viết này. Chế biến chưa tới 15 phút là có ngay món mặn, cộng thêm 1 phút nữa để gọt đĩa dưa leo. Thế là có ngay bữa cơm đủ rau đủ thịt, đơn giản mà vẫn ngon xuất sắc!

Thịt heo xay chưng nước mắm ăn cùng cơm trắng thì không chê vào đâu được

Cách làm thịt heo xay chưng nước mắm

Ướp thịt

Bạn cho thịt heo xay vào bát cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay. Trộn đều và ướp thịt khoảng 5-7 phút.

Ướp thịt với chút hạt nêm và hạt tiêu

Video đang HOT

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn bóc vỏ hành tây và tỏi, rửa qua với nước. Hành tây thái hạt lựu còn tỏi băm nhỏ. Sả rửa sạch, đập dập và thái nhỏ. Hành lá rửa sạch, bỏ gốc, cắt nhỏ. Rửa sạch ớt hiểm, cắt lát mỏng.

Tiếp theo, cho vào bát: 1 thìa canh đường, 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay. Khuấy đều để các nguyên liệu tan vào nhau.

Hỗn hợp nước mắm để chưng cùng thịt nè

Chưng thịt heo xay

Bạn cho 1-2 thìa cà phê hạt tiêu xay vào chảo và phi thơm phần sả, tỏi, ớt đã băm nhỏ. Sau đó, cho hành tây vào đảo đều trên lửa vừa khoảng 1 phút.

Phi thơm tỏi, ớt, sả và hành tây trước

Tiếp theo, bạn cho phần thịt heo xay đã ướp gia vị vào chảo. Đảo trên lửa lớn cho tới khi thịt săn lại rồi rưới bát mắm đã pha vào.

Đợi thịt săn lại rồi mới rưới hỗn hợp mắm vào nha

Chị em giảm lửa, để chảo thịt sôi liu riu khoảng 3-5 phút mà không cần đậy vung. Khi thấy phần nước sốt cạn gần hết, ngấm vào thịt và thịt ngả sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Cho thịt ra đĩa và rắc hành lá cắt nhỏ lên. Vậy là có thể thưởng thức được rồi!

Thành phẩm nè

Chị em thấy đấy, thịt heo xay chưng nước mắm làm cực đơn giản. Nếu nhanh tay thì chưa tới 15 phút là xong rồi. Làm thế này, thịt sẽ có độ giòn nhẹ, ngấm gia vị mặn ngọt và có chút cay nhẹ nhờ ớt. Kết hợp với cơm trắng nóng hổi và dưa leo giòn mát thì đúng là chẳng chê vào đâu được.

Tùy vào sở thích và khẩu vị cá nhân mà chị em có thể tăng phần ớt hiểm lên nhé. Món thịt này càng cay sẽ càng ngon, càng hao cơm đấy.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến thịt heo xay thành món ăn ngon xuất sắc mà chẳng cần thao tác nhiều.

Món này đủ rau đủ thịt, làm chưa tới 10 phút là xong: Thành phẩm vừa ngon vừa hỗ trợ giảm cân

Hôm nào "bí ý tưởng" quá, chị em cứ món bắp cải xào thịt ba chỉ này mà triển nha.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Rau củ 400gr bắp cải, 1 củ tỏi, 2-3 quả ớt, 2 nhánh hành boa rô

2. Thịt ba chỉ 200-300gr

3. Gia vị Sa tế, muối

Rau bắp cải xào cùng thịt ba chỉ và sa tế, chỉ cần nghe thôi là đã biết "hao cơm" lắm rồi. Hôm nào chẳng muốn lích kích nấu nhiều món, chị em cứ rau bắp cải xào thịt ba chỉ mà triển. Nhanh gọn mà vẫn ngon xuất sắc.

Rau bắp cải xào cùng thịt ba chỉ nè

Cách làm bắp cải xào thịt ba chỉ thơm ngon, lạ miệng

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn thái nhỏ rau bắp cải rồi rửa sạch. Bóc vỏ tỏi, cắt lát. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và cũng thái lát mỏng. Hành boa rô bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ. Với thịt ba chỉ, bạn rửa với nước hoặc rượu trắng càng tốt. Sau đó, thái thành miếng nhỏ, không nên thái quá dày nha.

Xào bắp cải với thịt ba chỉ

Bạn cho phần thịt ba chỉ đã thái nhỏ vào chảo, đảo khoảng 2 phút trên lửa vừa để thịt tiết mỡ. Sau đó, thêm phần tỏi và ớt đã cắt nhỏ vào chảo cùng 2 thìa canh sa tế. Giảm lửa và khuấy đều cho tới khi hỗn hợp trong chảo sôi lăn tăn.

Nếu thịt ba chỉ tiết nhiều mỡ quá, chị em có thể chắt bỏ bớt mỡ trước khi cho tỏi ớt và sa tế vào nha

Tiếp theo, bạn cho rau bắp cải vào chảo, đảo khoảng 2-3 phút để rau xẹp xuống rồi nêm nếm chút muối cho vừa với khẩu vị. Cuối cùng, rắc hành boa rô vào, đảo đều 1 lượt và tắt bếp.

Xong rồi nè!

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bắp cải xào thịt ba chỉ rồi đấy! Sa tế cay cay kết hợp với bắp cải giòn ngọt và thịt ba chỉ đủ nạc đủ mỡ. Ăn cùng cơm trắng thì không chê vào đâu được. Món này mà nhanh tay, có khi chưa tới 10 phút là đã xong rồi, chị em nhất định phải thử nha.

Có thể bạn chưa biết: Bắp cải là một trong những loại rau giúp giảm cân hiệu quả và an toàn do chúng cực kỳ ít calo. Trung bình, 100gr bắp cải chỉ chứa 27 calo - một con số vô cùng khiêm tốn. Ngoài ra, bắp cải lại chứa rất nhiều chất xơ. Chính vì vậy, dù ăn bắp cải bằng bất cứ cách chế biến nào, lượng calo nạp vào cơ thể bạn cũng rất thấp.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa dễ làm, vừa ngon bổ để thưởng thức.

Thịt thăn heo mà làm thế này thì vừa mềm thơm vừa đậm vị, trời lạnh ăn với cơm ngon phải biết! Nếu tủ lạnh nhà bạn chỉ còn mỗi thịt thôi thì hãy chế biến ngay món thịt sốt tương ngọt ngon này nhé, món ăn dễ làm mà đưa cơm cực kì! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Thịt thăn 300g 2. Dưa chuột 1 quả 3. Tinh bột ngô 2 thìa canh 4. Lòng trắng trứng 1 quả 5. Gia vị: 2g muối,...