Thịt heo xào gừng (Buta shoga yaki)

Dễ làm, ngon và rất hao cơm vì ăn không ngấy…

Nguyên Liệu

500 gr thịt nạc dăm heo

Nấm Shitake tươi cắt lát

Củ hành tây cắt sợi dày

40 gr gừng mài nhuyễn

5 mc Mirin

5 mc Ryorishu

1 mc Hon dashi

1 mc đường

1 chén nước lọc

Các bước

Nấm rửa sạch, bỏ gốc, cắt lát.

- Hành tây cắt sợi dày.

- Thịt heo rửa sạch, cắt lát mỏng

-. Lấy tô mix Mirin Shoyu Hon dashi đường gừng mài nước lọc khuấy đều.

Làm nóng chảo với ít dầu, cho nấm và hành tây vào xào. Kế tiếp cho thịt vào xào săn. Sau đó cho hồn hợp sốt vào đun lửa lớn. Lắc, xóc chảo trở đều cho thịt thấm vị.

Đun đến khi sốt sánh lại là hoàn tất. Cho ít hành lá cắt khúc, đảo đều. Tắt lửa. Hoàn tất.

Trình bày ra đĩa, dùng kèm Bắp cải bào – Trứng lòng đào – Cơm nóng !

Theo cookpad.com