Thịt heo làm thế này thì đảm bảo hao cơm gấp đôi: Thơm ngon lạ miệng, chế biến chưa tới 20 phút là xong

M. TRANG17:41 27/02/2022

Ghim lại cách làm thịt rim mặn ngọt phòng khi bí ý tưởng nha chị em ơi.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Thịt ba chỉ 500gr

2. Rau củ 1 củ hành tím, 1 củ tỏi, 1 quả ớt, 4-5 nhánh rau ngò, 2-3 nhánh hành lá

3. Hạt mè rang (không bắt buộc) 1-2 thìa cà phê

4. Gia vị Mắm, muối, đường kính, hạt nêm, hạt tiêu

Món thịt heo rim mặn ngọt mà chúng tôi gợi ý cho chị em trong bài viết này không chỉ làm nhanh gọn mà còn cực hao cơm nữa nha. Đang đói mà có đĩa thịt này với bát cơm trắng thì bữa ăn đạm bạc nhưng vẫn cứ là xuất sắc.

Thịt ba chỉ rim mặn ngọt nè

Lưu ý: Bạn có thể dùng bất cứ phần thịt heo nào để làm thịt rim mặn ngọt. Không bắt buộc phải là thịt ba chỉ nha. Tuy nhiên, với những món thịt rim, bạn nên chọn phần thịt có cả nạc lẫn mỡ, như vậy thành phẩm sẽ ngon hơn nhiều đấy.

Cách làm thịt heo rim mặn ngọt

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch thịt ba chỉ với nước. Nếu có rượu trắng, hãy dùng để rửa thịt rồi tráng lại với nước 1 lần nữa là thịt sẽ sạch và hết mùi tanh. Rửa xong, dùng giấy thấm hết nước rồi thái thịt thành miếng nhỏ. Ướp thịt cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu.

Ướp thịt khoảng 5-7 phút

Video đang HOT

Bạn rửa sạch hành lá, ngò và ớt rồi thái nhỏ. Bóc vỏ tỏi và hành tím, băm nhỏ.

Chị em có thể tăng tỏi, hành và ớt nếu thích nhé

Rim thịt

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng già. Thả phần thịt ba chỉ đã tẩm ướp vào đảo đều trên lửa to khoảng 2 phút. Bạn không cần thêm dầu ăn vì thịt sẽ tự tiết mỡ. Thấy thịt săn lại, bạn vớt thịt ra đĩa, để phần mỡ tiết ra trong chảo.

Đảo săn thịt trước

Tiếp theo, bạn cho vào chảo phần hành tím và tỏi đã băm nhỏ. Khi hành tỏi dậy mùi thơm, bạn thêm vào 2 thìa canh đường kính, giảm lửa và đảo đều tay cho đến khi đường chuyển thành màu nâu cánh gián.

Chị em nhớ giảm lửa kẻo đường cháy khét cả nhà đó nha

Giờ thì bạn cho phần thịt ba chỉ đã xào săn vào chảo cùng: 2 thìa canh nước mắm, 5 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh hạt nêm. Đảo đều 1 lượt rồi giảm lửa, đậy vung và om thịt khoảng 10 phút.

Sau đó, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi thả ớt, ngò và hành lá vào. Thế là xong!

Thành phẩm nè

Làm thế này, thịt ngấm đều gia vị mà không bị khô. Ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì bon miệng phải biết. Nếu có thêm đĩa kim chi hoặc dưa muối chua nữa thì chị em cứ nấu nhiều cơm hơn so với bình thường nha, kiểu gì cũng hết.

Bạn cũng có thể tăng phần gia vị và nước lọc nếu muốn. Phần nước rim thịt còn dư mà chấm cùng rau củ luộc cũng rất hợp nha.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng bạn sẽ có thêm một cách chế biến thịt heo vừa đơn giản, vừa ngon lạ.

Mâm cơm ngày Tết mà có món này thì đảm bảo ai cũng phải trầm trồ thán phục: Nhìn qua tưởng cầu kì nhưng hóa ra làm cực dễ!

Để mâm cơm ngày Tết thêm phần đẹp mắt thì bạn hãy thử làm ngay món cà rốt kẹp thịt hấp ngon miệng đẹp mắt này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Thịt băm 150g

2. Cà rốt 1 củ

3. Gia vị: 15ml dầu hào, 15ml xì dầu, 15g đường, 15ml rượu nấu ăn, 1 quả trứng, 1 thìa canh tinh bột, một ít muối

Cà rốt kẹp thịt rất dễ làm, món ăn được hấp nên giữ được trọn vẹn vị thơm ngon cũng như dinh dưỡng có trong thịt và cà rốt. Món ăn cũng khá mềm, không sử dụng dầu mỡ nên không hề ngán ngấy chút nào. Vì vậy, bạn hãy bỏ túi công thức món ăn này để trổ tài trong dịp Tết nhé!

Cách làm cà rốt kẹp thịt

Trộn thịt

Thịt băm nhỏ, ướp thịt với dầu hào, nước tương, đường, rượu nấu ăn, lòng trắng trứng, chút tinh bột và muối sau đó trộn đều.

Sơ chế cà rốt

Cà rốt rửa sạch, thái cà rốt thành từng lát mỏng. Thêm chút muối vào đảo đều, ướp cà rốt trong 15 phút cho cà rốt mềm, sau đó rửa sạch lại.

Làm cà rốt kẹp thịt

Thêm thịt đã trộn vào lát cà rốt rồi gập đôi lại.

Xếp cà rốt kẹp thịt vào đĩa.

Hấp cà rốt kẹp thịt

Cho lòng đỏ trứng vào giữa cho đẹp mắt sau đó đun sôi nước trong xửng hấp. Đặt đĩa cà rốt kẹp thịt vào hấp ở lửa lớn trong khoảng 10 phút là chín.

Thành phẩm:

Món củ cải kẹp thịt đã không còn xa lạ nhưng món cà rốt kẹp thịt với màu sắc rực rỡ như những bông hoa thì trông thật đẹp mắt vô cùng. Món ăn được chế biến theo cách hấp nên không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe nữa đấy.

Để làm món cà rốt kẹp thịt hấp như thế này thì bạn sẽ chi phí khoảng 25.000-30.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút.

9x chia sẻ cách làm giò xào không cần khuôn của ông nội 86 tuổi - chị em vào học hỏi rần rần! Giò xào giòn sựt thơm ngon là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích trong dịp Tết. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Lá chuối 2. Thủ heo, thêm lưỡi 3. Mộc nhĩ 4. Tiêu hạt đen, muối, mì chính "Một món ăn ăn rồi là nhớ mãi Một món ăn ĐẶC BIỆT Bởi Chef lớn tuổi nhất nhà em. Ông...